Māʻina me ka'ōina - he kīʻaha mua maikaʻi, a, e pili ana i ka hanaʻana o nā mea'ē aʻe he mea maʻalahi aʻoi aku ka meaʻai aʻoi aku ka meaʻai a me ka calorie nui. ʻO kaʻano o nā puka kūpono o ka mahana wela nui loa i hiki i nā mea a pau ke huli i kahi koho e pono ai no lākou iho.
Pehea e kuke ai i ka'ōnihi?
Hiki ke hanaʻia i ka'ōpala o ka'ōniʻi mai nā lau hou a iʻole i ka maloʻo,ʻo kaʻokoʻa o ke kohuʻaʻohe mea hiki ke hiki.
- Hiki ke hoʻohanaʻia ka wai wai, kaʻaila a wai paha.
- ʻAʻole makemake ka 'aila i ka wā lōʻihi a hoʻokomoʻia i ka pan 3-5 minuke ma mua o ka pauʻana o ka kuke.
- Hoʻomoʻaʻia kahi'ōpī maikaʻi me ka'ōnihi i loko o ka papa hana mea kanu, me ka hoʻohuiʻana o kaʻiʻo, nā haohao. ʻO ka manawa e like me ka hoʻopihaʻana i ka puhi wela i nāʻanoʻano a pau: ka palaoa a me nā lemu.
- Mai nā meaʻala e hoʻonuiʻia i ka laurel leaves, peppercorns, a hoʻohana paha i nā mea kanu hou a me nā meaʻala maikaʻi.
Māla me ka'ōʻi a me nā hua manu
ʻO ka māmā o ka'ōnihi hou,ʻaʻole kūpono i ka kuke kuke. E hoʻonuiʻia kaʻona a me ka momona o ka pā i ka hopena o nā huaʻai. Hoʻoluliluliʻia lākou i kahiʻokoʻa me ke kālani a me ka corolla a hiki i kaʻaʻahu a me ka hoʻoikaika mauʻana, ua nininiʻia ka'ōpena i loko o kahi'ōpū me ka'ōwili lahilahi. I ka lawelaweʻana i ka wela hou i kaʻaila a me nā kupa.
Mea Kai:
- ka'ōniha - 250 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- wai - 2.5 liters;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- poteto - 3 pcs.;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, ka laurel.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻiaʻia nā'alalapa i loko o ka wai kohua, a kukeʻia a hiki i ka hapalua.
- Hoʻokuʻuʻia nā mea kanu, hoʻoulu i ka'ōlaʻi a me nā kau.
- Ma hope o 3 mau minuke, e hoʻomohu i loko o ka'ōpena me ka'ōniʻi i nā hua liʻiliʻi i pupuhiʻia, eʻaila mai ka paila kohua no 2 mau minuke.
Kaʻaila o ka'ōnihi'ōpena
ʻO kahiʻike maʻamau no ka papahana kauwela he mīmī māmā me ka'ōnihi, iʻokiʻia ma keʻano o puree. E kauʻia kona kau ma luna o ka nui o ka wai aiʻole kaʻaila e hoʻonuiʻia, a me ka waiwai nui a me ka waiwai kūpono o ka momona o ka'ōmole, i hoʻokomoʻia ma kahi hope loa o ka kukeʻana. Hiki ke kāpiliʻia ke kāleka crun e like me ke kuhiʻana i ka pālolo.
Mea Kai:
- ka'ōniha - 250 g;
- wai - 2.5 mau pola;
- ono - 1 wahi;
- keka - 2 niho;
- ka'ōmole - 0,5 kekani;
- aila - 20 ml;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- I kaʻaila i kaʻaila kapi a hiki i ke gula.
- E hoʻomopala i ke ālapala paʻi, e mahana i hoʻokahi minute.
- E kau i ka'ōnihi i loko o ka pā, hoʻonui i kahi minute, e hoʻohui i ka wai wela aiʻole kaʻaila.
- Hāʻawi i ka ipu e hoʻolapalapa no nā minukeʻelua, a ma hope iho ua hui pūʻia ka waihona me ka mea holoi, hoʻonaniʻia e leʻa.
- E hoʻopili i ka pīpī me ka'ōmole, e mahana a hōʻailona i nā hōʻailona mua e hoʻolapalapa ai a lawelawe.
Māla me ka'ōniʻi makaʻi - meaʻai
He maʻalahi a wikiwiki e kuke i kahi meaʻono me ka'ōʻi mai nā lau maloʻo. ʻO kaʻono o kaʻaila o ka ipu e hāʻawiʻia i ka waiu waiu me ka pata, a hiki ke hoʻololi i ka nui o iaʻano, e hoʻololi i ka nui o ka palaoa. Hiki ke waiho i ka wela me ka mālamaʻana i ka pono o nā lau a iʻole e hui pū me kahi mea holoi i kahi meaʻono.
Mea Kai:
- me ka'ōniha - 300 g;
- kahe - 1.5 kapu;
- waiū - 3 mau aniani;
- ʻOi kaʻaila - 1 tbsp. koko;
- Kāpalaʻia ke kīlapa - 1 teaspoon;
- ka'ōmole - 0,5 kekani;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- I ka hoʻomohoʻana i ka'ōhinu'ōpala, e kuke no 3 mau minuke.
- E hele i ka palaoa i kaʻaila no 2 mau minuke, e nininiʻia i kahi waiū wela iki, ka wa me ke kāleka, nā aniani, ka paʻakai, ka pepa.
- E hoʻomoʻa i ka waihona waiu i ka'ō'ō.
- E puhi i ka mīpala mai ka'ōniu maloʻo no hoʻokahi minuke a lawelawe.
ʻO ka'ōpena'ōpena me ka'ōina
Hiki ke kukeʻia i ka'ōpala o ka moa me nā paʻi o kaʻiʻo moa i loko o nā mea ulu lāʻau, me ka hoʻopiliʻana i nā meaʻono Bulgarian i makemakeʻia, keʻaki liʻiliʻi, ke keoho aʻa, ka parsnip, ka pāhiri. Loaʻaʻia kekahi mea hou i ka wā e hoʻonuiʻia ai ka'āpana broccoli a iʻole kaʻeleʻele momona.
Mea Kai:
- ka'ōnihi - 200 g;
- ka moa - 800 g;
- poteto - 200 g;
- wai - 1 l;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- kala - 3 mau niho;
- kūkā - 1-2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia ka moa i loko o nā paʻi a ua'ānaiʻia a kuʻupuʻu.
- E hoʻokuʻi i kaʻuala, a ma hope o 10 mau minuke mai kaʻaila a me nā kāloka, kahi hānai.
- Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻohui i ka'ōnihi, nā mea kanu, ke kāleka, hoʻomehana i ka'ōpala me ka moa a me ka'ōnihi noʻelua mau minuke'ē aʻe.
Pāpala kuhī me ka'ōina a me ka'ōina
No nā meaʻona a me nā mea makemake eʻono i ka pā i ka meaʻoi loa o ka palapala ohi, ua hōʻikeʻia kekahiʻano o ka kukeʻana i ka palaoa mai ka lepo. ʻO Gorgonzola a iʻole kekahiʻano likeʻole likeʻole. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka papa me nā kāhili i'ōniuʻia a me nā iʻa'ē aʻe paha, e hoʻonui pū me ka'ōkihi a i ka wa e lawelawe ai.
Mea Kai:
- ka'ōniha - 250 g;
- leek - 200 g;
- kao - 300 g;
- wai - 1 l;
- ka cream - 125 ml;
- i ka laka me ka palaha - 70 g;
- aila - 50 g;
- ka paʻakai, ka pepa, ke kau.
Hoʻomākaukau
- I loko o ka wai i hoʻoheheʻeʻia i kālaiʻia i nā'ālika a me nā leka.
- E hoʻomoʻa i ka'ōpala, nā mea hoʻonani, ka'ōnihi a me ka kuke no 5 mau minuke.
- E kau i nā'āpana o ka sīnū, e hoʻolahalaha a'ānaiʻia, e hoʻopiliʻia ka pihi me ka mea holoi.
- E hoʻomoʻa i ka pīni a me ka pepa i ka'ōpaki tīhi me ka'ōnihi, e hamo i ka ipu a me ka lawelawe.
Kāhi'ūpī me ka'ōina
Pākuʻiʻia ka broccoli, kapiʻapiʻalulu, nāʻano o nā aʻa, nā mea a me nā mea a me nā mea e like me ka'ōniʻoniʻo me ka'ōlaʻiʻuala, e hiki iāʻoe ke kuke i kahi meaʻai hoʻouluʻai maʻalahi. Hiki iāʻoe ke mālama i ka pono o nā mea kanu mea kanu a lawelawe iā lākou me ka huluhulu, a inā makemakeʻia, e hoʻomohu i nā meaʻai a hiki i ka loaʻaʻana o keʻano o ka'ōmole.
Mea Kai:
- ka'ōnihi - 150 g;
- nā leka - 1'āpana;
- broccoli - 150 g;
- kāloti a me nā meaʻono - 1 pc.;
- 'Alaʻi'Alaʻula'Alaʻula - 1 pc.;
- wai - 1 l;
- poteto - 2 mau wahi;
- ka cream - 125 ml;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- ka pihi - 0,5 tsp.
- aila - 30 g;
- ka paʻakai, ka pepa, ke kau.
Hoʻomākaukau
- I ka'ōpū, hoʻomoʻaʻia ka pailani i ka hapalua.
- E hoʻopili i ka lelo i hoʻopakeleʻia me nā kāloti, ka huluhulu, broccoli, nā meaʻala a me nā meaʻono, e kuke i nā mea āpau a hiki i ka māmā o nā huaʻai.
- Hoʻopiliʻia nā Yolks, uaʻokiʻia ka nui.
- E nininiʻia i loko o ka'ōmole o ka broccoli a me ka'ōniʻoniʻo, e mahana i hoʻokahi minute.
Māla me nā meaʻai a me nā'ōina
Māʻina me ka'ōniʻi - he meaʻai hiki ke hanaʻia me nā meaʻai, e hoʻololi i ka meaʻai a me ka waiwai o ka pā. Hiki ke hanaʻia nā mea mai ka beef, ka puaʻa, ka moa, kaʻaila a iʻole kekahi iʻa i kāluaʻia i kaʻiʻo, e hōʻemi iki i mua o ka hanaʻana i nā mea hana, i mālama pono ai lākou.
Mea Kai:
- 'ōwili - 300 g;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- koa - 500 g;
- wai - 1.5 liters;
- poteto - 500 g;
- keka - 1 niho;
- aila - 30 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, ke kau.
Hoʻomākaukau
- I loko o ka mince, hoʻonui lākou i ka hapahā o nā'ōpala a me ke kāleka, ka manawa me ka paʻakai, ka pepa, ka pulu a me ka paʻi.
- E hana i kahi'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi liʻiliʻi.
- Hoʻomopalaʻia ka paila i ka wai no 10 mau minuke.
- E hoʻoulu i ka pāpale mai nā'uliki a me nā kāloti, ka'ōnihi, nā meaʻai a me ka kuke i ka pāla no 5-7 mau minuke.
Pālepalō me ka'ōniha - meaʻai
ʻO ka māmā, me kaʻoluʻoluʻole, hiki iāʻoe ke lawe mai i ka mai mai loko mai o ke kūkoleko a me ka'ōina. Hiki ke kukeʻia me ka hoʻokomoʻoleʻia o kaʻiʻo aiʻole e hoʻokō i ka hana me ka moa māmā,ʻoihana pipi hou a puaʻa paha. Hoʻomohuʻia nā hua miki a me nā meli i loko o ke kāpili i ka puka kāpiliʻia i ka wā i lawelaweʻia aiʻole ua paʻiʻia lākou i kahi'ōmole i loko o ka paila i ka hopena o ke kuke wela.
Mea Kai:
- ka'ōnihi - 200 g;
- ke kuʻulua - 200 g;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- ʻohi - 1,5 l;
- poteto - 3 pcs.;
- aila - 30 ml;
- huahelu quail - 4 mau'āpana;
- laurel - 2 mau apana;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻono, ka kirīmiʻona.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopuluʻia kaʻaila no 10 mau minuke me nāʻuala.
- E hoʻoulu i ka pāpale mai nā kāloti a me nā'alemī, e kau i ka male me ka'ōnihi i hoʻomapalaʻia.
- E hoʻolālā i ka wela, e hoʻonui i ka paʻakai, ka pepa, laurel, kaʻaila no 5 mau minuke, i hoʻolakoʻia me nā huaʻakai a me ka kirimaila.
Pāʻina keiki me ka'ōina
Hāʻawiʻia i ka mea momona i loko o nā lau, nāʻano a me nā mea waiwai maikaʻi loa, pono e hoʻomākaukau i ka'ōpala me ka'ōnihi no ka pēpē. He mea nui e nānā i nā hiʻohiʻona o kēlā me kēiaʻano o kaʻonaʻana o ka pēpē a me kona mau makahiki a e hana i nā mea e pili ana i kaʻikeʻana i nā mea a pau.
Mea Kai:
- ka'ōwili - 50 g;
- ono - 5 g;
- beka - 1 teaspoon;
- poteto - 100 g;
- yolk - 1 piece;
- kapi - 3 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia ka paila me ka wai a hiki i ka uhiʻiaʻana a me ka kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai.
- E hoʻouka i kaʻaila, ka'ōnihi, e kuke no 5 mau minuke, e hoʻoulu i ke kai.
- E hoʻomoʻa i ka cream, ka pata, me ka'ōpū o ka hua manu i hoʻolapalapaʻia, e hoʻopili i ka pahu me kahi mea holoi.
- E hoʻopili i nā paila kīlaʻau me ka decoction i ka nui i makemakeʻia, inā makemakeʻia, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a lawe i kahiʻeha.
Māla me ka'ōʻi a me nā pī
ʻO ka meaʻai o ka'ōhinu'ōniu e hiki ai iāʻoe ke loiloi i ka maikaʻi o ka huiʻana i nā greens me nā pī. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā pīni paʻakai aiʻole e hoʻolapalapa ia mau mea, i ka palaoa i hana muaʻia no ka pō i ke kai anuanu. ʻO kahi meaʻono'ē aʻe o ka pāla e hāʻawi i nā puaa'ōmaʻomaʻo, ma kahi o kahi e hiki ai iāʻoe ke hoʻomāhuahua i ka palaoa.
Mea Kai:
- 'ōwili - 300 g;
- beana - 250 g;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- ʻohi - 1,5 l;
- poteto - 3 pcs.;
- 'ōmaʻa'ōmaʻa - 0,5 mau aniani;
- aila - 30 ml;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 1 piece;
- keka - 1 niho;
- laurel - 2 mau apana;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- E puhi i kaʻuala i loko o ka hulu no 15 mau minuke.
- E hoʻoulu i kaʻaʻahu mai nā'ulina, kāloti, ka mea heleni a me ke kāleka, e waiho i ka'ōniʻi a me ke kēne aiʻole i kapalaʻia i mua i ka beana.
- E hoʻolei i nā meaʻala i loko o ka hupa,'ōpena no 3-5 mau minuke, lawelaweʻia me nā lāʻau hou.
Pāʻina me ka'ōina i ka multivark
E'ōpala i ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo a me ka'ōnihi a maʻalahi i loko o ka pāʻani. ʻO ke kūpono o ka hana ma ka hoʻokomo likeʻana o nā mea a pau a me ka pahūʻana o nā mea a hiki i ka manawa i hoʻomākaukauʻia ai i keʻano i kohoʻia. No ka'ōniʻoniʻo i ka meaʻai me ka lepo lepo i hoʻoheheʻeʻia, ua hoʻololiʻia ka pāʻina i kahi pahu kūpono iʻole e hōʻino i ke pani o ke pola o ka mea.
Mea Kai:
- ka'ōnihi - 200 g;
- ono - 100 g;
- kahe - 300 ml;
- nā'ōmato - 100 g;
- beka - 30 g;
- i ka palaoa - 100 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- I loko o ke pola o ka mea hana hoʻonohonoho i nā'ōmato, nā aniani, ka'ōnihi.
- E pīpī i ka'ōpū, e hoʻonui i kahi'āpana o ka pata a me nā manawa a pau.
- E hoʻomākaukau i kahi kīʻaha ma ka "Miko" mode no 30 mau minuke.
- ʻO Whisk nā meaʻai me ka mea holoi, hoʻi i ka'ōmole, e hoʻohui i kaʻaila a hoʻomau i ka kukeʻana i keʻano hoʻokahi no 10 mau minuke.