ʻO ka zucchini kaulana loa (i nā kikokikona holoʻokoʻa kikokikona zucchini [zucchini]) - hua maikaʻi loa me kaʻaʻaʻole. Hiki i kēia mau mea momona keʻokoʻa likeʻole ('ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo,'ōmaʻomaʻo, melemele), ma nā hihia a pau, zucchini - hua liʻiliʻi ka lolo a he nui nā mea waiwai,ʻo ia hoʻi: nā huaora C, PP, pūʻulu B, carotene, potassium a me nā mea hao, organic nā'āpana a me nā mea kanu. Mai ke zucchini a me ka zucchini hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nāʻano meaʻaiʻono a me ka maikaʻi, no laila e ho'āʻo pono mākou e hoʻomākaukau iā lākou no kaʻaiʻana i ka manawa. ʻOiaiʻo zucchini a no kaʻohana o ka paukū,ʻaʻole lākou e mālamaʻia i ka lōʻihi o ke kūlana o ka'āina, (ʻo keʻanoʻole, mai nā hua o ka'alomu a me muscatel). Nui nāʻano a me nāʻano o ka mālamaʻana, akāʻo ke ala maikaʻi loa e mālama ai i nā mea kanu a me nā hua. ʻO nā meaʻai mai ka zucchini hauʻoli pono e aneane like me ka maikaʻi a me ka pono e like me nā mea hou.
E haʻi iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe ke kinaki i ka zucchini hou no ka hoʻoilo.
Hoʻopiʻi ponoʻia nā zucchini
ʻOiaʻiʻo,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻokuʻuʻana i ka zucchini i loko o kahi pahu hakahaka ikaika hiki ke hoʻokuʻu koke i nā mahana ma lalo o 15 ° C. Eia nō naʻe, inā he'umeka hou i loko o kou home me kahi puʻupuʻu nui a me kahi kōpana kūʻokoʻa kaʻawale kaʻawale, a laila pono nō hoʻi i ka zucchini hauʻi.
ʻO nā hua eʻoi aku ka maikaʻi no ka laweʻana i nā'ōpiopio, ka liʻiliʻi-nui, akāʻo ka nui o ka zucchini mae. ʻO ka mea nui keʻanoʻole o nāʻanoʻano. Pono mākou e holoiʻauʻau i kēlā me kēia'āpana me ka wai anuanu a hoʻomaloʻo. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki iā lākou i nā'āpana, nā'āpana lōʻihi, nā pola, a me nā kūpita, akā,ʻaʻole iʻuʻuku aʻaʻole nui - pēlā eʻoi aku ka maʻalahi. ʻO ka mea'ē aʻe,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hanaʻana penei: e kau i kahi pāpaʻa ma luna o ka pā, a kau i nā'āpana zucchini i hoʻokahi papa ma luna, a laila e hoʻopaʻa i ke kiʻi me ka poʻo a paʻi i loko o kahi pahu paʻi liʻiliʻi. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke waiho i nāʻeke i loko o ke kōpana pūʻali me ka mālamaʻana iā lākou i laila a hiki i 6-8 mau mahina, e hoʻohana i ka mea e pono ai. He mea pono e hoʻokuʻu i kahi wai wai mai 300 a 500 g o zucchini -ʻo ia mau māhele maikaʻi loa no ke kukeʻana. Inā makemakeʻoe e hoʻohana i ka zucchini maloʻo e hoʻomākaukau i nā mea likeʻole no kahi keiki ma lalo o 5 mau makahiki, pono e hoʻokuʻi i ka zucchini a ma nā'āpana liʻiliʻi, e like me 200 g.
Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka zucchini i loko o nā pahu paʻu, me ka hoʻonohonoho pono i nā'āpana (i nā pōka a me nā cubes a i nā kūbita) i loko o kēia mau mea kūpono a paʻa. ʻOiaʻiʻo, e lawe i nā pahu i kahi wahi liʻiliʻi. Hiki iāʻoe ke kau mua i nā kaʻoki papa i hoʻokahi papa ma luna o ka papa, e hoʻokuʻu i loko o ke kōpana pahu hau, a laila e kau i loko o nāʻeke a paʻa paha a waiho i kēia mau mea ma mua o ka hoʻohanaʻana.
No ka hoʻomākaukauʻana i nā pancakes, hiki ke kāpiliʻia nā courgettes ma luna o ka mea nui, kāpīpī i ka wai me ke kanikani ma nā'āpana liʻiliʻi i loko o nāʻeke a me nā pahu paiki.
Hiki keʻokiʻia i nā'ōpū a me nā'ōpū o ka'āpana: kahi mua i ka liʻiliʻi i kaʻaila, a laila hele a'ālala, a laila e hoʻonele i kahi puka i hoʻomākaukauʻia. Ma hope o ka hoʻopauʻana,ʻo ka'ōlaʻi kāhili-lemon wale nō a me nā'amanaka hou e hoʻomau i kēia huahana i hanaʻia. E kiʻi i kahi meaʻaiʻonoʻono, hiki iāʻoe ke lawelawe me nā meaʻai a me nā iʻa iʻa, me nāʻaoʻao āpau.
No ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha likeʻole mai nā kumukūʻau hou'elikena, hoʻopau mākou iā lākou i kahi ala maoli, a laila e hana e like me ka mea maʻamau.
Inā makemakeʻoe e hoʻopuka wale iho i ka zucchini, i ka maloʻo me nā kopa a iʻole nā kāpena, i loko o ka pā palai,ʻaʻole hiki ke hōʻoleʻia, akā i kēia manawa, e hoʻopukaʻia ka ipu me ka hakina nui.
Pono e hoʻomaopopoʻia he mau wikiwiki aʻoi aku ka wikiwiki o nā pākeke ma mua o nā mea hou e pili ana i ka hoʻopau hapaʻana o ka hale o nā mea kanu.