ʻO ka soup-puree huaʻaiʻo ia ke ala maikaʻi loa e hānai ai i kāuʻohana i ka pono, hoʻomehana i kaʻaina awakea. No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā makemake o kēlā me kēia mea kūʻai, hiki ke hana i ke kīʻaha ma kahiʻoihana māmā aʻoiʻoi aku paha ka maikaʻi, e hoʻohana ana i nā mea nuiʻo ka huaʻai, aiʻole e hoʻonuiʻana iā lākou me kaʻiʻo, ka lihi, kaʻulu.
Pehea e kuke ai i ka'ōpala me nā huaʻai?
ʻO ka soup-mash huaʻai, ka mea i hōʻikeʻia ma kēia mea, ua hoʻomākaukauʻia me ka wikiwiki. Me ke kūpono o ka hanaʻana o kaʻenehana, eʻoluʻolu ka hopena i nāʻano maikaʻi o ka wela, kahi hiki ke hoʻohālikelikeʻia me kaʻai mai ka papahana meaʻai.
- Hiki iāʻoe ke kuke'ati i ka'ōmole puree mai nā hua maloʻo maloʻo a me ka hou - me ke ala pololei, e like ka hopena.
- Hoʻoponoponoʻia kaʻona o ka paila e ka nui o ka hulu a me ka huluhulu, me ka hoʻonuiʻana ma hope o ka'ōmoleʻana i ka waihona mea kanu.
- I ka lawelaweʻana i ka'ōpala o ka meaʻai, hoʻomaʻemaʻeʻia ka puree me nā mea kanu iʻahiʻia, kaʻaila kawa, nā kukui, a me nā kuʻi.
ʻO ka mea 'ai meaʻai - he meaʻai maʻamau
ʻO ka'ōpala o nā'ōpiko me nāʻanoʻano maʻamau, hiki ke hoʻonuiʻia i ka makemake, e hōʻiliʻili i nā mea kanu, nā meaʻala, nā meaʻala. Hiki ke hoʻololi i ka nui o nā māhele o ka ipu, i kēlā manawa kēia manawa e loaʻa ai ka hou hou a me nā meaʻai o ka meaʻai.
Mea Kai:
- poteto - 4 pcs.;
- kāloti a me nā'alem - 1 pc.;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- Peʻa'ōmaʻomaʻo - 1 lima;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- laurel - 1-2 mau apana;
- pea pepa - 3 pcs.
- paʻakai, meaʻala - eʻono ai;
- nā'ōmole, nā kulu, ka kirimaila maikaʻi no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
- Ma luna o kaʻaila, ua hoʻolahaʻia nā koʻasa, ua waihoʻia nā kāloti, a ma hope oʻelua mau minuke, nininiʻia nā mea kanu'ē aʻe i nā mea a pau me ka hulu a me ka wai paha, e lūlū ana lākou i nā laurele a me ka pua.
- E hoʻopau i nā mea ma lalo o ka poʻi a hiki i ka wa e maʻalahi nā mea.
- Hukiʻia kaʻaila, ka pepa a me ka laurel, ua kāpiliʻia nā mea kanu.
- E hoʻomoʻa i ka'ōhua'ōpiopio i ka nui o ka makemake, ka manawa eʻono ai hoʻokauwā ai, me ka mea kanu, nā'ōhū a me ka kirīmī.
Māla me ka moa
ʻO nā meaʻai a me nā meaʻai a pau,ʻo ia ka soup-puree mai ka moa me nā huaʻai. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka'ōpū umauma moa a me nā māhele'ē aʻe o ka moa ma nā iwi, kahi e pono aiʻoe e kāpae aku, a kaʻawale i ka pulp ma ka hopena o ke kaʻina hana, e hāʻawiʻia mai 30 mau minuke i 1.5 mau hola, ma muli o ka hoʻohanaʻiaʻana o ka hale kūʻai. .
Mea Kai:
- poteto - 3 pcs.;
- ka moa - 400 g;
- kāloti a me nā'alem - 1 pc.;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- laurel - 1-2 mau apana;
- ka paʻakai, ka pepa, ka hoʻonani - eʻono;
- nā'ōkā, ke kuʻi.
Hoʻomākaukau
- E'ōpala i ka moa wai a hiki i ka wā e mākaukau ai, e hoʻokaʻawale i nā iwi.
- Hāʻawi lākou i nāʻeni malū me nā kāloti i loko o ka paila, kaʻuala, a me ka kuke a hiki i ka mālū.
- Hoʻopiliʻia nā mea kanu me ka moa, ka mea hoʻonani.
- Hoʻohanaʻia nā meaʻai me ka wela wela, i kākoʻoʻia me nā greens a me nā kuʻi.
'Apala i kaʻaila'ūpī me kaʻaila - ka meaʻai
Hoʻopiliʻia ka'ōpala o ka'ōmole huapalapala me kaʻaila i ka meaʻono a me ke kukui kupaianaha a ma ka manawa hoʻokahi hoʻi i ka meaʻono maikaʻi. Hiki ke hana i ke kīʻaha i nāʻano likeʻole, hoʻololi, no ka laʻana, zucchini me eggplant a hoʻohana pū paha i nā hua iʻaʻelua i ka manawa like, me ka pāpū Bulgarian a me nā mea'ē aʻe e koho ai mai.
Mea Kai:
- poteto - 3 pcs.;
- zucchini - 300 g;
- kāloti a me nā lelo - 1 piece;
- i ka kirina - 150 ml;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, ka hoʻonani - eʻono;
- kuke pāʻani
Hoʻomākaukau
- Kāpīʻia nā hua'alaina me ka wai aiʻole kaʻaila a me ka kuke a māmā.
- E puhi i ka hulu, holoiʻia nā huaʻai, e hoʻokomo i kaʻaila a me ka hulu i ka nui i makemakeʻia, ka wā a hoʻomaha i kahi mea liʻiliʻi.
- I ka lawelaweʻana, hoʻonui i ka'ōpūʻono i nā meaʻono me nā mea kanu, nā kulika a me nā kūkeke.
Māla'ūpī me ka puaʻaʻala
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka soup-puree mai nā huaʻai e like me keʻano o ka meaʻai i kēia manawa,ʻaʻole nui ka manawa aʻaʻole pilikia loa, aʻo nā mea eʻaiʻole i ka pēpalipona i keʻano maikaʻi, e māʻona lākou i ka hopena. I ka hoʻohuiʻana o nā kīlapa pālapalapa wela, ho'āla ka hua'ōlelo i kona mau meaʻono i kahi ala hou a, mahalo i kēia, loaʻa kahi loiloi hou.
Mea Kai:
- kapeluʻala - 100 g;
- kalala a me na aniani - 1 pc.
- keka - 2 niho;
- kahi - 100 g;
- kaʻaila aila a me kaʻailaʻono - 60 g;
- laurel, ka paʻakai, pepa, nā kuʻi, greens.
Hoʻomākaukau
- I ka huʻiʻana o nāʻanoʻailaʻelua, e kālua i nā'elika a me ke kaleka, e hoʻohui i ka laurele.
- Kāpīʻia ka'atila a me kaʻaila i ka wai, e hoʻopau i ka'ōniʻi, e hoʻomea a hiki i ka momona o nā mea kanu, i ka paʻakai.
- Ka pāpaʻi Purirovat a lawelaweʻia me ka momona a me kaʻaila kawa, kāpīpīʻia me ka lihi, greens.
Māla me ka mea'alama
Hiki a nani ka nani a me ka mea kupaianaha e hoʻopukaʻia kahi kīʻaina o ka'alake . E kūpono loa ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōhinu'ōpala maikaʻi no nā keiki e hikiʻole keʻaiʻole i ka meaʻai ma kaʻaina awakea. ʻO ka hanaʻana i kēia mea he mea mālama maoli nā mākua e makemake e hānai i kā lākou keiki i ka meaʻai maikaʻi a maikaʻi.
Mea Kai:
- pauka - 600 g;
- poteto - 2 mau wahi;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- beka - 10 g;
- kaʻaila kawa - 80 g;
- kahe - 1.5 kapu;
- ka paʻakai, nā mea hoʻonani, nā greens, ke holo.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻiʻia nā huaʻai, paʻiʻia i loko o kahi'ōpū me ka huluhulu a me ka kuke a māmā. Hiki ke kanuʻia nā aniani ma kaʻaila.
- Hoʻopihaʻia ka meliʻai, kaʻaila, ka paʻakai, nā mea hoʻonani.
- Wehe i ka pahu mai ke ahi mai, e hoʻopili i kaʻaila.
- E lawelawe i ka meaʻala me nā mea kanu a me nā kuʻi.
'Apala i ka meaʻaila a me ka paʻakai pa'ū
ʻO nā meaʻono, nā meaʻai a me nā mea'ūpī nui, he kīʻaha puna me ka sīkē, i hoʻonohonohoʻia e like me ka mea ho'āla ma lalo nei. Hiki ke hoʻonuiʻia ka papahana o ka pāʻina me ka hapalua o ka Bulgarian pepaʻalani, e hoʻopili i ka zucchini me ka eggplant, aʻo kaʻalani keʻokeʻo e palu, kahi e hoʻonā ai i ka meaʻai me kaʻoluʻolu aʻoi aku hoʻi.
Mea Kai:
- neʻeneʻe - 200 g;
- poteto - 2-3 mau apana;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- ka pipi i hoʻokomo - 200 g;
- aila - 50 ml;
- kahe aiʻole ka wai - 0,5-0,7 l;
- ka paʻakai, ka pepa, oregano, dill.
Hoʻomākaukau
- I loko o kahi kohu i loko o kaʻaila, ua hoʻolālāʻia kaʻoki.
- E hoʻomoʻi i nā mea kanu i koe, e hoʻopiha i ka'ōpū aiʻole ka wai a me ka kuke a hiki i ka hanaʻana
- E kanu i ka waihona waihona me ka mea'alapala, e puhi i ka mea eʻono ai, e kāpīpī i ka paʻakai me ka wela i ka nui ma ka ahi no nā minuke.
- Ke kī houʻia nei, ua hou lākou i ka meaʻala me ka mea holoi a lawelawe, e hoʻonui pūʻia me nā pulu hou.
ʻO ka'ōpīʻai me nā hauhi
ʻO ka'ōpū huaʻai i hanaʻia mai nā huaʻai , i hoʻolālāʻia ma ka mālamalama o nā'ōlelo hoʻohālike ma lalo nei, ua kūpono ia no ka lawelaweʻana ma ka pou a iʻole hoʻokomoʻia i loko o kahi mea kanu meaʻai. ʻO ke kīʻaha wale nō ia o nā hua kanu,ʻaʻole i loko o nā mea momona a me nā mea holoholona. Hāʻawiʻia kahi meaʻalaʻoluʻolu a me ke kohu nui i nā haohao: nā halaha, keʻokeʻo a iʻole nā mea'ē aʻe e koho mai.
Mea Kai:
- me nā pūmakai a me ka puaʻaʻalaʻa - 100 g;
- poteto - 2-3 mau apana;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- kaʻaila aila - 40 ml;
- kahe wai puna - 200-300 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i nā hauhi a hoʻowali iā lākou i kaʻaila i loko o ka pā.
- E hele i kaʻaila a me nā kāloka, e kau i loko o ke pā me nā haha.
- E kau i ka kāpena a me nāʻuala, e nininiʻia i loko o kaʻaila a kuke i ka mea hana a maʻalahi.
- Ka nui o Pryiruyut, ka manawa eʻono a lawelawe me nā mea hou.
Pāpala puree mai nā huaʻai i kāpalaʻia
ʻO nā meaʻala a me nā meaʻono eʻono keʻano o ka momona mai nāʻanoʻaila likeʻole , iʻailaʻia ma ke kīhaʻi a iʻole ma luna wale nō o ka umu baking i ka umu. Hiki i nā hua manuʻai ke kau i nā eggplants, zucchini, nāʻuala, nā bele, nā aniani, ke kāleka, ka kāpelu a me nā meaʻai'ē aʻe, a ma hope o ka puhiʻana i ka meaʻala.
Mea Kai:
- eggplant a zucchini - 1/2 pcs.;
- poteto - 2 mau wahi;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- kalaka - 2-3 mau niho;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- nā lāʻau maloʻo - 1-2 tsp.
- ka hulu huawai, ka paʻakai, ka pepa, greens.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomākaukauʻia nā huaʻaina, kāpīpīʻia me kaʻaila a me nā mea i hoʻopalapalaʻia me nā mea kanu, i kauʻia ma kahi pepa bakena a me ka moena aʻokiʻia aʻokiʻia i ka pahūʻana i ka umu a iʻole ma ke kī.
- I ka pauʻana o ka hana, inā hiki, e hoʻokaʻawale i ka pele mai nā'ōmato, ka pepa a me ka eggplant, a me ka pulp me nā huaʻai'ē aʻe i hui pūʻia me ka mea holoi.
- ʻO Mash nā paila kīlaʻau a hiki i ka nui o kaʻaila e makemakeʻia, i ka wā a me ka mahana i kahi ohe.
ʻO ka mea 'ai i ka meaʻai ma kahiʻano nui - meaʻai
He maʻalahi a maʻalahi hoʻi ka hanaʻana i ka'ōpala o ka'ōpala maʻemaʻe i ka lehulehu . Ponoʻoe e hōʻolahi i ka hui punahele i makemakeʻia i loko o ke pola o ka mea hana, e nininiʻia a hiki i ka uhi pihaʻia i ka wai aiʻole kaʻaila a koho i keʻano "Quenching" a "Varka", hoʻonohonoho i ka manawa no 30 mau minuke. ʻO ka meaʻai iʻaiʻia e kūpono i nā meaʻai meaʻai, nā meaʻai keiki a i nā lā awakea.
Mea Kai:
- poteto - 2 mau wahi;
- ka pailaponaʻala - 5-6 ka nui o kaʻikepili;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- Hāʻawi lākou i nā mea kanu a pau i loko o ka mea hanahana nui, ninini i loko o ka wai, ka wā a koho i ke kaʻina i makemakeʻia.
- Ma hope o ka hōʻailona, e'ānaiʻia ka nui a hoʻomoʻaʻia kahi'ōponaʻaiʻono me nā kala.