Hiki i nā'ālaʻi ma kaʻaki ke hiki ke hoʻokomo i ka kebab maʻamau o ka iʻa a iʻole ka iʻa a me ka meaʻai maikaʻi i hanaʻia. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i kahi pāʻina, e hele pūʻoe i kahi pikinikō me kēiaʻano maʻamau, e noʻonoʻo ai i hoʻokahi mea aiʻole kekahi mauʻoihana i hāʻawiʻia ma lalo nei.
Pehea e kuke ai i ka baredina ma kahiʻene?
No ka kukeʻana i ka eggplants ma ka lanahu,ʻaʻole ponoʻoe eʻike i kaʻike kiʻekiʻe i ke kahua o ka kukeʻana. Eia naʻe, he mea pono eʻike i kekahi mauʻikeʻikepili o kaʻenehana.
- Hoʻopiliʻia nā eggplants holoiʻia ma luna o ka polzier aʻokiʻoki i nā'āpana o kaʻano a me ka nui i makemakeʻia.
- No ka weheʻana i kaʻawaʻawa, hoʻopiliʻia ka slicing a waihoʻia no 20-30 mau minuke.
- No ka hoʻomaikaʻiʻana i nāʻanoʻono, ua pākī muaʻia ka huaʻai i loko o kaʻaila melaki, a waihoʻia i loko o ia mau mea i ka'ōpala iʻole iʻole iʻole nā huaʻai piha i nā hua likeʻole.
- ʻO ka manawa o ka eggplant ma luna o ka puhiʻana i ka lanahu eʻokoʻa paha ma muli o ka mānoanoa o nā paʻi a me nā manaʻo no nā meaʻai.
Pehea e 'ohi ai i nā eggplants no ka luhi?
ʻO ka Marinade no nā aubergines ma ka'akiʻoki he mea laʻa a me kaʻaila punaehu, ka paʻakai a me ka pepa, aiʻole e komo i ka nui o nā meaʻono likeʻole. ʻO ka manawa pinepine, hoʻohuiʻia ka wai lemonona, mayonnaise, soy sauce, kāleka, greens, nāʻanoʻala likeʻole a me nā mea maloʻo maloʻo i ka hui.
Mea Kai:
- kaʻaila aila - 100 ml;
- ka wili waina maʻemaʻe - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- keka - 2 niho;
- Pāpala Based a hoʻopiliʻia paha o nā lāʻau'alia Italian - eʻono.
Hoʻomākaukau
- ʻO kaʻaila o kaʻaila e hoʻonāukiukiʻia i loko o kahi kōmole a iʻole i loko o ka pā a me nā mea'ē aʻe a pau no ka marinade i hoʻokomoʻia i loko.
- E hoʻomākaukau pono i nā'abergines, eʻokiʻoki iā lākou i nā paʻi, ka paʻakai a haʻalele i ka hapalua hola e wehe ai i kaʻawaʻawa a me kaʻoihana.
- Hoʻohanaʻia ka eggplant i loko o kahi mea'alalapa nui a waihoʻia no hoʻokahi manawa ma lalo o kahi pakihi aiʻole i loko o kahiʻeke, e hui pū me ia.
Nā mea kanu ma kahi'āpana i ka lanahu
He maʻalahi a maʻalahi hoʻi e hoʻomākaukau i kahi eggplant grilled ma kahi'ōmole, e kau ana ma luna o ka puhiʻana i ka lanahu me ka mahana wela. Hoʻokaʻawaleʻia nā hua i loko o nā'āpana'ākau aʻoi aku paha o ka lōʻihi a hiki iʻelua kenimika ma kahi mānoanoa a hoʻomaʻemaʻeʻia iā lākou i loko o nā meaʻala likeʻole a iʻole ma kaʻaila hinu wale nō, ma hope o ka hoʻokipaʻana i ka meaʻai.
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- aila olila - 100 ml;
- ka balsamic vinegar - 40 ml;
- ua hoʻomaloʻoʻia ka'ōmaʻi oregano, koume a paprika - no ka ½ tsp;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā eggplants, ka paʻakai a waiho no 30 mau minuke, e hoʻohemo i ka wai.
- Kāpalaʻia nā paina marinade, i hoʻomākaukauʻia ma ka huiʻana i kaʻaila a iʻole ka hinuʻiliahi me ka vīneka a me nā mea maloʻo maloʻo.
- Hoʻomoʻa kokeʻia nāʻaila i ka palaoa a hāʻawi kokeʻia paha i mua o 1-2 mau hola.
ʻO nāʻaila i ka lāʻau
I ka wā i hoʻoponopono ponoʻia ai, nā huakōne, iʻokiʻia ma ke kāpili, mālama piha i kā lākou momona, hana maʻemaʻe, maikaʻi. Hoʻomoʻokiʻia nā hua, e hoʻokomo waleʻia ma luna o ka'āpana aiʻole e kauʻia ma luna o kahi'āpana, a inā makemakeʻia,'ōwiliʻia i mua o ka pāpale. Ma mua o ka lawelaweʻana, nā hua'ōlelo i hoʻomākaukauʻia i kahi e hoʻokuʻuʻia ai ka pūpū,ʻokiʻoki i loko o nā pa, ka manawa eʻono ai.
Mea Kai:
- eggplant - 4 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa, kāleka, greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaʻaʻia a hoʻomaloʻoʻia i nā hua bala e hoʻomoʻaʻia ma luna o nā kalo ma luna o nā skewers aiʻole i ka foila a hiki i ka malu.
- Hoʻopiliʻia nā eggplants ma ke ahi e hoʻomaha i nāʻili, ka paʻakai, ka pepa, kāpīpīʻia me ke ālaka kāwaha, greens a lawelawe.
Hoʻouluʻia i ka eggplant ma ka grill
ʻO ka huakiko kapi ma luna o kaʻahu ma luna o nā skewers, i hoʻonohonohoʻia me nā'ōlelo i'ōleloʻia nei, e lilo ia i meaʻai nui no nā mea makemake i ka huiʻana o ka'ahuʻama a me ka waiwai. Hiki ke hoʻopiliʻia kahi huila Jamaican tuumoku yerk ma kahiʻala o ka'anikoa, keʻeleʻele a me ka meaʻala, kaʻohi paʻi, ka'amamona me ka wai lemoni hou.
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- kaʻailaʻaila, ka meli a me ka vīnega waina - 1 teaspoon ia;
- ka lemona wai, ka'ōmakai mīmī a me ke kāhili hou - 1 tbsp. koko;
- yerk - 2 teaspoons;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻaʻia ka ulu i loko o nā pahu, a ma kahi 2-4 mau'āpana, kāpiki i ka paʻakai,ʻaeʻia e kū no 30 mau minuke, a laila e hoʻomaloʻo i ka wai, a maloʻo nā pokai.
- E hoʻopili i nā meaʻai a pau no ka marinade, e hoʻokomo i ka eggplant, i ka hui, e kū no hoʻokahi hola.
- E kuʻi i nā'āpana hoʻolaha ma ka skewer a me ka baʻaʻana i ka eggplant ma kaʻaila no 20 mau minuke.
Hoʻopiliʻia i kahi ahi ma Armenian style
Ua hoʻomākaukau nā kabergina ma luna o kaʻaki i Armenian ma nā'alehu a hiki i ka palupaluʻole ke koho muaʻiaʻana. ʻO kahiʻano o ka meaʻai maʻamau o ka hānai: hoʻopauʻia ka pulp'ōpiopio i ka peel,ʻokiʻia i loko o nā paʻi a lawelaweʻia e like me ka saladi, i hoʻomoʻiʻia i nā greens i kālaiʻia, ke kāleka a me nā meaʻai'ē aʻe iʻaila i ke ahi.
Mea Kai:
- eggplant - 4 pcs.;
- ʻO nā hua Bulgarian a me nā'ōmato - 3 pcs.
- 'ōkui'omaʻomaʻo me basil - 1 pūpū;
- kāleka a me kaʻono - eʻono;
- ʻo ka paʻakai, kahiʻano o nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā puaʻa, nā'ōmato a me nā kaula i ka skewer a me ka paʻa a māmā.
- E hoʻokaho i ka pepaʻulaʻula, nā'ōmato a me nā eggplants iʻailaʻia ma ke kekena, no kekona hekona i ka wai hau a hoʻohemo i kaʻili.
- ʻAiʻia i nā'āpala, i hui pūʻia me nā mea kanu i kanuʻia, kaʻaila a me kaʻaila a me ke kāleka.
Nā mea kanu i ka pahu ma ka lanahu
ʻO kekahi mea'ē aʻe o ka hoʻolāʻauʻana i ka mea kanu i hōʻikeʻia i loko o ka meaʻai. Hoʻomoʻaʻia nāʻaila i ka palaoa, a hāʻawiʻia i nā'āpana'ōpala hōʻoho i hoʻokomoʻia i loko o ka hui mela me ka hoʻohuiʻana o ke kālaka a me nā kīkā. Hiki ke paniʻiaʻo Mariyad teriyaki me ka soy a iʻole nā meaʻokoʻa'ē aʻe paha.
Mea Kai:
- eggplant - 4 pcs.;
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- aila olila - 100 ml;
- keka - 4 mau niho;
- marinade teriyaki - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia nāʻohu i ka hapalua, hele i kaʻiʻo o ka mea heleʻole, ka paʻakai, kāpīpīʻia me ka wai lemonona, e kū iki i luna.
- E hoʻokuʻu honua i ka teriyaki me nā mea kanu, ke kāleka, ka pata a me ka pepa, me ka momona i ka hopena hopena me ka hapalua o nā mea kanu a me ka hoʻopiliʻana iā lākou i loko o ka pahu.
- Hoʻokahi hora ma hope mai , e hoʻomoʻaʻia nā eggplants i ka'ōpala ma ke kaha no 20-30 mau minuke.
ʻO nā mea kanu me ka momona ma ke kī
Hiki ke loaʻa i kahi meaʻai nui loa ma ka hoʻokōʻana i ka meaʻai. Hiki i nā'ōlaʻi ma ke ahi ahi me ka puaʻa ka mea e pīhoihoi me keʻanoʻono a me ka momona. I ka wā e hoʻomākaukau ai, kāpīpīʻia ka mea i kāpalaʻia me nā mea kanu o ka mea pāʻani liʻiliʻi o ka pulu aʻo ka basil, ka paʻakai'āpala a lawelaweʻia a hiki i ka wela.
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- kahe - 100 g;
- aila olila - 40 ml;
- keka - 4 mau niho;
- greens - 1 punch;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia nā'āpana e like me ka accordion, ka paʻakai, ka pepa, kāpīʻia me kaʻaila.
- Hoʻomoʻiʻia ka lole i nā'āpana lahilahi, paʻakai i kēlā me kēia, pepa a hoʻokomo i loko o ka'āpana.
- E kuʻi i ka eggplant me ka puaʻa ma kahi paʻipaʻi aiʻole ia e hoholaʻia ma luna o ka papahele a me ka baʻa 20-30 mau minuke ma mua o kaʻulaʻula a me kaʻoluʻolu.
ʻO ka puaʻa me ka paʻakai ma kahi kī
ʻO ka uluʻana i ka paʻakai ma ka lanahuʻaʻohe momona. Hoʻopihaʻia ka hoʻopihaʻiaʻana o kēia hihia me nā kāloka a me ka kirimina maikaʻi, hiki ke paniʻia me ka mayonnaise, a ma kahi o nā kāloka e hoʻohana i ka pepa Bulgarian a iʻole nā huaʻai'ē aʻe. Eʻokiʻokiʻia nā hua i ka hapalua a pākāka ikiʻia ma ka'ōmole a hiki i kaʻikeʻiaʻana o nā kiʻi.
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- nui paʻakai - 100 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kaʻalaniʻona a me ka mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- keka - 1 niho;
- ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i kaʻoki i ka hapalua,ʻokiʻoki i kaʻiʻo, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a ma hope o 20 minuke ma ke kī.
- E hoʻoulu i nā kāloti kuʻi a me ka lihi, e hoʻokomo i ke kāleka i kālaiʻia, greens a me ka kirimaila maikaʻi, e kau i ka pāpili ma luna o ka hapalua eggplant.
- E hoʻopilikia i kahi lanahu i mua o ka liʻiliʻiʻana i ka lihi a lawelawe ma kahiʻano wela a mehana.
Mālaʻiʻia ma kahi'ōmole me ka mea moa
Hiki ke kuke i nā'ōlaʻi ma ke ahi me kahi momona mincemeat, no ka hopena ma muli o ka hopenaʻaʻole maikaʻi a'alaʻolu wale nō, akā,ʻo ka hānai, a me ka meaʻai. Hiki ke hana 'ia nā hua i keʻano o nā pāpale, e wehe i ka pulp a me ka holoi i nā mea hana me nā meaʻai. I ka wā e lawelawe ai i ka meaʻai i ka meaʻala me ka palaoa a me nā mea kanu.
Mea Kai:
- eggplant - 4 pcs.;
- nui ka momona - 0,5 kg;
- ono - 1 wahi;
- keka - 2 niho;
- ka paʻakai, ka pepa, ka hoʻonani;
- ka lihi, ka lau, ka mālamaʻana i ka meaʻai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻokiʻia ka uluʻana o kaʻohi ma keʻano he lapaʻau, a hoʻomoʻaʻia ka'āpū a waihoʻia no 30 mau minuke.
- Hoʻopiliʻia nā mea liʻiliʻi me ka soda a me ke kāleka, i hoʻolimalimaʻia eʻono ai hoʻokomoʻia i loko o nā'āpana.
- Hoʻopili i nā mea hana ma kahi o kaʻaki a kau i luna o kahi'āpana a me kaʻena a hōʻoluʻolu.
- I ka wā e hoʻomākaukau ai, e kāpīpīʻia kahi kīʻaha wela me ka'ūkē, greens, hoʻokomoʻia i nā kōmato a iʻole nā meaʻokoʻa'ē aʻe e koho mai.