ʻO Kēkīkī kahi ipu maikaʻi loa no ka menu home, no ka mea, ua like like lākou me nā keiki a me nā mākua. I ka hoʻomākaukauʻana i kahiʻanoʻaina no ka kakahiaka kakahiaka, e māʻona piha nā mea a pau o kaʻohana. ʻO Syrikona maikaʻi loa me nā hua waina. ʻO kēia ka mea a mākou e hoʻolapalapa ai i kēia lā, a mākou e hāʻawi aku iāʻoe i kekahi o ka hopena maikaʻi loa no nā hua maikaʻi.
Pehea e hana ai i ka palaoa kulina me ka niʻi a me ka waina - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka lāpuni liʻiliʻi - 515 g;
- nā hua moa - 3 mau'āpana;
- ʻo ka nui o ka sugar - 85 g;
- ke kaulua o semolina i ka palaoa - 155 g;
- ke kuʻi o semolina no kaʻai - 45 g;
- ka pōhaku paʻakai o ka paʻakai - 1 pinch;
- nā huiwaina maloʻo - 55 g;
- aiʻole ka meaʻaila aila no ke kālaʻi.
Hoʻomākaukau
Kūʻaiʻia nā syrni maikaʻi a maikaʻi mai ka hale liʻiliʻi maikaʻi i hanaʻia i ka home me kahi haʻahaʻa haʻahaʻa o ka mea hoʻomaha. ʻAʻole hiki ke hoʻohanaʻia ka huahana nui no kaʻoki ponoʻana i ka hale hānai koke, akāʻoi aku ka maikaʻi o ka'ōwili i nā pōpō popo ma o kahi kānana. E hoʻokuʻu i ka waihona kumu me nā hua me ka moa i waeʻia, ka pōhaku paʻakai paʻakai, ke kō, a me ke kopa o semolina, e hoʻoluli a waihoʻia ma lalo o nā wahi lumi no iwakāluakūmālima minuke. Ua hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia nā hua wainaʻeleʻele i loko o ka wai mahana, a ma hope iho ua maloʻo loa a ua hui pūʻia i loko o ka pā kula. I kēia manawa,'ākoakoa mākou ma ka hoʻohanaʻana i ka puna i kahi'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ke pola me semolina. Hoʻopiha mākou i ka pellet curd, hāʻawi mākou iā ia i keʻano o kahi paʻi paʻi a hohola i loko o ka waiūpū i hoʻonāukiʻia i ka pā me ka meaʻole kahi mea ulu. Rumjanye mai nāʻaoʻaoʻelua o kahi huahana a kā mākou i hoʻolaha ai ma luna o kahi pāpale a hoʻouna mākou me ke kāʻei punahele.
Pākīkī mai ka huʻupuʻu me nā lālā a me nā māla waina - he meaʻai i ka umu
Mea Kai:
- ka lāpuni liʻiliʻi - 515 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 85 g;
- ua hoʻopauʻia ka palaoa - 65 g;
- ke kaulua o semolina - 85 g;
- 'Elepona egg - 1 piece;
- ʻO Vanilla - ke ho'āʻo;
- ka mea e pau ai kaʻaila - 2 pinki;
- ka pōhaku paʻakai o ka paʻakai - 1 pinepine liʻiliʻi;
- nā huiwaina maloʻo - 55 g;
- beka - 25 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kēia meaʻai e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i nā pī bahi i loko o ka umu. Ma ka nānāʻana i keʻano o ka maikaʻi o ka curd i nā manawa a pau a hiki i ka nui o ka wai a hiki i ka nui o keʻano o ka wai,'ōlelo mākou e hoʻolapalapa i nā huahana ma nā pepa pepa no nā muffins a me nā poli kūikawā no nā kīʻaha wikiwiki i mea e pale ai i ka pilikia i ka wā e hoʻolapalapa ai i ka umu. Pono lākou e hoʻopiliʻia me ka waiū.
No ka paila palaoa i ka papaʻa me ka sugar, vanilla, ka paila palolo, ka paʻakai a me ka hua manu, e hui koke me ka'ōmolina, ka palaoa i hoʻomaʻemaʻeʻia, holoiʻia a hoʻomaloʻoloʻo maloʻo i nā hua waina maloʻo, eʻoluʻolu a hoʻokuʻu i ka pāpaʻi no hoʻokahi hola hola. I kēia manawa, e pehu ka mancha, aʻoi aku ka nani o nā hua.
Hoʻokomo mākou i kahi pākani'āhiu i hanaʻia i nā mīkini lima i hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻouna i nā minuke no kanakolu no ka kukeʻana i ka wela i 185 mau kapuaʻi o ka umu.
Pākīkī mai ka huʻupuʻu me ka mau hua waina - he meaʻai maʻamau
Mea Kai:
- ka lāpuni liʻiliʻi - 515 g;
- nā hua moa (yolks) - 3 mau'āpana;
- ka hulu nui - 115 g;
- ʻO Vanilla sugar - 2 pinch;
- palaoa palaoa - 105 g;
- palaoa no ka palaoa - 55 g;
- ka pōhaku paʻakai o ka paʻakai - 1 pinch;
- nā huiwaina maloʻo - 55 g;
- aiʻole ka meaʻaila aila no ke kālaʻi.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia a hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻia nā hua waina mahu. Mai i nā huahua a mākou e lawe ai i nā yolks a me ka mīniʻana iā lākou i ke kō, vanilla sugar, kahi pinʻi o ka paʻakai, a laila kāwili mākou i ka nihi a loaʻa i ka mahele nui o nā mea i loko o mākou iho. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i ka palaoa a hoʻomākaukau i nā māla waina me ka hoʻoulu hou.
No ka hoʻomohuʻana i nā huahana, e hoʻopili liʻiliʻi i ka pīpī pīpī me ka spoon, e hoʻopili i loko o ka pola me ka palaoa, a hāʻawi i nā hua i ka'ōwili a pāʻani pālahalaha a kauʻia i loko o kaʻailaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia ma kahi pākī keʻole ka meaʻala no browning ma nāʻaoʻaoʻelua.