E noʻonoʻo pū meʻoe i kēia mau lā no ka hanaʻana i nā pīpīʻuala mai nā mea kani. Hoʻopiliʻia ke kīʻaha i meaʻono eʻoluʻolu me keʻanoʻoluʻolu a me ka leʻaleʻa momona.
Hoʻopiʻia ka'ōpena me ka hauhaʻi
Mea Kai:
- haʻani koa hou - 400 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kaomi - 1 mea;
- wai i hoʻolapalapa - 1 mea;
- kahe i ka pata - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa keʻokeʻo - no ka meaʻona;
- Greens hou - inā makemakeʻia;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i ka pupuhi mai nāʻaʻahu aʻokiʻoki i ka pahu me kaʻole. Hoʻopiliʻia nā pūmei hauʻoli, iʻokiʻia i ka hapalua a me nā'āpana kepau. A laila e kau i ka hua i loko o kahi pākū hohonu me ka waiheʻe melted a hoʻomohala ma kahi mahana wela no 10-15 mau minuke. Ma hope o kēia, e hoʻolei i nā halo iā ia, e hui me ka hui pū i nā mea a pau no 10 mau minuke, e hoʻouluulu ana.
Mai hoʻonele i ka manawa ma kahi lapuwale, e'akoʻala i ka wā e holoi ai . No ka hanaʻana i kēia, eʻokiʻia ka palaoa keʻokeʻo i loko o nā pahu, e hoʻokuʻu i ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila a me ka kuke i ka umu a iʻole ma ka ipu eʻulaʻula. I kēia manawa, e ninini ana mākou i ke aniani o ka wai me kaʻoluʻolu i nā huaʻina, e hoʻolei i nā meaʻala, nā kīʻahiʻokiʻoki, e lawe mai i kaʻeha a me ka kuke no 5 mau minuke. Ma hope, e lawe i ka meaʻaila a paʻi i ka puʻu ma ka wikiwiki a maʻalahi. Ma hope o ka nininiʻana i kaʻaila, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻohuli. ʻO kēlāʻano, ka'anena mīmī makamae me nā haʻuki me kahiʻoi aku o ka maikaʻi.
Pāpīpīʻalani me nā haloha
Mea Kai:
- potatoes - 6 pcs.;
- wai - 3 l;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- hiki i ka haʻalulu puʻupuʻu - 600 g;
- ka'ōmole wī - 200 g;
- kahe i hanaʻia - 200 g;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- keka - 1 clove;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E nininiʻia i ka wai i hoʻomoʻaʻia i loko o kahi kōpala a kau i ke ahi. I kēia wā e hoʻomākaukau ana i nā mea kanu a pau: hoʻomaʻemaʻe, holoi a'ō'ō i nā'āpana. Hiki ke kāpalaʻia nā kāloti ma kahi'āpana nui, aʻo ka'ōpala a me nā'ailala eʻoki maikaʻiʻia i loko o nā'ōmaʻa liʻiliʻi maʻamau. A laila, ninini mākou i ka'ailala i loko o ka wai kaila a hoʻomoʻa ia mea no 5 mau minuke. A i ka manawa like, e ninini i kaʻaila i loko o ka pīkī a kālua i ke kāloka a me ka koʻa. A laila, e hoʻokuʻu i ka'ōpala i loko o ka ipu me ka uala.
Mai ka champignons e hui i ka marinade, inā e ola nā hamo,ʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻouna aku iā lākou i ke koena o nā meaʻai. Hoʻopili mākou i ka kuihi me nā wili a ma hope o 5 mau minuke mākou e hoʻolei iā lākou i loko o ka hupa. Kāpīʻiaʻo Garlic, kahi iʻokiʻokiʻia me kahi pahi a hui pū me kahi laurel, paʻakai ka paʻakai a me ka pepa i ke koena o nā meaʻai. Ma hope o 2-3 mau hola e hoʻouna iā lākou i ka lāʻano . I kēia manawa, kali mākou a'ānai loa ia, e lawe i ka pan mai ke ahi ae hoʻokuʻu i nā mea a pau me ka mea holoiʻana a loaʻa kahi pūlike likeʻole. Ke ninini nei mākou i ka moa me ka hauhaʻi ma kahi pālahalaha a konoʻia i nā poʻe a pau eʻaina.
ʻO ka'ōpeti pīpī me nā hauhi
Mea Kai:
- poteto - 600 g;
- Kekuhi - 300 g;
- Onion - 200 g;
- nā meaʻala;
- kaʻailaʻaila;
- hou fennel - inā makemakeʻia;
- i ka mano - 500 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka pālaʻi Peeled i ka wai paʻakai i pailaʻia. A laila e hoʻoulu ai i ka'ōpala, akā, mai ninini. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā māmā a me nā'ālika, i hoʻokuʻuʻia a'eliʻokiʻia i kaʻaila