ʻO nā'ōhū liʻiliʻi kekahi o nā mea kanu no ka hapa nui o nā kānaka o ka Russian Federation a me kekahi mau moku o ka USSR mua. Mai nā pūlaʻiʻai hiki keʻailaʻoe i nāʻano meaʻaiʻono, e like me nā cutlets.
ʻO Cutlets mai kahi meaʻai - nā meaʻokoʻa'ē aʻe i nāʻokiʻoki iʻa a me nā iʻa iʻa, no nā mea hoʻokūʻai a me nā meaʻai o kekahiʻano. ʻO nā Cutlets mai nā pūlaʻi, iʻailaʻia e like me nā mea maʻamau, e maikaʻi aʻaʻole i ka papa inoa o nā lā wale nō, akā, i ka papa pāʻina.
Pehea e kuke ai i nā pūmakai?
Hoʻomumu mākou i nāʻokiʻoki mushroom mai nā haʻakai keʻokeʻo.
Mea Kai:
- me nā pūpū keʻokeʻo - 1 kg;
- ono - 2-3 pcs. ka nui o ka awelika;
- ka moa egg -3-4pcs;
- kaʻaila aila - 4 punetēpō;
- lima lima;
- paʻakai;
- Mākī.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻolapalapa i nā hamo i hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia i loko o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia no 8 mau minuke (lōʻihiʻole e kukeʻia, iʻole e nalowale ko lākou leʻa a me ka hapa nui o nā mea pono). E hoʻokipa i nā pūmakai 'āpī kōpala i loko o kahi colander a kali i 5 mau minuke, a lailaʻokiʻoki ponoʻia (hiki iāʻoe,ʻoiaʻiʻo, he pahi ma ka lima, akā wikiwiki - e hoʻohana ana i kahi chopper aiʻole mea mīkiniʻai). Ho'huihui i nā hua manu moa, ke kau me ka lepoʻeleʻele, ka paʻakai a me ka hui. E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pā. Mai ka mākaukau ikaika i hana mākou i nāʻokiʻoki, e hoʻokuʻu nui i kēlā me kēia me ka palaoa a me ka palaoa. Hoʻopiliʻia ka pāʻina meaʻai ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. E ho'ēmi i ka wela a no kekahi 15-20 mau minute i ka paʻi, e uhi i ka pākī me ke poʻi.
Hiki ke hoʻohanaʻia nāʻokiʻoki puʻupuʻu me nā pālala, nā laiki, nā lekile, nā kīʻaha, kahi kokoke i nā pāʻani. He mea maikaʻi hoʻi ke lawelawe i nā kīʻaha hou a me kaʻaila maikaʻi a me nā māmā māmā.
Hoʻopuluʻia nā pūpū me nā haloha
Mea Kai:
- ka champignons - e pili ana i 800g;
- ka'ōmole semolina - 3-4 tbsp. koko;
- onioni - 2-3 pipihi nui;
- aila - 3-4 tbsp. koko;
- ka palaoa lapaʻau;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka peeled, holoiʻia nā hamo i nā ala likeʻole a pau mākou i kaʻaila i loko o ka panʻi hohonu a iʻole ke kī o ka paila ma kahi wela a hiki i ka hoʻohemoʻiaʻana o ka wai i ka haʻalulu i ka 2/3 aʻaʻole e loaʻa i nā halo i kaʻulaʻula gula. Hoʻomākaukauʻia ma kēiaʻano, ua huiʻia ka waihona mushroom me semolina a hoʻomoʻi i ke koʻi leʻaleʻa loa. Hoʻopuka i nā meaʻai a me ka wā me ka pepa. Wela mākou i kaʻaila i loko o ka pā'eaʻu me ka meaʻole kahi lāʻau, e hana mākou i nā cutlets, e hoʻokuʻu iā lākou i ka palaoa a me ka palaoa, a uʻi i ka pā ma nāʻaoʻaoʻelua ma ka mahana wela a hiki i kaʻeleʻeleʻala. Hāʻawi mākou i ka mākaukau ma kahi umu wela mua no 15-20 mau minuke i ke anawela. Hāpai mākou me ka'anikenaʻalani maʻemaʻe a me kēlā me kēiaʻaoʻao. Hiki iāʻoe ke hana i nāʻano cutle iʻole e hoʻololi iki i kaʻaina awakea. No laila,ʻo nā kāleti kāpeti a me nāʻokiʻoki liʻiliʻi he pono.
ʻO Cutlets mai nā halaʻi maloʻo
No ka mea ma ka hapanui o Rusia, ua lōʻihi ka lōʻihi o ke anuanu, he nui ka poʻe e pili ana i ka hanaʻana i nā cutlets mai nā halaʻi maloʻo, i hōʻiliʻiliʻia no ka hoʻohana houʻana. ʻO ka mahiʻana i nā cutlets mai nā haloʻaka maloʻo he ala maikaʻi loa ia.
Mea Kai:
- kahe maloʻo - 200 g;
- ĸo ka waihänä maoli - 1, 5 mau pola;
- ka pipi i hana - 50 g;
- ono - 2 pcs.;
- hua moa -ʻekolu mau'āpana;
- wahi maloʻeleʻele;
- 'opi;
- paʻakai;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 1 wahi;
- ka palaoa no kaʻaiʻana;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
E hoʻopihaʻia nā pūlaʻi keʻokeʻo mua i ka wai e hoʻolapalapa, e kali a hiki i ka mahana, hoʻomaha, maloʻo a'āpala. Hoʻopihaʻia ka pahuhu o kaʻaila i kaʻaila a hoʻokomoʻia i nā haohao. E hoʻomoʻi i ka waiū, nā hua, ka pepa a me ka nutmeg. ʻO kaʻehu kahula kaʻona, i kāwili maikaʻiʻia me kahi vzobem liʻiliʻi loa. Wela mākou i kaʻaila i loko o ka pā palai, kaʻokiʻoki, ka panaʻana i loko o ka palaoa, a uʻi i ka mahana wela ma nāʻaoʻaoʻelua.