Pehea i nā pūʻakai paʻakai - nāʻano likeʻole o kaʻohiʻana i ka ulu lāʻau

ʻO nā mea hōʻokiʻelua a me nā mea aloha i nā mea hahai holoholona e makemake lākou eʻike i keʻano o nā pūʻakai paʻakai, nā mea kūpono no kēiaʻano pēke a pehea e hoʻomākaukau ai i mua o ka hoʻolapalapaʻana. ʻO ke ala kūpono a me ke kumukūʻai no ka hoʻoponoponoʻana i nā mea kanu hoʻonui i hōʻiliʻiliʻia e hōʻemi i kāu mea papa me kahi maikaʻi loa.

He aha nā hamo i hoʻomoʻaʻia?

Ma ka hanaʻana i loko o ka ululāʻau i nā meaʻala maikaʻi o kaʻala o ka nahele, a hoʻomaka e hoʻolālā iā lākou, he mea nui ia e hoʻomaopopo i kahi o nā hau e hoʻolimalimaʻia no ka hoʻoilo, aʻo ia mau mea e haʻaleleʻia, e hoʻohana ana i nā meaʻai i kēlā me kēia lā.

1. Hoʻohālikelike kūpono no ka'ōhinuʻana i nā'ōlaʻo'ōpala: nā halare, nā'āpana, nā kīkiʻi, nā melemele, seruski, russula, nā'ōlaʻi a me nā mele.
2. Mai nā pūpū me nā pūpū pa'ū, podberezoviki, boletus, mosses a me ka pata.
3. ʻO nā alakaʻi i nā meaʻono, nā mea e loaʻa ai nā haohao ma hope o ka salting, a ma muli o nā waiwai waiwai i loko o ia mau mea he mau halo. ʻO kēiaʻano,ʻoiai e makemake ana i kahi hoʻomākaukau mua lōʻihi a me ka haʻaluluʻana, akā, no ka paʻakai maikaʻi.

Pehea e hoʻomākaukau ai i nā hauhi no ka'ō'ō?

ʻO ka hoʻomākaukauʻana o nā halola no ka salting kahi mea nui, aʻo ka hopena hopena e pili i ka maikaʻi o kāna hana. ʻO kaʻenehana no ka hoʻoponoponoʻana i ka huahana ma luna o nāʻano a me nāʻano likeʻole o nā hiʻohiʻona fungal.

1. Nā mlechniki: nā hawal, nā kānana, seruski ke koi aku i kahi lōʻihi lōʻihi e pale aku i kaʻawaʻawa i loko o ka waiʻona. No ka hanaʻana i kēia, ua mālamaʻia ka mea i hoʻomaʻemaʻeʻia mai ka pahu hana a me ka mālamaʻana i nā mushroom i ka wai paʻakai noʻekolu lā. Hiki ke hoʻololi i ka wai i ka manawa like, akā iʻekolu manawa i ka lā.
2. ʻAʻole i hoʻonohonohoʻia nā'ōhū'ōpihi ma ka nui, akā pono lākou e hoʻolei i nā wāwae.
3. Hiki i nā halaʻi maʻamau koho i nā mea liʻiliʻi a iʻokiʻoki i nā'āpana no ka maikaʻi prosolki.
4. Hoʻohui pinepineʻia nā kuhi a hiki i ka hoʻomākaukau a hoʻomākaukau paha i nā papa, me ka hoʻokuʻiʻana i kahi paʻakai liʻiliʻi i kaʻai.

Nā halani paʻakai - maikaʻi aʻinoʻole

Ua hōʻoiaʻiʻoʻia nā pōmaikaʻi o nā pūlaʻi paʻakai e nā meaʻai lāʻau lawaiʻa a no ka mea kiʻekiʻe o ka protein, nāʻano huaora a pau, nā mineral ma ka huahana.

1. ʻO ka huahana he meaʻai a me ka haʻahaʻa haʻahaʻa i ka meaʻai, aʻo ia ka mea e pono ai no ka papaʻai meaʻai ke loaʻa ka kaumaha.
2. ʻO ka mea nui o ka momona huapona ma loko o ka huahana e hoʻonui ai i ka hana o ka'ōnaeho cardiovascular .
3. Māhiha - kekahi o nā kumu liʻiliʻi o ka waihā D, i mālamaʻia i ka salting.
4. Aia nā halo a me nā mele mele i nā lāʻauʻokoʻa kūlohelohe e kōkua i ka paleʻana i nā maʻi maʻi bacteria aiʻole e pale i ko lākou helehelena.
5. Hoʻopukaʻia nāʻano hauhi likeʻole i loko o nā lāʻau lapaʻau i kahi pale maikaʻi loa i ka heleʻana o urolithiasis.
6. Ma muli o ka nui o nā waiwai nui,ʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia nā pūlaʻi paʻakai no ka hōʻehaʻana o nā maʻi ākea me ka hōʻinoʻiaʻana o ka hōʻinoʻana.

Pehea e ka paʻakai paʻakai no ka hoʻoilo?

ʻO nā kinikini a pau no ka hoʻoilo , he mauʻano pono'ī iho nō ia, a me nāʻano maʻamau e hiki ke hoʻohana i ka hanaʻana i kekahi meaʻai'ē aʻe.

1. Pono e hoʻopiliʻia nā pūpū, ma ka hoʻohemoʻana i nā wormy a iʻole nā ​​hua iʻaiʻia.
2. E hoʻomaʻemaʻeʻia nā mea i kohoʻia me kahi palahū, ka huahu aiʻole ka pahi a ma ke alo o nā meaʻeha ikaika a iʻole ke one i hoʻomaʻemaʻeʻia i lalo o ke kai e holo.
3. Ke hoʻohanaʻiaʻo ia i mea maʻamau no ka meli mele, ua hoʻonāʻia i ka wai paʻakai noʻekolu mau lā.
4. Huluʻia nā halamakai i ka'ōmole aiʻole kaʻaila no 15-20 mau minuke.
5. Ke aʻo nei i nāʻano o kaʻohiʻana i nā haloo, koho lākou no lākou iho i ka koho maikaʻi loa, inā e hoʻololiʻia, inā makemakeʻia, ua hoʻololiʻia i kā lākou makemake, e hoʻonui i nā meaʻono'ē aʻe, nā meaʻala, nā meaʻala, nā meaʻala, nā mea kanu.

'Oiʻo kokeʻia nā haloo

E kōkua ana kēia meaʻai iāʻoe e hoʻomaopopo i keʻano o nā haʻakai paʻakai, i hiki ai iāʻoe ke lawe i ka'ōpiopio mua ma hope o nā lāʻelua a eʻoliʻoli i ka hopena maikaʻi o ka pōʻai i loaʻa iāʻoe. Hoʻopākaukau i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono ma mua o ka hanaʻia i hoʻomākaukauʻia ka pūʻulu mushroom a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau aiʻole e hoʻokuʻuʻia i lalo o nā kino.

Mea Kai:

• hauhi - pehea ka nui e loaʻa;
• paʻakai - eʻono;
• nā lau o ka mea'alamene, horseradish,'opi umbrella, kāleka, laurel, pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopihaʻia nā pūlaʻi i hoʻomākaukauʻia ma ka wai paʻakai a hiki i ka hāʻuleʻana i lalo.
2. E kiola i ka puhu mushroom i loko o ka colander, waiho i loko o ke kōkena, kahi'ē aʻe me nā greens a me ke kāleka āpau a me nā papa podsalivaya eʻono ai.
3. E kaomi i ke kikowaena o ka pahu me kahi ukana.
4. ʻOi aku nā'ōhūʻai i nā lā he 3 ma ke keʻena lumi, a ma hope iho ua laweʻia ke kīʻaha i ke anuanu no ka mālama.

Ke kiʻiʻana i nā pūmakai no ka hoʻoilo i kahi ala anu -ʻo ka meaʻai

No ka mālamaʻana i ka nui o nā huaʻai waiwai, maikaʻi ia i nā kōlaʻi kope i kahi ala anu. Ma kēiaʻano, hiki iāʻoe keʻono i kahi pōʻai ma mua o ka mahina a me ka hapalua, akā, ua ukuʻia ka lōʻihi e ka maikaʻi maikaʻi o ka meaʻai. Hiki ke hoʻomaluʻiaʻo Rozhiki me kaʻomiʻole i nā pulu a me ke kāleka -ʻaʻohe mea kūpono loa i ko lākou kūlana kūpono.

Mea Kai:

• nā hamo - 2 kg;
• paʻakai - 2/3 kapu;
• kuika - 3-4 mau niho;
• Dill - 1 pūpū.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukau maikaʻiʻia nā pūpū a kauʻia i kahi pahu kūpono no ka ulanaʻana i nā pāpale.
2. Kāpīʻia nā papa i ka paʻakai, hoʻololiʻia me ka pulu a kāpeliʻia ke kālani.
3. E kaomi i ka puʻupuʻu mushroom me kahi ukana, e haʻalele i ka hoʻokaʻawaleʻana o ka wai no 1-3 mau lā ma lalo o nā keʻena lumi, a laila no ka malama hoʻokahi i hoʻomaʻemaʻeʻia lākou i ke anu.

Ke kiʻiʻana i nā pūmakai i kahi ala wela i nā pahu

Hoʻoponopono hou i keʻano o nā haʻakai paʻakai pono i kahi ala wela. ʻO kēia koho no ka poʻe hopohopo e mālama i ka huahana me ka hanaʻole wela. Ma hope o kaʻailaʻana i ka momona, hiki ke hoʻokuʻuʻia ka puʻano mushroom i nā kini, a ma hope o ka hoʻonoeʻana i nā mea i loko, e lawe i loko o kahi hale hoʻonuanu aiʻole e hoʻokomo i loko o ka pahu fri.

Mea Kai:

• nā hamo - 2 kg;
• wai - 1 aniani;
• paʻakai - 4 tbsp. koko;
• laurel - 2 mau apana;
• ka'ōpū a me ka pepaʻeleʻele - 6 pcs.;
• mau lau lau - 4 mau pcs.
• nā mea kanu o ka pahu - 1 tsp.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomakaʻia nā pūmoa i hoʻomākaukauʻia i 20 mau minuke i ka wai me ka paʻakai, pākuʻiʻia i ka pepa, cloves, laurel a me ka dill.
2. Hiki ke hoʻomau i ke keleʻana o nā hamo i kahi ala wela i nā ipu, kahi e hoʻohuliʻia ai ka mushroom me ka palaina.
3. Ma hope o kaʻoluʻoluʻana i nā pahu wai e hoʻokuʻuʻia ai lākou i ka anu no hoʻokahi mahina a me ka hapalua.

Nā hau hamo ma lalo o keʻauamo

Me nāʻano kūpono o ka hōʻiliʻiliʻana aʻaʻole hoʻohana wale i ka hoʻomāinoino e koho i nā pūmakai, hiki ke lilo iʻeke piha i ka wai, aiʻole he pōhaku maʻemaʻe pōhaku, i waihoʻia ma luna o kekahi pā e uhi i ka mahele o nā mea o loko o ka pahu. E like me ke pola no nā pahulela, hoʻohana i nā pahu lāʻau kūikawā aiʻole nā ​​moku i hoʻopiliʻia.

Mea Kai:

• nā hamo - 2 kg;
• paʻakai - 100 g;
• laurel - 2 mau apana;
• ka lau a me nā lau lau - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoeʻia nā pūmoa i ka pahu kūpono i nā papa, e ninini ana i kēlā paʻakai.
2. Aia ma lalo o ka moku a ma luna o nā halo ka mea kanu.
3. E uhi i nā mea i loko o ka pahu me kaʻele maʻemaʻe a iʻole kaʻoki o ke kino, ua hoʻoholoʻia ka hoʻokaumahaʻana mai luna mai.
4. E waiho i ka pūpū mushroom no ka hoʻolālāʻana no 1.5 mau mahina i ke anuanu, i kēlā me kēia 3 lā e hoʻololi ai i ka gauze e hoʻomaʻemaʻe.

Pehea e ka paʻakai paʻakai i loko o ka pahu no ka hoʻoilo?

E kōkua nā'ōlelo ma hope nei i ka loaʻaʻana o kaʻike pehea i nā kānakai paʻakai i nāʻala lāʻau. Hoʻopihaʻia nā ipu o ka'āpana no ka hoʻouluʻana a me ka paleʻana i ka lekage, a ma hope iho ua holoiʻia me ka wai puna a me ka wai. No nāʻano keu'ē aʻe, ua hoʻopauʻia ka pāpū o loko o nāʻala me ka juniper.

Mea Kai:

• hauha;
• ka paʻakai - 30-40 g i 1 kg o nā hala;
• greens, laurel, pepa, keleka, nā lau a me ke horseradish (kō koho) - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka pahu'ola i hoʻomākaukauʻia, e nininiʻia kahi paʻakai o ka paʻakai, e waiho i nā greens a me nā meaʻala ma ka makemake.
2. E hoʻopaʻa i nā hala i lalo, e kāpīpī i nā papa me kahi paʻakai paʻakai.
3. E kau i kahi ukana ma luna.
4. ʻO nā pūpū i hoʻomoʻia i loko o ka pahu e mākaukau no ka hoʻohanaʻana i nā lā he 30-45.

Nā pūlaʻi me ka vineka

ʻO ka'iliane i hoʻohanaʻia no nā haloni saling e like me ka mea i lalo iho nei, aia i ka vīnega, kahi e hiki ai ke loaʻa ka hopena maikaʻi o ka palapala, e pale aku mai nā huakini i makemakeʻoleʻia a me keʻano o kahi meaʻono. ʻO kaʻokoʻa ka hana o ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha e like me keʻano o ka poni marinade i ka loaʻaʻole o ke kō.

Mea Kai:

• me nā pūmoku - 5 kg;
• winika - 0,5 l;
• wai - 0,5 l;
• paʻakai - 60 g;
• nā kui a me nā meaʻala - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomakaʻia nā'ōlaki Pickling me ka wīkini i ka hoʻomākaukau muaʻana a me ka hoʻolapalapaʻana o ka waihona kumu kūʻai a hiki i ka hoʻoihoʻiaʻana i lalo a me ka mākaukau.
2. E hoʻohui i ka wai a me ka vīnega, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, e lawe mai i ka pāpili i kahiʻeha, e ninini i nā'ōhū mīkeke.
3. E kau i ka pāpili ma luna o nā ipu, e uhi a wehe i ke kau ma ka anu no ka paʻakai a me ka hūnā.

ʻO nā pūlaʻi Pickling me ka meaʻole i ka vīnega

ʻO kekahi mea'ē aʻe no nā pūpū hamo,ʻaʻole i loaʻa i ka vīneka, e hōʻikeʻia ma hope. Hiki ke hoʻomoʻiʻia nā pūpū i ka moku e like me ka hoʻonohonohoʻana o ka pūʻulu mushroom a hōʻiliʻiliʻia nā hua hou, me ka hoʻopoinaʻole e ninini i nā papa hou o ka paʻakai, a inā makemakeʻia, e hoʻonui iā lākou me ke ālakaʻaila, nā lālā, a me nā umbrellas.

Mea Kai:

• hauha;
• ka paʻakai - 40-60 g no 1 kg o nā mea ulu;
• Dill a me ke kāleka - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka holoiʻana, a inā he pono, ua hoʻomoʻaʻia nā hua mushroom i loko o kekahi moku i hoʻopiliʻia, e ninini ana i ka paʻakai ma lalo a waiho i nā pī me ke kāleka.
2. E hoʻohui i kēlā me kēia pa'ū o ka huahana me kahi paʻakai nui.
3. E kaomi i ka puʻupuʻu me kahi ukana a waiho a hiki i ka hoʻokaʻawaleʻana o ka wai a huiʻia nā hamo i loko o ka'ōpala.
4. Ma hope o 3-5 mau lā, e hoʻokaʻawale i ka preform ma ka anu no 1.5 mau mahina.

ʻO nā pūkākūkā i hoʻouluʻia

E hoʻonui i keʻano o ka paʻakai paʻakai. E hana ana kēiaʻano, inā makemakeʻoe eʻoliʻoli i ka meaʻono, a ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana, ua lōʻihi loa ka hua. ʻO kahi meaʻono kūʻokoʻa nui o ka meaʻai e hāʻawi mai i kahi aʻa o horseradish a me ke kāleka. ʻAʻole kēia mauʻano likeʻole e'āpono i ka uluʻana o nā huakini kūponoʻole.

Mea Kai:

• me nā pūmakai - 3 kg;
• paʻakai - 3 tbsp. koko;
• ka pele a laurel - 2 pcs.
• horseradish aʻa - 40 g;
• keka - 1 poʻo;
• ke kō, a me ka coriander - ma ka pine.

Hoʻomākaukau

1. ʻO nā pūmakai,ʻaʻole ka'ōhūʻana, i hoʻokuʻuʻia i loko o ka wai i hoʻolapalapa a hoʻomolaʻia no 20 mau minuke.
2. E hāʻawi i ka pākuʻi eʻoluʻolu, a laila e hui me ka paʻakai a me nā mea i koe mai ka papa inoa, i hoʻokuʻuʻia i nā'auwaʻa.
3. Ma luna o kaʻanuʻu nui i hoʻomoʻiʻia me ka horseradish a me ke kāleka, e kau i ka pahu i ke anuanu.
4. I ka halaʻana o 10-15 mau lā, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i nā pūlaʻi i'ōwiliʻia.

Pehea e mālama ai i nā pūʻakai i'ōhiʻia?

He mea nui,ʻaʻole ka hoʻoponopono ponoʻana o nā pōpō, akā,ʻo ka mālamaʻana hoʻi i nā haloʻa paʻakai ma ka home e like me nā koi a pau.

1. Hoʻomoʻa pinepineʻia nā hala i mālamaʻia i loko o ka pahu hoʻokahi kahi i hanaʻia ai ka hana hoʻoluʻu. I kekahi mau kumu, ua hoʻololiʻia ka hana hana i nā kini, me ka hōʻoia i ka uhiʻia o nā hua me ka palaina.
2. No ka mālama kūponoʻana, ua nininiʻia i ka waihona me kahi mea e hanaʻia ai kaʻaila o ka momona momona a momona.
3. No ka waihoʻana o ka meaʻai hoʻomaha lōʻihi i loko o kahi lumi hoʻomaha a me ka mahana wela mai ka +1 a +5 kekelē. Hiki ke hoʻohūnā aiʻole kahi hale hauʻoli.
4. ʻAʻole hiki iāʻoe ke mālama i nā haloo, a me ka paʻakai, i loko o ke kila a me ka paila. ʻO nā pahu pahu kūpono he mau lāʻau lāʻau,ʻohe, nā'āpanaʻeleʻele a me nā ipu aniani. Ke kohoʻana i nā pā'ānena, e nānā i ka pono o ka enamel a, ma kahi liʻiliʻi loa o ka hoʻokipaʻana, eʻimi i kekahi moku'ē aʻe.