He mea maʻalahi kēia iʻa maikaʻi i kā mākou mākele. He mea kupaianaha i kaʻono a me keʻoluʻolu, a hiki ke kuke i kaʻaneʻane:ʻo ke kinoʻeleʻele o ka perch e kū i kaʻaila, ka kuke a me ke kaʻa. A laila, e haʻi mākou iāʻoe pehea eʻoki ai i ke kupapau a pau o ke kai, a na mākou e hāʻawi aku i kahiʻano nani o ka māmā māmā i hanaʻia mai nā kīpili.
Pehea eʻono ai ke kukeʻana i ke kīʻaha o ke kai i loko o ka umu?
Mea Kai:
- ka make o ke kai - 2 pcs.
- poteto - 275 g;
- ke'ōmato hou me kaʻiliʻili - 1 pc.
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
- kaʻaila kirīpi 20% - 165 g;
- ka paʻakai - 165 g;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 20 ml;
- he paipū o nā pulu hou;
- Laurushka - 2 lau;
- he huiʻana i nā pepaʻelima;
- ka paʻakai moana, nui ka nui.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia nā iʻa , holoiʻia, hoʻohemo i ke kino mai nā iʻa, i kāpalaʻia me ka paʻakai a me ka pepa a waihoʻia no nā minukeʻelua.
I kēia manawa, hoʻomākaukau i nā mea kanu. Peel aʻokiʻoki i ka uala a me nā'ōmato me nā paʻi, aʻokiʻoki i ka pepa i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i loko o nā apo.
E kālai i ka paʻakai ma luna o ka papa, a me nā kāleka kālepa āpau a me ka'ōpū e'ānai iki.
Hoʻomakaukau mākou iʻelua'āpana o ka paila, kaʻaila iā lākou, e kau i kēlā me kēia kupapaʻu a kau i nā'āpala ke kola ma luna. I kēia manawa, eʻokiʻoki i nā iʻa me ka palaoa i kālaiʻia, ma luna o nā paʻi pepa a kauʻia ma nāʻaoʻao o nā pālala. E hoʻopau me nā'ōpala a me ke kāleka a ninini ma luna o ka kirīpiʻona. E sila i ka pahu me kahi envelop a kau i kahi pepa bakena.
Eʻai i ka iʻa i loko o ka umu wela i mua o 50 mau minuke. Hiki iāʻoe keʻono i ka welaʻoluʻolu me ka'āpanaʻoluʻolu kūpono.
Pehea e kuke ai i ka'ōpena me ke kī o ke kai me ke kāleka?
Mea Kai:
- onioni - 175 g;
- ailaʻoliva (ka maikaʻi) - 165 ml;
- ke kai moana - 965 g;
- ke poʻo keʻoleʻo;
- ʻaʻole nui nā tōmato, me kaʻili lahilahi - 2 pcs.
- koume, dill, laurel.
Hoʻomākaukau
Pono eʻokiʻia nā'aliki,ʻokiʻia i loko o nā'āpana o ka'āpana a me kaʻaila i kaʻailaʻaila a kokoke i ka mākaukau. E kēia manawa
E hoʻomoʻi i ka paʻakai kaʻasaʻakai i kaʻaila, nā'ōmato pīpī, nā mau meaʻala a me nā'āpana perch. E hoʻokuʻu i nā mea a pau me ka'ōniu no 5-7 mau minuke ma luna o ka wela.
E ninini i ka wai i loko o kahi kūpono maikaʻi, ka wa me ka paʻakai a kali a hiki i ka hoʻouluʻana. E hoʻouna i ka waihona o ka pīniʻu i kahi kōpala a e kuke no 15 mau minuke i kahi wela wela. E hoʻopau i ka mea kuke a hoʻokuʻu i kahi kīʻaha no kahi hola. A laila, kuhumu i kaʻula ma nā papa hohonu a lawelawe me nāʻainaʻaina'iliala.