ʻO ka palaoaʻeleʻele ka meaʻai nui loa i ka meaʻai, i hanaʻia mai ka bale ma ka'ō'ōʻana,ʻo ia hoʻi, e wehe i ka papa luna kūlohelohe. Ua kokoke ka caloric Peruvian i ka palaoa, he nui nā mea waiwai i waiwai nui i ka kino o ke kanaka: vitamins, protein protein, me nā mineral (pūpū o ka maikapona, magnesium, potassium a me ka hao). I ka manawa maʻamau, hoʻohanaʻia ka pāpale paʻu no ka hanaʻana i nā poʻomaka, nā kīpiha pūpū piha i nā mea pālahalaha a me nā kānana.
Hoʻoponopono maikaʻiʻia nā'ōpū me ka palaoa bale no ka meaʻaiʻai meaʻai.
E haʻi iāʻoe pehea e hoʻomalapala ai i ka souele. Pono ia e hoʻomanaʻoʻia ka pā nui o ka pāleka i hāʻawiʻia iā mākou ma nāʻoihanaʻoihana eʻoi aku kaʻokoʻa ma o nā "helu" mai 1 a 5,ʻo ia hoʻi, ma ka palaoa (1 aʻo 2 ka palaoa nui loa,ʻo ka maikaʻi,ʻo ia ka meaʻoi aku no nā meaʻai lāʻau). Akā, i kēlā me kēia hihia,ʻoi aku ka maikaʻi o ka kukeʻana i kahi pāpale paʻu no ke kope, no ka mea, pono e holoiʻia, holoiʻia,ʻaʻole wikiwiki ia.
ʻOhi me ka palaoa bale a me nā haloo ma luna o ka mea 'ai - i ka meaʻai
Mea Kai:
- leleʻala - 1 aniani;
- kaʻiʻo mīkini (hānai mai ka umauma) - 400 g;
- nā meaʻala o ka'āina (ka paila no ka mea kanu);
- ono - 1 pc.;
- ka champignons - 200 g;
- pulp pulp - 150 g;
- greens (ka pā pāla, coriander, a me nā mea'ē aʻe);
- beka maoli - 30 g;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Mai ka ahiahi aiʻole ka hola no 3 ma mua o ka nininiʻiaʻana o ka palaoa pāpale i ka waiʻaila. Ma ka manawa i hoʻoholoʻia, hoʻopuka mākou i ka'ōpala me ka wai anuanu, hoʻopihaʻia me ka wai maemae a me ka kuke a hiki i ka manawa o kahi makaukau ((30-40 mau minuke). ʻAʻole mākou makemake i ka palaoa baʻa a pau i kāʻaʻia, ua hoʻohanaʻia ke koena e like me kaʻaoʻaoʻaoʻao no kahi pā.
Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo i loko o nāʻoki pōkole, nā haoha -ʻaʻoleʻuʻuku liʻiliʻi,'okika - hapahā keneta, pauka pulp - pēpē liʻiliʻi.
ʻOhana maikaʻi i loko o ka ipu paʻa i ka papapaʻa a me ka wai'ūpona (hiki iāʻoe ke lawe i ka ghee) a māmā liʻiliʻi i ka meaʻai, nā'aliki a me nā hauhi. I ka wā e ulana ai, hana mākou i ka scapula. E ho'ēmi i ka wela a me ka hemo i loko o 15 mau minuke (hiki iāʻoe ke ninini i kahi wai liʻiliʻi inā pono).
E hoʻopiha i ka paila me ka wai, e hoʻonui i ka palaoa pāleka a me ka paukena, e hoʻolapalapa no 8-12 mau minuke. Hoʻomoe ka manawa me kahi meaʻalaʻuʻuku o nā meaʻala, a me kahi ālapala paʻi a me nā greens. Ināʻae kaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻopiha i ka'ōpala me 2 punetēpē o ka mīmaila kolamu maikaʻi. E waiho i ka mīpala ma lalo o ke poʻi no 5 minuke 5.
I ka puʻuʻala me kaʻiʻo he mea maikaʻi ke lawelaweʻana i ka berena piha, i ka berena aiʻole i nā kuʻi . Hiki iāʻoe ke lawelawe i kaʻailaʻala ma loko o ke kīʻaha.
ʻO ka mīkini kohu rassolnik - meaʻai
Mea Kai:
- ka palaoaʻala - 4 tbsp. koko;
- I ke kuʻi ma ka iwi - 1 kg;
- nā meaʻala maikaʻiʻole;
- ono - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- potatoes - 3 pcs.
- greens, me nāʻaila hou;
- kekala - 2 cloves;
- kukama kūkā - 3 mau kiko. (ʻaʻole nui);
- beka - 25 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻoulu i ka wai pale ma loko o ka wai kahe i loko o ke kīʻaha.
ʻO ke Keiki me ka hoʻouluʻana o nā meaʻala maikaʻi i ka wela haʻahaʻa no kahi o hoʻokahi hola a me 40 mau minuke. Lawe mākou i kaʻiʻo, e lawe i nāʻanoʻano,ʻokiʻoki i keʻano liʻiliʻi
Ma ke kapuahi e hele mai ana i loko o kahi pākī, e hele mākou i ka pōhaku'ūpī makamae a me nā'ālika. E hoʻomoʻi i ka pailaʻana me ka pahu kukui, aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hiki iāʻoe ke ninini i 30 ml o ka moa kukumba. ʻApōpō i ke ahi ma lalo o ke poʻi,ʻaʻole iʻoi aku i ka 20 mau minuke. E hoʻopau i ke ahi a hoʻoulu i nā kīʻahi āpau a me ke kāleka i ka pan. Hoʻopili mākou i nā mea o loko o ka pā i loko o kahi kōmaʻa a hemo i ke ahi. Hoʻokuʻu mākou i ka paila no kahi mau minuke 8. Ma ke ala,ʻo ka rassolnik he mea hana kūikawā maikaʻi.