ʻAʻole nā kānaka a pau e aloha a hilinaʻi nei i nā huahana i hanaʻia e kaʻoihana, no ka mea pinepineʻole mākou i maopopo i ko lākouʻano. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka hīkī homemade o nāʻano likeʻole. Hiki ke hoʻololi i ka maikaʻi nui,ʻoi aku ka maikaʻi a me ka maikaʻi ma mua o nā analogues e waihoʻia ma nā hale waihona.
Pehea e hana ai i ka cheese Adyghe i ka home?
Mea Kai:
- ka waiū notteurized - 3 liters;
- kefir momona - 1 l;
- nui ka paʻakai - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻi ke Kefir i loko o kahi kāpena a hoʻouna i nā kīʻaha i kahi ahi wela. Ma hope o kaʻaila, i kaʻikeʻana o nā'ōʻula keʻokeʻo ma luna o kaʻili, e lawe i ka pahu mai ka papa a hoʻomaha. I kēia manawa, e'ānai i ke kino, e hoʻomau i ke kino i loko o ke pola a waiho i ka hoʻololi no nā lāʻelua i ke ana wela.
Hoʻopihaʻia ka mili i loko o kahi kāpena nui, i kāhuaʻia ma luna o ka mahana wela, a laila e ho'ēmi i ka wela a hoʻokomo i ka'ōniu. ʻOhi a hiki i ka paʻiʻana o ka pua. I kēia manawa, wehe mākou i nā kīʻaha a kāwili i ka lihi ma loko o ka lole'ehuhihi i kahi kīʻaha maʻemaʻe'ē aʻe. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻono a hoʻohui i nā mea a pau. Kūleʻa mākou a kau aku ma luna o kahi pola. A laila, hana mākou i ke poʻo hulu a waiho i lalo o ka pāhoho no ka lā. Hoʻopauʻia ka wai i hoʻokuʻuʻia i ka manawa, a ua weheʻia ka pehi Adyghe home no kekahi mau hola i loko o ka pahu hau.
Pehea e hana ai i ka paʻakai ma ka hale?
Mea Kai:
- kahi liʻi - 1 kg;
- waiu - 990 ml;
- beka - 75 g;
- ka paʻakai a me ka soda - ma ka pinu;
- ka turmeric - 0.25 tsp.
- ka pihi - 0.3 teaspoons;
- asafoetida - 0.5 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka milka i loko o kahi mea kope a me ka meaʻai. A laila hoʻolaha mākou i ka nihi a hoʻomaha hou i nā mea i loko o ka pā, e hoʻonāukiuki. I kēia manawa e wehe i nā kīʻaha mai ka pāʻani, aʻoluʻolu me keʻoluʻolu e hoʻopololei i ka pele ma o ka gau. I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa waipū, e hoʻopili i ka pā a me ka uʻi no kekahi mau minuke, e paila i ka spatula. Hāʻawi mākou i nā mea i kahi kūlike viscous, a laila hoʻolei mākou i ka paʻakai, nā meaʻala a me ka soda eʻono ai. A laila hoʻokomo mākou i ka wela wela i loko o kaʻili, hōʻoluʻolu a waiho i ka mea e maloo ai.
Pehea e hana ai i ka waiheʻe melted i ka home?
Mea Kai:
- ka nihi kakanua - 405 g;
- beka - 105 g;
- puaʻa koho - 2 pcs.;
- kaʻaiʻai - 5 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomakaʻana e hana i ka kīkī i hanaʻia e ka home, eʻeli pono i ka papaʻa me ka māina. I kēia manawa, hoʻolei mākou i ka soda, komo i nā hua a me ka hoʻomoʻuʻana i ka waiūpaʻa i ka nui. Eia hou, ke kāwili pono nei mākou a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike likeʻole. Hoʻomākaukau mākou i ka mīkini hoʻomākaukau no 15 mau minuke no ka mahana wela, e hoʻoulu pinepine ana. Inā makemakeʻia, hiki i ka līpī ke kūlana kūlohelohe wale nō, akā me nā mea hou: me nā mea kanu, nā haloo a me ka puaʻa. No ka hanaʻana i kēia, kohoʻia ka mea waeʻia a hoʻoleiʻia i loko o ka papa. Hoʻomoʻiʻia ka pīpī i hanaʻia i ka homemade i loko o kahi pahu ulaula maʻemaʻe, i uhiʻia me kahi uhi a hoʻomaʻemaʻeʻia no ka hoʻomahaʻana i loko o ka pahu fri.
Pehea e hana ai i ka palaoa suluguni i ka home?
Mea Kai:
- waiu - 980 ml;
- beka - 105 g;
- kahi nihi - 990 g;
- he hua manu me ka koho o 3;
- ka soda a me ka paʻakai - kahi pine.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i kaʻono i ka meaʻono, kāpīpī i ka waiū, e hoʻopili i ka nihi i loko o ia mea a kuke no 10 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ai me kahi spoon. E lawe i kahi kīʻaha'ē aʻe, e uhi i ke poʻo me ka gau a hoʻomaʻemaʻe pono i ka hui wela. Ke hoʻouluʻia ka huaʻi a pau, e hoʻololi i ka pū kaʻina i loko o kahi kōpala a hoʻonui i nā hua. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻoulu i ka waiūpaʻa a hoʻolei i ka paʻakai maikaʻi. E noʻonoʻo pono, e hoʻopau i nā kīʻaha no 15 mau minuke ma ka wela a me ka'ōpala. Hoʻopihaʻia keʻano me ka waiū, hoʻolaha mākou i ka papaʻi homemade, hoʻomaha a wehe i ka huahana no 3 mau hola i loko o ka firi.