ʻO ka mea'alapona ka mea i aloha nuiʻia e nā mea he nui wale no kona maikaʻi, maikaʻiʻole, akā, no kona mākaukau. Hiki ke hoʻouluʻia ka'ailapuni i nā meaʻai a pau i hoʻohanaʻia no ka hoʻomākaukauʻana i ka kumu no ka pizza, akā hoʻokahi o nā meaʻono a maikaʻi loa ka meaʻai no ka puaʻaʻala me ka hīkī.
Kū i ka puaʻalaʻala me ka lihi
Mea Kai:
- kapeluʻala - 450 g;
- beka - 55 g;
- ka palaoa - 55 g;
- ka'ōmaʻomaʻo maloʻo - 1 teaspoon;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- waiu - 450 ml;
- kahi "Cheddar" - 55 g;
- pepaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Me ka puaʻaleʻale e laweʻo ia i nā lau uliuli, aʻokiʻoki i ka hapalua. Hoʻomaha mākou i kēlā a me kēia me kahi hekū noʻaneʻi 10 mau minuke, i maʻalahi ke kāpena.
I ka'ōmole, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a me ka palaoa a hiki i ke gula. E hoʻokuʻi i ka paʻakai i ka paila palaoa, ka lepo ka lepo a me ka pepa liʻiliʻi, e hoʻolālā i kekahi 1-2 mau minuke. Hoʻemi mākou i ka wela a ninini i ka waiū i loko o ka sauté pan, me ka hui pūʻana i ka paila palaoa i ka like. E kāhua i ka'ōniu ma kahi wela nui, me ka hoʻouluʻole, a hiki i ka wā e ulu ai. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke uhi i ke kāpena "Cheddar" a hemo i ke ahi.
Mai ke poʻo kāpoki eʻokiʻoki i kahi piko waena me ka kohoʻana i nā mea nui loa. Hoʻomālahalaha mākou i nāʻaʻahu o ke kīpoki ma kahiʻano hoʻonaninani i loko o kahi soy a hoʻoulu me kaʻaki lihi . ʻO kahi kiʻekiʻe me kahi kīʻaha wahie. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka puaʻaʻala me ka lihi e lilo i kahi 30 mau minuke ma 200 mau lihi.
E hoʻonani i ka puaʻaʻala me ka hīkī
Mea Kai:
- kaʻikeʻole o ke kāpena - 1,2 kg;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- pepa - 1/4 tsp.
- ka'upalu - 1/4 o ke kenekulia;
- waiu - 1 mea;
- kahi "Cheddar" - 50 g;
- kahi "Parmesan" - 3/4 mau mea;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- kahi "Bree" - 100 g;
- kaomi - pinch;
- bread breading - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, pono e hoʻokaʻawaleʻia ka hemahema o ke kāpena mai ke kumu lāʻau paʻa i ke kikowaena, a ma hope iho e'eliʻokiʻia nā māhele i loko o ka'eneʻomaʻu, aiʻole i loko o ka pā palai me ka paʻakai a me ka pepa.
Ma keʻano he kaʻina kaʻina, e hana mākou i kekahi hoʻololiʻana i ka papa hana mua. No ka'ōpala mākou i kaʻu i ka palaoa i ka waiu, hoʻopihaʻia me ka huʻu o ka waiū a me ka waiū, ka wa me ka paʻakai, ka pepa, nutmeg, e hoʻonui i ka nui o nāʻano lihi. Inā lahilahi ka'ōmaʻomaʻa - e hoʻopiliʻia me ka waiū, aiʻole kaʻaila. Hoʻopuluʻia ka milo me ka pāʻakai liʻiliʻi.
No laila, kau i nā mea i hoʻomoʻaʻia i loko o ke kīʻaha ahi, e ninini i ka mīni paʻakai liʻiliʻi, e kāpīpīʻia me nā kupa o ka lihi a hoʻokomo i ka pahu no 15-20 mau minuke i 200 mau māka, aiʻole ia a hiki i kaʻikeʻana o kahi'ōpūʻulaʻula.
Pāpaʻi puaʻaʻala me ka lihi
Mai nā meaʻai me ka kukeʻana, huli mākou i ka ulana, a maʻaneʻi, makemake wau e huki i ka nānā i kahi papaʻaʻohe hanaʻole no pancakes mai ka puaʻaʻalaʻi me ka lihi. He hoihoi,ʻaʻole anei?
Mea Kai:
- kapeluʻala - 1 poʻo;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- nui ka'uahi - 1/2 tbsp.
- ka palaoa i'ūpili - 1/2 tbsp.
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO ka puaʻaleʻa kalaʻula, hoʻokaʻawaleʻia mai nā lau a hōʻano hou i ka inflorescence. Hoʻopiʻia nā kīpala i loko o ka wai paʻakai no kahi o 10 mau minuke. Hoʻopili i ka'alaʻula maikaʻi me ka pīpī, a'ōwili paha i ka mea'alaʻula,ʻoiai e mahana mau ana. E hoʻomoʻa i ka paʻakai paʻakiki pa'ū, nā meaʻaiʻai ,ʻelua mau moa a me ka paʻakai me ka pepa eʻono ai.
Holo ka mahana a me ka lubricate me ka meaʻaila. E hoʻopiha i ka huiʻana o nā pancakes liʻiliʻi a hoʻoma'ū a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, ma kahi o 3 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
Kū mākou i ka pancakes, e hoʻoulu ana iā lākou i nā mea kanu a me nā mea kanu, me ka kirīmiʻona, ke ketchup, a me kahi meaʻai punahele.