Ma hope o ka heluheluʻana i ke poʻo, hiki i nā mea he nui ke noʻonoʻo e pili ana i ke kumu e hana ai i ka nihi i hanaʻia e home, inā he nui nāʻano hana i hoʻomākaukauʻia ma kahi kūʻai nui. Nui nā kumu no kēia: hiki keʻikeʻia ka ho'āʻoʻana i ka lāhi liʻiliʻi e ka poʻe a pau e noho ana i nā'āina'ē a hikiʻole keʻimi i kēia huahana ma nā mahele o nā mākeke o ka'āina, akāʻo ka mea kanu, uaʻoi aku ka maikaʻi,ʻaʻole i loko o nā mea hoʻokomo, a me ka hana hana a pau. . Ma lalo e hana mākou i ka liʻulu mai ka yogurt i ka home.
ʻO ka papaʻi mai ka kegel keʻokeʻo ma ka home
ʻO kaʻokoʻa mua o ka papa hanaʻaʻole ia e koi aku i kahi lawelawe wela o ka huahana, akā,ʻo ka hana o nā ana wela kūpono. ʻO ka'enehi ma kēiaʻenehana ke puka mai i kaʻaila liʻiliʻi.
No ka hoʻomākaukauʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i ka kāneta o ka momona momona momona, ka mea e hāʻawi ai i ka momona momona i ka huahana. E kūʻai i ka hua meaʻai i loko o ka pahu pahu (ʻo ia ka mea maʻalahi) a hoʻouna aku i ka paʻaho a paʻa ka hoʻopaʻa. Ke huli kafirfir i kahi poho hau, eʻoki i ka pepa pahu a hoʻokuʻu i ka lepo i kahiʻeke i uhiʻia i ka gau. E waiho i ka yogurt defrosting. I ka wā e hoʻohāʻuleʻia ai, e hoʻouluʻiʻia ka huaʻi nui (hiki ke mālamaʻia no ka kukeʻana), aʻo ka kefir e hōʻiliʻiliʻia me kahi'āpanaʻeleʻele ma ke oki. Hoʻomalima ka huahana ma hope o 12 hola.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hīniʻi mai ka yogurt ma ka home
ʻO kekahi mea hoʻomākaukau no ka hīnī liʻiliʻi e pili ana i kaʻenehana no ka hanaʻana i ka niʻi mai ka yogurt. I loko o ka hoʻomehanaʻana me ka waiuma, hoʻopiʻiʻia ka pilina mai nā hua'ūniu, e hoʻokaʻawale ana mai ka'ōpū. ʻO nā mea a pau e koe ana,ʻo ka laweʻana i ka curd finish mai ka papa. Ma muli o ke kūʻana o ka waikaʻa maoli i ka kefir,ʻaʻole e koiʻia ka hoʻohuiʻana o ka wai lemon a me ka vīnega.
E hoʻohi i ka kefir i loko o nā kīpili i hoʻopiliʻia a hahaoʻia i ke ahi. Hiki i ka lawelaweʻana i kahi thermometer e kanu ai , kahi e hiki ai iāʻoe ke hahai pono i ka manawa, kahi e pale ai ka pale (ʻo ia 60-70 nā tikina). ʻAʻole pono ka wela o kefir ma luna, ināʻaʻole e liʻiliʻi ka puaʻa i ka niho. Ke hoʻokaʻawaleʻia nāʻokoʻa mai ke kino, e hoʻohuli iā lākou i kahi'elehu a paʻa i ka pahu a waiho i ka wai no hoʻokahi hola. Hoʻomakaukauʻia ka papaʻaina mai ka kefir ma ka home, a laila hiki iāʻoe ke hoʻohuiʻia me ka paʻakai a me nā kīkā, e hoʻohana me ka jam a me ka kirimalu maikaʻi a hoʻohana paha i kumu no kāu punahele punahele.
Pehea e kuke ai i ka nihi mai ka yogurt ma ka home?
ʻO ke kumu o kēia meaʻai he waihona o ka waiū, kaʻaila a me ka yogurt. ʻO ke Kefir ma kēia hihia e kōkua i ka pale o ka waiu waiu, aʻo ka waiū e hoʻonui i ka momona, momona a hāʻawi i ka meaʻono maikaʻi.
Mai ka nui o nā huahana i lalo nei, e loaʻa iāʻoe ka nui o ka nihi, akā hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka nui ma ka ho'ēmiʻana a me ka hoʻonuiʻana i ka nui o ka nui.
Mea Kai:
- waiu - 3,7 l;
- kefir - 900 ml;
- ka mano - 575 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka paʻakai mai ka yogurt mai