Satsivi ma Georgian

ʻO Satsivi (aiʻole bazh, bazhi) he kīʻaha o nā meaʻai o Georgian, ka mea hiki ke kuke i ka mea hānai,ʻiʻo a iʻa paha, akā, me ka sazivi sauce. Pono keʻano o kēiaʻalani e komo i nā aʻa lepo, i hui pūʻia me kaʻaila, nā hua, nā hua waina a me nā wai, nā mea maloʻo a me nā mea kanu. ʻO kēia ka kulekele nui o ka hoʻomākaukauʻana i nā satsivi, e loli keʻano o nā mea.

ʻO Satsivi mai ka mea hānai

Mea Kai:

Hoʻomākaukau:

He mea maikaʻi loa eʻoki i ka moa i ka'āpana aʻokiʻia i loko o ka umu,ʻoiai e hiki ke hanaʻia. ʻOiai e kāluaʻia ka moa, e waiho mākou i nā huapalapala a me ke kāleka ma o ka mea mīhiniʻai a mea hana paha. ʻO kā mākou hanaʻana,ʻo ia ka loaʻaʻana o kahi pāʻani likeʻole me ka lumps. E hoʻohui i kēia adzhika i kēia paʻi a hui pū me ka hui. ʻO ka hopena huaʻia e hoʻopiliʻia me ka wai kahe e paila ai a hui maikaʻiʻia a hiki i ke kūlike o kefir. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka moa moa ma kahi o ka wai. E hoʻomoʻi i ka meaʻala saffron a me nā meaʻala maikaʻi e mālama ai, e hoʻohui. E mālama pono i ka moa a waiho i hoʻokahi hola no 3-4 ma kahi mālie,ʻaʻole naʻe i loko o ka faila. Pono ka māmā e mālū, a me ka moa - maikaʻi loa.

ʻO Satsivi i ka lehulehu

He mea maʻalahi kaʻaiʻana i ka pāʻani. Hiki iāʻoe ke hoʻolapalapa i ka moa no satsivi ma kahi hua'ōlelo.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau:

Māhele mākou i kaʻiʻo i mau'āpana e pili ana i ka gram a 50. Hoʻokipaʻia nāʻokiʻoki Peeled i loko o kekahi mau apo. Ma ka pā o multivarka, waiho mākou i ka moa a me nāʻaila, e koho i ka polokalamu "hoʻopiʻi" a hoʻolima no kahi hola. ʻAiʻia ka'ōpala, ke kāleka a me nā greens i kahi paʻi ma kahi mea holoi aiʻole mea mīkiniʻai. E hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi (aiʻole ka wainaʻaina keʻokeʻo). Pono ke kuʻina i ke kūlike, e like me kefir. E hoʻonui i nā meaʻala a me ka salted. Kūwili like. E hoʻokuʻuʻia ka moa i ka mīkini a kau i kahi hora no 2-3 ma kahi mālie.

ʻO Satsivi mai ka iʻa

Heʻokoʻa ke kīʻaha Georgian. Hiki ke hanaʻiaʻo Satsivi mai ka iʻa.

Mea Kai:

Mea Kai:

Māheleʻia nā iʻa i loko o nā'āpana nui a hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai mahu a me ka paakai. ʻAʻole lawa ka iʻa, no laila,ʻaʻole eʻeli. I ka manaʻo nui, hiki iāʻoe ke wehe i ka iʻa a me ka umu i loko o ka umu. E hoʻokuʻu mākou i ka iʻa mākaukau no ka ipu mālama. Ka'ōpala, ke kākika, ka'ati a me ka chilli pepa, e hoʻohuli i ka'ōmaʻomaʻo ma o ka mea hana meaʻai a meaʻole paha i ka mea holoi. E hoʻoulu i nā huapalapalaʻeha o ka coriander i ka puʻupuʻu, e hoʻouluhi i nā mea a pau a paipai i ka hulu, e hoʻonui, e hoʻokuʻu iki i kahi mea a hoʻoulu i nā meaʻala maikaʻi a me ka pomeraite. Hoʻopili mākou i kahi mila a maikaʻi, hoʻomaha mākou i kahi mahana a me ka wai. E lawelawe i ka satsivi mai ka iʻa a hiki i ka papa i loko o 2 mau hola, i ka wā e hoʻonāʻia ai ka iʻa.

Lawaiʻa Satsivi

Hiki iāʻoe ke hana i ka meaʻai meaʻai - mai ka eggplant.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau:

Hikiʻia, holoiʻia aʻokiʻokiʻia ka'ōpala, hiki ke hana i nā'āpana pālahalaha, a hiki ke hele ma keʻano - i nā pōʻai. E kau i nā'ōpū kanu i loko o kekahi pola wai a pēhi i lalo ma luna o kekahi mea e hiki ai i ka wai ke uhi i nā paʻi. Ma hope o 20 minuke, e hoʻololi i ka wai a me kekahi 10 mau paʻakai. Hoʻolei mākou i ka mea kanu a hoʻomaha a hiki i ka holoʻana o ka wai. ʻOiai mākou e hoʻomākaukau ana i ka iki. Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai, nā kāleka a me nā greens ma o ka mea mīhiniʻai paha a i hanaʻia paha i loko o ka mea holoi. E hoʻoulu i nā meaʻala maikaʻi a me ka wai o ka pomeraite a me ka lemon. E paʻi i nā'āpana eggplant ma ka mahana wela o ka mahana a kau i ka papa ma ke kīʻaha, e ninini i ka paʻi, e piʻi i ka papa a pēlā aku. Hoʻonani mākou i ka pāʻina me nā mea kanu. Hoʻokumuʻia kaʻai Satsivi ma kahiʻanuʻu maʻamau me ka wainaʻona waina.