Hoʻohālikelikeʻia ka meaʻono i kahi waihona kūpono, mahalo i nā mea kiʻekiʻe o ka huaʻaʻau C, B, R, a me K. Aʻo ka momona o ka meaʻoluʻoluʻaʻole iʻoluʻolu loa, akā, hoʻomāhuahua hoʻi i ke kino me nā mea waiwai i ka makahiki holoʻokoʻa. No ka mea ua hāʻawiʻia ka mūmūmoku, me kaʻumi mai nā raspberries , i ka ti, a hoʻohanaʻia e like me nā kīpiʻi a me nā mea hoʻonani o nā huapalapala palaoa, pono i kēlā wahine i kēia wahine keʻike i ke kukeʻana i ka mīmū currant.
Nui ka nui o nā meaʻai no nā kīhā kuke,ʻo kaʻeleʻeleʻeleʻele a me kaʻulaʻula. A ma kēia mea eʻikeʻoe i nāʻano likeʻole e hoʻomākaukau ai i kēia meaʻai.
ʻO ka papa hana maʻamau no ka momi mai ka'ūmūʻeleʻele
No ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻopiʻi, ponoʻoe: 1 kilogram o ka currantʻeleʻele, 1.5 kilokani o ke kō, hoʻokahiʻele wai.
Pono e hoʻopiliʻia nāʻeleʻeleʻeleʻele, e hoʻohemo i nā hua'ōpū a me nā hua palaha a holoi loa. Pono e hoʻoihoʻia nā hua'ōmaʻomaʻo i loko o ka wai e hoʻolapalapaʻia no 3 mau minuke, i maʻalahi ai ka pona.
ʻO ka moa i hui pūʻia me ka wai i loko o ka waihona pahu, hoʻokomo i ka wela a wela i 10 mau minuke. I ka syrup kohua, e hoʻomoʻi i nā hua'alamena i hoʻomākaukauʻia a hoʻomopala i ka'ōpala nui no 10 mau minuke e wehe mau ana i ka pahu. Ma hope o kēlā, e ho'ēmi i ke ahi i nā mea nāwaliwali a e hoʻomoʻa i ka pahu no 20 mau minuke mau e hoʻouka. Hoʻomohalaʻo Hot jam ma nā kini, huli a huli i lalo a maloʻo loa.
Kaʻiʻeleʻeleʻeleʻele "Pyatiminutka"
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'opiha "Pyatiminutka" mai ka'ūmūʻeleʻele, ponoʻoe: 1 kilogram o ka'ūmūʻeleʻele, 1.5 kilokani o ke kō, 1.5 mau puna wai.
Ponoʻia nā kōmole o nā currantsʻeleʻele, e hoʻokaʻawaleʻia mai nā lau a me nā lālā a holoi i kahi maikaʻi.
Pono ka wai a me ke kōpaʻa e kuke i ka syrup, e hoʻopili i ka'eneleʻeleʻele i loko o ia mea a e hoʻomohala i ka'ōpala nui no 5 mau minuke, a laila e wehe i ka wela. Mai kali a hoʻopauʻia ka pahu, e nininiʻia ma luna o nā ipu kūmaʻa i hoʻomākaukauʻia a'ōwili kokeʻia.
Ka hopena no kaʻula mai ka mea'alaʻulaʻulaʻula
No ka hoʻomākaukauʻana o kaʻepa mai ka'ūmūlūʻulaʻula e pono i kēia mau mea: 1 kilogram o ka mea'alaʻulaʻulaʻula, 1.8 kilokaki o ke kō, 1 lita o ka wai.
ʻO nā hua wainaʻulaʻula e kāpili, e lawe i ka palaha a me ka hao, holoi maikaʻi.
ʻO ka moa i hui pūʻia me ka wai i loko o ka waihona pahu, hoʻopau i ke ahi a'ōpala no 10 mau minuke. Me ka syrup wela i loko o nā huaʻulaʻula a waiho no 8 mau hola. Ma hope o kēia, e hoʻoulu i ka syrup, e hoʻolapalapa a hoʻomaʻamaʻa. Hoʻopiliʻia ka syrup, hoʻomohu i nā hua, kau i ka pulupulu a pau i ke ahi wela a me ka kuke no 30 mau minuke, e hoʻouluulu ana me kahi puna.
Hiki ke hoʻopiliʻia kaʻumiʻumi o ka mea'alaʻula ma luna o nā ipu a paʻa.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mīkini mai kaʻeleʻeleʻeleʻele me ka hanaʻole i ka kuke
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia pahu no ka 1 kilogram o ka meaʻono, ponoʻoe i kaʻeha 0.6 kilo.
Pono e holoi, e hoʻomapala a maloʻo i ka fua. Ma ka lalo o ka enamelware no ke kupa liʻiliʻi, e hoʻokuʻu i ka paukū a hoʻopiha i ke kōpaʻa i koe. Pono e waihoʻia nā pāpū me nā currants i kahi maloo no nā hola he 12, a no laila e hoʻonoe i ka wai. Ma hope o ia mea, pono e hoʻouluʻia ka wai'alamūmū, kāpīpī a nininiʻia nā hua. ʻO ka hopena hopena e hoʻolahaʻia i nā kukui, minuʻia no 20 mau minuke (no ka pahu lita), a laila e hoʻopau.
Ka pulu jelly mai ka lau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka jelly jelly, ponoʻoe: 1 kilogram o ka currantʻeleʻele, 700 grams o ke kō, hoʻokahiʻele wai.
Pono e holoi i ka'enemene, e kohoʻia, e hoʻohui i ka wai a kau i ke ahi ahi. Pono nā hua e wela i ka mahana o kaʻoihana he 70 aʻoi aʻe, a laila e hana i kahi kānana. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa i ka hopena huahua, e hoʻopau i ke ahi ae'ōhinu no 10 mau minuke. Hiki ke nininiʻia ka Jam ma nā ipu holoi, ma luna me ka pepa a mālie.