ʻO ka mea pono loa e like me ka hanu pūpū, he mea pono ia e nānā pono. Aʻo kaʻoi aku o nā meaʻono i kaheʻia e nā kīʻaha,ʻo ka pinepine āu makemake eʻike iā lākou i kāu papa. I kēia lā, e hoʻomaka mākou me ka mea maʻalahi a haʻi iāʻoe pehea e hiki ai ke paʻi i ka huhū pua liʻiliʻi i loko o ka pī pano me kaʻono.
He aha kaʻono e hoʻonani i ka'ōpū hānai i loko o ka pā palai me nā'ālika?
Mea Kai:
- ka ate o ka pipi hou - 690 g;
- kapui'āpala - 145 g;
- pua hua'iliala - 70 ml;
- palaoa palaoa - 130 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻomākaukauʻana o ka ate hānai, ponoʻoe e holoi iā ia a hoʻohemo i nā kiʻi me nā kīʻaha koko. Ma hope o kēia, pono pono keʻokiʻoki i ka huahana i nā paka a iʻole nā pohoʻaʻole eʻoi aku i ka hoʻokahi a me ka hapalua keneta ka nui.
A i ka manawa like, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'ōpiki'okiki aʻokiʻoki i mau'āpana'āpana. I kēia manawa mākou e hoʻolapalapa i nā'āpana hoʻomākaukau o ka meli liʻiliʻi i ka palaoa a hoʻokuʻuʻia i loko o kaʻaila huapalapala i hoʻomoʻaʻia i kaʻaila. Ma luna, uhi kākou i ka hua me ka'āpana a me ka hapalima'āpana, a hoʻokuʻu i ke kīʻaha noʻelima mau minuke ma kekahiʻaoʻao, a laila e hoʻohuli i ia mau mea, e ninini ma luna, e uhi a uhi iā ia noʻehiku mauʻumi mau minuke.
Pehea e pāʻina ai i ka'ōpū pūpū me ka kirīmiʻona?
Mea Kai:
- ka ate o ka pipi hou - 690 g;
- kapui'āpala - 145 g;
- ka kirīpiʻona - 110 g;
- pua hua'iliala - 70 ml;
- palaoa palaoa - 60 g;
- lemona wai - 20 ml;
- pepaʻeleʻele;
- nā lāʻau maloʻo maloʻo - 1 pinch;
- paʻakai;
- Greens hou - kekahi mau lālā.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka hanu pūpū a hoʻokuʻuʻia mai nā kiʻiʻoniʻoni iʻokiʻia i loko o nā palani e pili ana i hoʻokahi kenetimita ka mānoanoa a kāpīpīʻia me ka wai lemon. Hoʻopiha mākou i ke kīʻaha i loko o ka palaoa a me ka meaʻai i loko o kaʻaila'iliala i hoʻomaʻemaʻeʻia i ke ahi wela mai nāʻaoʻao a pau i ka hoʻonaniʻana i ka wai. Lawe mākou i kahi manawa ma ke akepaʻa ma luna o kahi pāpale, a ma kaʻaila pono'ī mākou i ulana i nā lālā i hoʻokuʻuʻia mai nāʻeke a kauʻia me nā apo. I ka'āniuʻulaʻula, hoʻi mākou i ka'ōpū o ka pīpī i ka pā, e hoʻonui i kaʻaila kawa, ka wa eʻai ai i ka paʻakai nui, ka pepa (kahi hou hou), e hoʻolei i kekahi mau meaʻawaʻawa i kou kolo a hoʻonāuki ia noʻelima mau minuke.
Hāpai mākou i ke ake i loko o ka'ōmoleʻalani me nā mea kanu maikaʻi loa, i hoʻonuiʻia me ka mea kanuʻuala
Pehea e pāʻina ai i ke ake a me ka pipi e hoʻomaha ai?
He nui ka poʻe e hakakā ana i ka wā e lūlū i ke ake me keʻano o ke kīʻaha eʻoi loa aku ka paʻakikī,ʻo ia hoʻi ka mea nui eʻai ai i ka pā. Hiki ke hana ināʻaʻoleʻoe e hahai i ka manawa manawa kuke i'ōleloʻia. Inā waiho ka huahana i ke ahi lōʻihi ma mua o ka mea e pono ai, loaʻa iā ia kahiʻano maʻalahi aʻaʻole lawa ka waha. ʻO ka manawa kūpono no ka hoʻomākaukauʻana i ke akepaʻa me kahi'āpana lahilahi o kahi o hoʻokahi kenimika heʻelima minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.