Hiki ke kuke i ke ake i nāʻano likeʻole, akā, e'ānaiʻia a hoʻokuʻuʻia ka mea maʻamau. I ka wā e hoʻopauʻia ai ka māmā e mālie a hoʻouluʻia me nāʻaʻala o nā mea i koe,ʻoiai eʻoki ponoʻia. He mea maʻalahi loa ke hoʻopauʻana i ke ake i loko o nā ipuhao me nā huaʻai aiʻole ke kuʻi pololei me ka paʻi.
ʻAi i nā meaʻai i nā kīʻaha
Mea Kai:
- he ate hou - 500 g;
- hauhe (champions) - 250 g;
- meaʻono - 300 g;
- ka winika - 50 ml;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 300 g;
- nā'ōpona i loko o ka wai - 500 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i ka wai me ka vīnega a holoiʻia me kēia hanana hānai. I loko o ka pā'enaʻu i hoʻonāʻia me kaʻaila hinu, hoʻomākaukau i nā'āpana o nā'āpana'eʻokeʻo e kali ana no ka hoʻololiʻana i kaʻeleʻele. I ka'ō'ōʻana, hoʻonui mākou i ka'āpalapala, nā pūhi mua a me ka meaʻono. E hoʻomoʻi i nā meaʻala e'ānena ai a kuke i nā mea kanu me nā haloha a hiki i ka wā i hoʻomoʻiʻia ai ka wai o ka momona mai ka'ōmole.
I kēia wā, e waiho i waho ae hoʻopū i ke ake. Ke hopuʻiaʻo ia, e kau i nā mea o loko o ka'ōmole ma luna o nā ipuhao a ninini i nā'ōmato i loko o kāuʻona pono'ī . E puhi i ka moa moa i ka umu ma 160 degrees no ka hapalua hora.
ʻO Buckwheat me ke ake i loko o ka ipu
Mea Kai:
- ka hanu moa - 500 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 150;
- kāloti - 1'āpana;
- Kekuhi - 300 g;
- buckwheat groats - 1 mea;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpū hānai i ka'ōpuʻu no 5 mau minuke. I loko o kahi'āpanaʻokoʻa i hoʻopiliʻia i ka'ekeno me nā kāloka a me nā haloo. Ke hoʻopauʻia ka wai mai nā halaha, ka manawa i nā huaʻai a me ka ate me ka paʻakai a me ka pepa, hoʻopili i nā mea a pau.
Hoʻouka mākou i ke ake a me nā huaʻai i lalo o ka ipu lepo, a hāʻawi i ka buckwheat holoi mua ma luna. E hoʻopihaʻo buckwheat me ka wai anuanu maʻemaʻe e uhi ai i kahi huelo. I kēia manawa, e hiki ke hoʻokomoʻia nā ipu wai i loko o ka umu i mua o 180 kapuaʻi. Ma hope o ka hapalua hola e mākaukau ai ka pākaukau.
ʻO ka Potatoes me ke ake i loko o nā ipu
Mea Kai:
- pua pua liʻiliʻi - 500 g;
- kāloti - 200 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 2-3 pcs.;
- ka palaoa - 90 g;
- poteto - 500 g;
- kanuʻia ka mīmī i ko lākou wai pono - 480 g.
Hoʻomākaukau
Ua maʻemaʻe ka paipu, a uaʻokiʻoki i loko o nā pahu. Ma keʻano uaʻokiʻoki mākou i kahiʻoka keʻokeʻo a me nā kāloti. E hele i nā'ōlaʻi i loko o ka pā palai, e lawe iā lākou i ka hapalua o ka mākaukau, a mai hoʻopoina e pili ana i nā kau.
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka hānai puaʻa, holoiʻia aʻokiʻia i nā'āpana. E hoʻokuʻu i ka palaoa me kahi'ōmole maikaʻi o ka paʻakai a me ka pepa, a laila e'ōwili i nā'āpana o ka'ōiwi i loko o ka huʻi hope. Eʻoki liʻiliʻi i ke ake a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
Ma ke kumu o ka ipuhao e kau ai kākou i ke ake, e māhele ana mākou i nā huaʻala ma'ō. Hiki mākou i ka wai i loko o nā ipu, e ho'āʻo ana e hoʻopiha iā lākou me ka hapakolu, a ma hope iho e uhi mākou i ke kīla me kahi papa tomato.
Hoʻomoʻaʻia ka pūnoa puaʻa i nā ipuhao i ka umu ma 180 degrees. Hiki ke nānāʻia kaʻai i hope o 35 mau minuke.
ʻAi i loko o ka ipu
Mea Kai:
- he ate hou - 500 g;
- ka pipi - 500 ml;
- kāloti - 130 g;
- ka palaoa - 2-3 tbsp. koko;
- nā'emalu keʻokeʻo - 200 g;
- nui kaʻailaʻono - 230 g;
- cloves o ke garlic - 2-3 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpū o kaʻolo mai nā leke a me nā kiʻiʻoniʻoni, a ma hope o ka nānāʻana
Ma keʻanoʻokoʻa, mākou e kuke i nāʻaila, nā'aleʻa a me nā kāloka nui i kālepa a hiki i ka māmā. I nā lā hope he 30-50 o ke kāhili, e hoʻokomo i ke kālaki ma ka pāpaʻi i ka pā.
E hoʻoulu i ke ake a me nā huaʻai a kau i luna o nā ipu. E hoʻokuʻu i kaʻaila a me kaʻaila kirīmi, e hoʻonui i nā meaʻala a me nā lau laurelʻelua. E hoʻopihapiha i ka hopena o ka huiʻana me nā mea o loko o nā ipuhao a hahao i loko o ka umu wela i 180 degrees. Ma hope o ka hapalua hora ka mākaukau.