ʻAʻole wale ka nui o nā waiwai maikaʻi o ka hua o ke kīpona, akā, heʻano maikaʻi nāʻano maikaʻi. He momona kēiaʻai i nā huaʻaa C, B, PP a me nā mea'ē aʻe. He nui nā microeleuses, e like me ka magnesium, calcium, boron, iodine. Ma waho aʻe o ka laweʻana i ka wai mai loko mai o ia mea, nā meaʻai a me ka mea i hoʻopiliʻia i nā pies, hiki iāʻoe ke kuke i ka'opena kupanaha mai nā huakuʻi. A pehea e hana ai i kēia, e kūkākūkā mākou me kēia ma kēiaʻatikala.
Kāpena Cranberry me ka'ōlaʻa
Mea Kai:
- apu - 1 kg;
- keluhi - 1 mea;
- wai paʻakai - 1 mea;
- walnuts - 1 tbsp.
No ka syrup:
- ʻo ka sugar granulated - 2.5 kg;
- ka wai - 0.5 tbsp.
Hoʻomākaukau
A laila e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka momena mai nā huaʻoki. Hoʻomaʻeluʻu ponoʻia nā'ōpala,'ōpala a'ōpala, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Cranberry, maloʻo a maloʻo mākou. A laila, hoʻokomo i nā hua i loko o ke kōkena a ninini i ka wai kahe. E hoʻopili i ka poʻi a kāpī a hōʻalu lākou, a laila e'ōniʻopi mālie iā lākou ma kahi o ka sieve. I loko o ka ipu lepo, hoʻopiha i ka huka, hoʻopiha i ka hapalua hapalua o ka wai a me ka kuke i ka syrup. A laila, e pīpī i nā lālā, nā nati a me nā'ōlaʻa Hoʻomoʻa i ka pahu no kahi hola i kahi lā wela. Ma kahi o ka syrup pai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka meli. Ke ninini nei mākou i ka momena i hoʻomākaukauʻia mai nā huaʻikuʻu i nā papa a'ōwili no ka hoʻoilo.
Jam mai nā lāʻau kuʻi a me nā kedekisa
Mea Kai:
- kupa - 1 kg;
- ʻoni -500 g;
- 'Ōlaʻa - 300 g.
- No ka syrup:
- ʻo ka sugar granulated - 1,5 kg;
- wai - 2 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e kuke i ka mea'alapona. No ka hanaʻana i kēia mea, e nininiʻia i loko o ka ipu wai, e kuʻi i ka paʻakai a kāpī i ke ahi a hikiʻole i kaʻeleʻele. ʻO wau nā huaʻoki a me nā huaʻikuʻu, a maloʻo a hoʻopomoʻia, e uhae ana i ko lākou huelo. E hoʻomohala i nā hua no 5 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka paʻakai wela a me ka kuke, e hoʻonāukiuki, ma ka wela wela. ʻO kaʻu mau'ōlaʻa, ua hoʻomaʻemaʻe mākou mai kaʻili, e lawe i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻolālā iā lākou i 10 mau minuke. I ka hopena, i ka manawa i kūpono ai ka pae, hoʻopuka mākou i nā'ōlaʻa i loko o ka pahu a hoʻopiliʻia me ka puna. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka lemon zest, cinnamon a vanillin paha. Hoʻopiha mākou i ka pahu me nā'ōhiʻa a me nā kiliana ma nā ipu i kālaiʻoleʻia a kokoke.
Jam me nāʻalani a me ka alani
Mea Kai:
- kupa - 1 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 1 kg;
- olani - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia a paʻi maikaʻiʻia nā huapalapala. ʻO nā'āpana, eʻokiʻoki mākou i nā'āpana, aʻaʻole hoʻi ka hoʻomaʻemaʻeʻana mai ka pele, hele mākou ma waena o ka mea mīhini meaʻai me nāʻula. Pākuʻi i ka sukake, hui maikaʻi. E waiho iā ia no kekahi lā, e ulu ana i kekahi manawa. Ma hope o kēlā, kau i ke kī i nāʻala a me nā huakura i nā ipu maʻemaʻe, e kau i luna a kau i loko o ka firi.
Jam mai kaʻalani "pyatiminutka"
Mea Kai:
- kupa - 1 kg;
- wai - 600 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 1,5 kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā huaʻano, lawe mākou i nā'ōpala a me nā lālā. Hoʻomaʻaʻia nā kōpī a liʻiliʻi iki. A laila mākou e hoʻomākaukau i ka syrup: e ninini i ka wai i loko o ka pā a kau i ke ahi. Hulu i ka sū a hoʻopue i ka hana, lawe mai i kaʻeha. I kahi'ēpani'ē aʻe e hoʻoneʻe i ka wai a hoʻolei i nā hua, kālua iā lākou no 5 mau minuke, a laila kauʻia i loko o kahi kāpena me ka syrup. A laila e uhi i nā kīʻaha me ka bale a waiho ma kahi hoʻomaha no nā hola he 12. Ma hope o kaʻelemakule, kau hou ka pahu i ke ahi wela, lawe mai i kahi palahū a kuke, e hoʻokuʻu i ka'ōhū, 5 mau minuke. Hoʻomoʻia ka lama i hanaʻia ma luna
Ka pahu Cranberry i loko o ka hui nui
Mea Kai:
- kupa - 500 g;
- kuke - 500 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻawa maikaʻiʻia nā huaʻano a hoʻokomoʻia i loko o ka bola multivarki. Mai luna mai, hoʻopiha mākou i nā hua me ke kō a hoʻokaʻawale i ka polokalamu "Hoʻoho" a me ka hola - 1 hola. Ma waenakonu o ka kuke kuke, eʻoluʻolu i ka pahu a hoʻomoʻa.