ʻO ka'ōmoleʻohe he ipu mua ia me kaʻono a me kaʻoluʻolu. E hoʻomanaʻoʻia ana no ka manawa lōʻihi e kou mau hanauna, aʻoʻoe pū kekahi e hoʻopiha i kahi mea momona a momona. Hāʻawi mākou iāʻoe i mau mea laulā maʻalahi no ke kukeʻana i ka mīpī-puree maikaʻi mai kahiʻeke maikaʻi.
ʻO ka puʻuʻala ma loko o kahi pālahalaha
Mea Kai:
- paukena palaka - 1 kg;
- ' āina paʻa - eʻono;
- kahinu - 145 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- ka'ōpū nalu nutveg - eʻono;
- ka moa lili - 1 piece;
- kāloti - 1'āpana;
- wai - 2 l;
- kaʻaila "Peasant" - 45 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomakaʻana e kuke i ka soup-puree mai ka paukū, e kuke i kaʻaila moa: waiho mākou i nā puʻupuʻu i loko o kahi pahu piha multivarka piha i ka wai anuanu. E hoʻopili i ka mea hana, e hoʻonohonoho i ka papahana "Ke kaniʻana no kahi hoa" a e mark i 30 mau minuke. I kēia manawa, e mālama i ka pauku aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pupuhi, mākou iʻokiʻoki i nā'āpana nui, a kālekaʻia ka kāpeti i ka moʻopuna. I loko o ka pā, e hoʻoheheʻe i ka waiū, e hoʻolei i ka'ōpū, ka nutmeg nut a waiho i nā huaʻai. E hoʻomāmā māmā iā lākou a hoʻomāhuahua i ka paʻakai i ka meaʻono. Ma hope o ka hōʻailona kani, e hoʻohuli i ka'āpana a me ka hoʻopau ponoʻana i nā kāpili. I loko o ka moa moa kā mākou e hoʻomākaukau i ka'ōkena i hoʻomākaukauʻia, ka'ōpala huaʻai a hoʻololi i ka papahana hoʻokahi no 30 mau minuke. ʻO ka mea'ē aʻe, e'ōniʻoki i nā mea a pau me ka mea holoi, e nininiʻia i kaʻaila, e hoʻomohu i ka paʻakai a mālama i ka'ōmaʻa paukena i hanaʻia me ka moa'ohua.
ʻO ka'ōmole'alapalapala no nā keiki
Mea Kai:
- pauka - 450 g;
- poteto - 3 pcs.;
- nā meaʻala;
- nā'ōmole hou, ka kirīmiʻona no ka lawelaweʻana;
- ka wai i hoʻopauʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'aloʻai aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā pahu. Holo mākou i ka'atila,ʻokiʻoki i ka peel a'ōwili e like me kēlā. A laila, e hoʻomoe i nā'ōlā i hoʻomākaukauʻia i loko o ka'ōmole hohonu a hoʻopiha i nā mea me nā wai i hoʻopiliʻia. E kau i nā kīʻaha ma ke ahi, e kali i ka wai e hoʻolapalapa, a hoʻolei i ke kui o ka paʻakai. E uhi i ke kuke me kahi poʻi a kālua no 30 mau minuke. Ma hope o kēlā, e wehe i ka pā mai ka pālahalaha aeʻoki liʻiliʻi i nā mea a pau me kahi mea hana lepo i hoʻokuʻuʻia a hiki i ka loaʻaʻana o nā paila kīlapa. A laila ke hoʻouna hou aku nei mākou i ka soup-puree maile mai ka'ōkena ma luna o kahi pāpale, alakaʻi mākou i kahiʻeha a'ōpala mākou i nā papa. Hāpai mākou i kahi kīʻaha me kaʻaila kirimalu a me nā mea kanu hou.
ʻO ka pailaʻala o ka pīpī me ka tīhi
Mea Kai:
- paukina pala - 450 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 35 ml;
- kahe i hanaʻia - 245 g;
- kahe moa - 350 ml;
- kaona momona - 95 ml;
- beka - 45 g;
- ke kīpili'āpana'āina;
- kaʻaila kawa a me nā kīʻaha hou - no ka waihoʻana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻinaʻia ka'ōmaʻomaʻo, ke nānā pono nei mākou i nāʻanoʻano a pau i nāʻokiʻoki. I loko o ka paila hohonu, e hoʻoheheʻe i kahi'āpana liʻiliʻi. A laila e hoʻolei i ka paukena pīpī, e ninini i kahi wai liʻiliʻi a hoʻomaʻemaʻe i ka mea kanu a maʻemaʻe no 15 minuke ma lalo o ke poʻi ma kahi ahi wela. Hoʻomehanaʻia ka'ōpena'ā'ī i kahi hoʻomehana wela a nininiʻia ihola i ka paukū'ōpala. E hoʻopili pono a hui pū i ka paukena no 10 mau minuke me kaʻaila. Ma hope o kēia manawa, e'opi i nā mea o loko o ka pan me kahi mea ninini lepo i hoʻokuʻuʻia a hiki i kahiʻaʻahu