ʻO kēlā'āpanaʻano hoʻokipa nui loa,ʻaʻole loa e waiho iki i ka niho niho. E ho'āʻo e kuke i nā pearsʻono i loko o ka syrup aromatic, a pehea e hana ai i nā mea a pau, e haʻi mākou i kēia mea.
Kū i nā kui i loko o ka paʻakai - nā mea kanu no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā hua liʻiliʻi o ka pea - 2.2 kg;
- ka wai inu - 1.6 liters;
- kahe nui - 550 g;
- ʻO Vanillin - 1 pākeke;
- ka wai citric - 2/3 tsp.
- nā lāʻau cinnamon - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā hua momona o nā pearsʻeleʻele mai kahi'ōmoleʻeleʻele o ka peel, akā,ʻaʻole iʻokiʻia nā huelo. Hoʻomoʻa mākou i nā paʻi i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pākoluʻaila i hoʻopaʻa muaʻia ma mua o ka mahu. Ma luna o ka hua e kau aku i nā kumu lāʻau hinamona maikaʻi, ka puʻu i loko o ka pahu, a me ka vanilla a me ka waikawa citric. E nininiʻia i loko o ka waiʻaila wai a no ka minute e hoʻolapalapa mākou ma ka ipu kino. E ninini mālie i ka wai kahe e hoʻopili ana i ka wai i loko o ka'ōmole, a laila e hele i loko o ka hohonu hohonu me ka wai e hoʻolapalapa ana ma luna o ka ipu. No laila, ke hoʻokuʻu nei mākou i ka pears ponoʻole i ka syrup no kahi 35 mau minuke. A laila mākou e wehe i ka pahu mai ka wai, a sila mākou i ka uhi wai paʻi a hūnā koke i nā lau ma lalo o kahi pāpale mahana a hiki i ke kakahiaka.
Kāpala i ka paʻi ma ka pa'ū
Mea Kai:
- Pears keʻokeʻo - 3.3 kilokika;
- wai mama - 2 lita;
- maikaʻi ke kō - 800 g;
- ka extract o vanilla - 3 teaspoons;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Kōleʻa mākou i ka momona a me ka pōʻino. E hoʻohana i ka pahi liʻiliʻiʻoi aku, e hoʻokaʻawale i kahi'ōmole o ka peel. A ma hope, eʻokiʻoki i nā hua i loko o nā lobu nui, me ka hoʻopāʻoleʻana i nā pū me nā hua. Hoʻokupu mākou i kēia mau'āpana no ka'ōpala maikaʻi i ka ipu wela.
E ninini i kahi wai maʻemaʻe i loko o kahi ipu iʻa liʻiliʻi a lawe i kahi'ōpū. A laila, ninini i ka wai e hoʻolapalapa ma luna o nā pahu me nā peʻa a waihoʻia i loko o kēia pepa no 10-12 mau minuke. E hoʻokuʻu i kahi waiʻuʻuku i loko o ka pā a lawe mai i kahiʻeha, eʻomi i ke kōmole maikaʻi, e hoʻokomo i ka hua'ōlelo vanilla a waiho i kahi wai me ka lemon. Hoʻopiha hou i kēia syrupʻala me ko kā mākou lau lobedi a kū nei i kahi no 18-20 mau minuke. E puhi i ka syrup a pau, e lawe mai i kahiʻeha a ninini i ka pears. Hoʻopaʻa mākou i nā pahu me nā hua me nā lubena i hoʻokuʻuʻia a ma kahi no 20 mau hola a mākou e waiho ai ma lalo o kahi mea pani.
ʻO ka meaʻai no nā'ōkō i ke kōkeke sukari holoʻokoʻa
Hiki ke hoʻohanaʻia kēia meaʻai a hiki i kaʻahaʻaina, ma keʻano he mea momona, e hoʻonui i ka hoʻohui me ke kiʻi o vanilla ice cream.
Mea Kai:
- nā pea momona - 4,5 kg;
- ka wai maikaʻi - 2.5 liters;
- maikai keokeo keokeo - 900 g;
- ka wai meli - 5 tbsp. koko;
- nā'ōpū o kaʻoki - 5 mau'āpana;
- ka wai citric - 1.5 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO nā hua o ka'ōpala, akā i nā peʻaʻeleʻele, holoi ponoʻia i ka wai anuanu a hāʻawi aku iā lākou no ka hoʻomākaukau ponoʻana no ka hoʻomalu houʻana i nāʻauwaiʻelua, 3 mau rīpana.
I kahi kūpono maikaʻi, e hoʻonā i ka wai. I ka wā e hoʻopukaʻia ai ka hoʻopiʻiʻana, e ninini i ke kōpaʻa maikaʻi, e hoʻonā i ka meli wai, nā meaʻala o kaʻala, a mālamaʻia hoʻi ma keʻano o ka waikawa citric. E hoʻokuʻu i nā mea i loko o ka paila palaoa no kahi 3, iʻoi aku ka lōʻihi o 4 mau minuke, a laila e ninini i kēia paʻakena nani ma nā'ōmole aniani piha i nā huaʻono. Hoʻouna mākou iā lākou i ka pāpaʻi koko a hoʻomau i kēia hana no 40 mau minuke. E kālepa Hermetly i nā pahuʻelua me ka peʻa meli, a hoʻopaʻa pono iā lākou a maloʻo wale.