Hoʻohanaʻia nā Lemons a me nā huaʻala no ka hanaʻana i nā meaʻai likeʻole. Aʻo kahi'āpana liʻiliʻi a lemona paha, i hoʻonuiʻia i ka meli, hoʻololi maoli i kāna meaʻai. Hoʻopiliʻia kēia mau huaʻona i ka mīkini loea e hana iā lākou me ka "ʻeha". ʻO ka pahu zucchini i kaulana loa me kaʻalani a lemoni , a me ka momi mai nā'ōlaʻi me kēia citrus. ʻO kaʻae kūmole mai nā alani a me nā lemona, a me nā meaʻono'ē aʻe. Hāʻawi mākou i ka hana no ka hoʻomākaukauʻana i ka momona mai kēia hua hua.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka lemon jam
No ka hoʻomākaukauʻana i kaʻewa mai nā lemona, e pono ana i kēia mau mea: 1 kilogram o lemon peeled, 1.5 kilo kilo, 450 grams o ka wai. ʻO ka nui o ka waika ma ka lemoni a hiki i 6%, no laila no ka lemon jam makemakeʻia he kō a me ka hapalua ka lōʻihi ma mua o nā lemona
E holoiʻia a holoiʻia i mua o nā lemona e hoʻoihoʻia i loko o ka wai i hoʻolapalapaʻia. Ma hope o 15 mau minuke, ponoʻoe e huki i nā lemona a kau i loko o ka wai anuanu. Ke hoʻomaha lākou, e māheleʻia nā'āpana a lawe i nā iwi mai o lākou. Hiki i hoʻokahi iwi i waihoʻia i loko o ka lemon hiki ke hoʻoweliweli i ka pahu.
ʻO ka syrup syrup: no kēia mea e pono aiʻoe e hoʻoloho i ke kō i ka wai, e hoʻomohu i ke ahi a me ka paila no 10 mau minuke, e hoʻouluulu me kahi puna. Ma hope o kēia, e kau aku i nā lemona i loko o kahi kōpani enamel, e hoʻohepu i ka hapalua o ka syrup maʻalili a waihoʻia e hoʻokomo. Ma hope o 12 mau hora i ka pan, e nininiʻoe i ke koena o ka syrup, e kau i ke ahi a lawe i kahi maʻi. I ka manawa e hoʻomoʻiʻia ai ka pūpū, e hoʻokuʻuʻia mai ka papa a hoʻomahaʻia no nā hola he 12. No laila, he mea pono e hoʻomaha a hoʻalili iki i ka lemon jam iʻekolu manawa. Ma hope o kaʻomiʻiaʻana o ka pahu i ka manawaʻekolu, pono ke nininiʻia ma luna o nā ipu a'ōwiliʻia,ʻaʻole e hoʻonenee i lalo.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka momona mai nāʻalani
No ka hoʻomākaukauʻana i kaʻalaniʻalani, ponoʻoe i nā mea e komo nei: 1 kilokani o nā alani tiloka, 1.2 kilokani o ke kō, 2 kapu o ka wai i hoʻolapalapaʻia.
Hoʻopiliʻia nā hua o Peeled i loko o ka wai wela no 15 mau minuke, a laila ninini i ka wai anuanu a mālama i loko o ia no nā hola he 10. Ma hope o 10 mau lā, eʻokiʻokiʻia nā lālā i loko o nā paʻi a i nā kuʻi a hoʻohuliʻia i kahi kōpelu enamel.
900 grams o ke kōmole e hoʻokaheʻia me ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a e kuke no 10 mau minuke. Hoʻomākaukauʻia ka syrup maʻamau no nā alani a koi iā lākou no 8 hola. Ma hope o 8 mau hora, e hoʻouluʻia ka syrup, e hoʻopili i ke kōpaʻa i koe a hoʻonui hou. E ninini i nāʻalani me ka paʻakena hou a hoʻomaha no 8 mau hola. Eia hou, e hana i kēia kaʻina hana a ma hope o 8 mau hola, i ka manawa eʻoluʻolu ai nā'ōlamu i ke kolu o ka manawa, e hoʻolapalapa i ka pahu a ninini ma luna o nā ipu.
ʻAʻohe puka o kaʻomi mai nā alani e hōʻike i ka peʻe. Aia i loko o kaʻalaniʻalani nāʻaila a me nā hua hua.
ʻO kahi pāʻina no ka momona mai nā alani a me nā lemona
No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopiha e koiʻia: 500 grams o nā alani a me 500 grams o lemona, 1 kilogram o ke kō, 1.5 lita o ka wai i hoʻomoʻaʻia.
Pono e holoiʻia nā'ōmole a me nā lemona, eʻokiʻia i loko o nā pahu, e lawe iā lākou i nāʻanoʻano a pau a waiho i loko o ka ipu nui nui. A laila, e nininiʻia ka citrus me ka wai a me ka kuke a hiki i ka wa eʻoluʻolu loa. Ma hope o kēlā, e hoʻopiha i ka pā me ke kō a me ka kuke no 30 mau minuke. Hiki ke holoiʻia a paʻiʻia ka pākuʻi pū.
Hiki ke hoʻohuiʻia nā Lemons a me nāʻala i kekahi mime. ʻAʻole lākou makemake i ka hoʻomākaukau muaʻana a ua mākaukau hiki ke hoʻomākaukau pūʻia me nā mea nui. Loaʻa kaʻono maikaʻi mai ka momomi mai ka pipiiki me ka alani a i ka lemon. Aʻo ka pahu mai nā peaches me nā huani a iʻole ka lemon e huli i ka mea maikaʻi loa a me ka meaʻono.