Ma keʻano he mea hoʻomalu, i ka wā o ka hoʻomoʻaʻana o ka mīkini, nui nā hua waina iʻoleʻia nā peelsʻeleʻele i'ōpalaʻia ma puree, e hoʻohuli i ka lolo i jam . Inā makemakeʻoe e mālama i ka pono o nā hua i loko o ke kāleka,ʻelua mau hana e hoʻolapalapa ai: kaʻohi pōkole a me ke kāpiliʻana i ka syrup me ka hui houʻana o nā hua e kokoke koke i mua o ka nininiʻana ma nā kapa. ʻO nā mea'ē aʻe e pili ana i kaʻenehana o kēlā me kēia o lākou, a me ka hoʻomanaʻo o ka hoʻopōkeke huki, heluheluʻia.
ʻO ka hua miki me nā huaʻokoʻa - nā meaʻai
Mea Kai:
- nā lālā hou - 380 g;
- ʻo ka nui o ka wai - 320 g;
- ʻO kahi vanilla pod.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana i nā pōpona no ka hoʻoilo, hoʻolālā nā mākuahineʻikeʻole e holoi i nā hua, no ka mea, ua nalo ka pua o ka liona i ko lākouʻono, waiho wale ka momona. ʻO nā huaʻano Peeled mai nā huaʻai i loko o kahi kōpaniʻehu a hui pū me ke kō. Ma hope o nā holaʻeono, pono ka lawaʻana o ka wai i nā makahiki, a laila e lilo ia i kumu no kā mākou kāpena. E ninini i ka syrup i loko o kahi pahuʻokoʻa a kau i ke ahi, e kau i loko o ka hopena maikaʻi i kahi pōmole vanilla cut. Eʻai i ka syrup a hiki i ka mānoanoa, i ka 15 mau minuke, a laila e hoʻomohu i ka syrup me nā huaʻala a pau a lawe i nā pāla mai ka wela. Ma hope o 10 mau minuke'ē aʻe, e hoʻopuka i nā huapona i nā ipu maʻemaʻe a'ōwili i lalo i lalo.
Pehea e kuke ai i kaʻumi mai nā kumulāʻau me nā peaches?
ʻO kekahiʻano'ē aʻe o ka hana wahaheʻeʻana me nā huaʻalawa maikaʻi, ka mea a mākou i hōʻikeʻole ai i ka hoʻomakaʻana o kēlā puke,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i ka syrup mai kekahiʻano hua, a laila e hoʻopau i nā lālā momona, i hoʻomākaukauʻia no ka manawa kūpono. Ma keʻano hoʻonā i lalo,ʻo ke kumu no ka kapa he pī.
Mea Kai:
- peaches - 950 g;
- lemona wai - 35 ml;
- kumu kila - 750 g;
- a vanilla pod;
- ka hulu nui - 480 g.
Hoʻomākaukau
Panuhi nā paila no 140 g a waihoʻia ka wai. Peel i kaʻili o nā pea i hele i ke alahele, e hoʻokomo i ka wai kahe a hoʻokuʻu. Mai ka pulp, e wehe i kaʻalā,ʻokiʻoki i loko o nā pūʻupuʻu nunui a'ōwili i ke kapa me ke kōpaʻa i koe e hiki i ka pahu i ka wā e hiki mai ana he mau piʻa. E kau i nā pīkī pāpī ma luna o ke ahi a waiho'ē i ka'āpana me ke vanilla pod cut and bay with the juice of lemon juice.
Hoʻopili i ka wai mai nā hua a kau i kahi pahu'ē a hiki i kaʻeleʻele. E hoʻohui i ka syrup me ka peach jam, a laila e hoʻopau i nā hua. ʻEhia ka nui o ka kukeʻana i ka mīmū mai ka raspberries ma muli o ka nui a me ka maʻalahi o nā hua pono'ī, akā, ma keʻano he kūpono,ʻo ka lāʻau i 5-7 mau minuke maikaʻi loaʻaʻole e hoʻokuʻu i kaʻaina, a pēlā e pili ana i ke kūlike o ka mīkini pi. Weheʻia mai ka wela, e ninini ma luna o nāʻeke kūpono me ka hoʻokaʻuluaʻole a'ōwili i luna.
ʻO ka meaʻono maikaʻi i ka momona
Hoʻomaʻamaʻa mākou i ka hoʻopiha i ka pahu me ke kō, ka maxilla o vanilla a me ka lāʻau cinnamon, akā i loko o kēia meaʻai,ʻoi aku ka meaʻala ma mua aʻe o nā kūlana. Kū mākou,ʻo ka hui pūʻana o nā lālā me nā meaʻala, ke kuʻalikena a me nā nīpī, he mea kūponoʻole ia, akā, ua kūpono ka pono e noho.
Mea Kai:
- kumu kila - 450 g;
- ʻo ka sugar granulated - 130 g;
- almonds - 25 g;
- nā lā - 30 g;
- ka lāʻau cinnamon;
- nā'ōpū o kaʻoki - 2 mau'āpana;
- pinch o Muscat;
- ka'ōmole lime - 15 ml;
- koko kalo - 10 g.
Hoʻomākaukau
ʻO nā hua'ōpiopio o nā huapona i loko o kahi kōpani enamel. E kāpīpī i nā hua me ke kōpaʻa, eʻaila i nā meaʻala, nā wai'ūpona, koko a me nā hua lepa i ka lā. E kau i ka pahu ma ke ahi a e kuke i ka pahu no 15-18 mau minuke, aole e hoohoihoi i ke kukui, i mea e pilikia ai ka pono o na hua. Eia kekahi, oiai ka wela o ka mīkini, pono e nininiʻia ma luna o nā ipu kekona a hiki ke'ōwiliʻia.