Inā makemakeʻoe i nā'ēheu moa,'ōlelo mākou iāʻoe e ho'āʻo i nā hoʻomaʻamaʻa mua loa no kā lākou hoʻomākaukauʻana i ka lole meli-soy. Mahalo i ka meli, loaʻa ka pā i kahiʻalaʻono a me kaʻonoʻoluʻolu, a me ka meaʻalani a me nā meaʻala e hoʻonui i ka meaʻono a me ka piquancy.
I ka manawa i puhiʻia i ka'ēheu moa i ka meli melemele, e noho mau loaʻoe i waena o ka poʻe e pā ana i kēia meaʻono. Hiki ke hoʻohālikeʻia kekahi mau mea marinade e like me kouʻono a me kou makemake, aʻo ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai hiki ke hoʻopauʻia a hoʻopihaʻia paha i ka liʻiliʻi, no ka mea, paʻakai ke kānana soy.
Hoʻomanaʻo no nā'ēheu moa i loko o ka mīmū-soy i ka umu
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 450 g;
- ka meli - 20 g;
- ka'ōmato, ke ketchup - 20 g;
- ʻO Dijona kūkeke - 20 g;
- meaʻai soy - 30 ml;
- ʻeleʻeleʻeleʻele pepa - 7 g;
- ka'ōpūʻulaʻula - 5 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia nā'ēheu'āpau a ua holoiʻia me kahi kāwele pepa a me nā lole lole. Hoʻokipa mākou i nā'ēheu ma luna o ka hui i nā loulou a hoʻohui i ka ipu.
E hoʻokuʻu i ka meli me ka meli lihiliʻi, me ka mīniʻona, ka pua Dijon a me ka ketchup, no kaʻeleʻele a me kaʻulaʻula ulaula, inā pono ka paʻakai a me ka hui. E hoʻopiha i ka waikake i hoʻomākaukauʻia i nā'ēheu i loko o kahi pola a hoʻopoina iā lākou no hoʻokahi hora.
Ke waiho nei mākou i ka pahu kuke me ka pepa pepa a me ka pāpale, i hinuʻia me kaʻaila, a kau i luna i nā'ēheu i kohoʻia. E hoʻolālā i ka ipu i ka umu, a hoʻonuiʻia i 195 degrees, no kanakolu mau minuke. Ma hope o ka manawa ua mākaukau nā'ēheuʻulaʻula.
Hoʻokomo i nā meaʻono i ka meli-soy i loko o kahi hui nui me ka sesame
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 950 g;
- wai wai - 35 g;
- soy sauce - 100 ml;
- Kālaka - 4 mau pale;
- Nā meaʻala no ka moa - eʻono;
- nā huaʻano sesame - 60 g;
- kaʻaila aila - eʻono.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā'ēheu moa i loko o kekahi pahu a huʻi i loko o ka wai hoʻokokoke, i hoʻomākaukauʻia me ka huiʻana i ka meli wai, soya sauce, ke kālekaʻalani a me nā meaʻala maikaʻi no ka moa. E hoʻoholo i loko o ka pahu hauʻi noʻehiku aʻewalu hola no ka hukiʻana.
Ma hope o ka hala, ua ninini mākou i kahiʻailaʻuʻuku liʻiliʻi i loko o ka pahu o ka multivark a hoʻouna aku ma laila i nā'ēheu manu moa. Ma luna iho, e ninini i ke koena marinade a hoʻonoho i ke kiko i ka "Bake" aiʻole "Frying" a hoʻonohonoho i ka hola no kahi hola a me ka hapalua. I ka wā eʻoki ai, e wehe i ka uhi o ka multivark manawa a laila e ninini i ke kīʻaha me ka wai i hoʻohuiʻia. No laila, eʻoluʻolu mai nā'ēheu, me ka'ūponaʻona. Heʻumikumamālima mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e kāpīpī i ka ipu me nā kumulāʻau sesame.
Hiki i loko o ka meli-soy i loko o ka lima
Mea Kai:
- nā'ēheu moa - 950 g;
- ka wai meli - 70 g;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- soy sauce - 100 ml;
- lemon - 0,5 mau apa;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- pepaʻeleʻele - eʻono;
- Nā meaʻala no ka moa - eʻono;
- ka ÿaila ÿaila - 120 ml.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia nā'ēheu'āpau a ua maloʻo loa.
E hoʻoulu i ka mīni soy, ka meli wai, ka paila mīmati, ka wai o ka hapalua o ka lemoni a nakinakiʻia ma ke kiʻomi paʻakai, e hoʻonui i nā meaʻala no ka moa a me ka lepoʻeleʻele. ʻO ka huahana marinade ua hoʻopihaʻia i nā'ēheu, kahi i'āwiliʻia a waihoʻia i loko o ka pahu hau hau no nā manawaʻelima aʻehiku.
A laila hoʻohuli mākou i ka'ēheu i ka'ēheu i ka lima no ka kukeʻana, ua kāwili mākou iā ia mai nāʻaoʻaoʻelua, ua hana mākou i nā kapuaʻi he nui ma luna a kau iā ia ma kahi pāpale tunu. E hoʻolālā i ka pāʻina ma kahi wela he 195 i ka umu no hoʻokahi kanahā mau minuke.
I ka hopena o ka manawa, no ka hoʻonāʻana,ʻaʻole mākou e wela, lawe mākou i nā'ēheu i ka mea i hanaʻia a hanaʻia i ka papa.