Nui loa ke aloha o kekahi poʻe i ke kuʻi a kūʻai mau. Uaʻike aneiʻoe i ka mea maʻalahi ke kukeʻono i ka hale? Eia hou, a laila, maopopo loa iāʻoeʻaʻole he mau mālama,ʻaʻohe mea hoʻopukaʻino, a he mea kūpono loa ia e loaʻa me ka mea i manaʻoʻoleʻia e nā mea hoʻokipa i manaʻoʻoleʻia.
Hiki iāʻoe ke hoʻomaloʻo i kahiʻiʻo: ka moa, ka meli, a me ka puaʻa. ʻO ka mea like wale nō, he meaʻokoʻa kēlā me kēiaʻano iʻa a me ka manawa kuke. Inā ua hoʻoholo'ēʻoe e ho'āʻo i ka kuke i ka hale i ka home, a laila, e kōkua pono kā mākou papaʻai meaʻai i kēia. E nānā kākou i nāʻano likeʻole i kaʻono o ka huhū.
Māmā i ka moa - he meaʻai
Mea Kai:
- ka waihona moa - 5 pcs.;
- He nui ka paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- Basil, thyme, cherry;
- ka paila - 5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I mea e kuke ai i ka moa, pono mākou e hoʻomākaukau. Lawe mākou i ke kī, koʻu holoiʻana, hoʻomaʻemaʻe mākou mai nā kiʻiʻoniʻoni a me nāʻili, holoiʻia a maloʻo me kahi kāwele. A laila, e lawe i ke aniani kilokilo e hoʻolapalapa ai i kaʻaila a hoʻomohu i ka'enela lahilahi o ka paʻakai iʻa a me ka pepa honua i lalo. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ke koko iʻaneʻi ināʻaʻoleʻoe e hānai i nā keiki me kēia meaʻai. No laila, e kau pono i ka'ōpena moa ma ka pahu, e kāpīpīʻia me ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala. E uhi pono me ka uhi ākea paha i ka meaʻai kiʻi a waiho i kahi lā no loko o ka pahu fri. I kēia manawa, hoʻolapalapa maikaʻiʻia kaʻiʻo a hoʻomohuʻia i nā mea kanu, nā meaʻala a me ka cognac.
I ka pauʻana o ka manawa, lawe mākou i kaʻiʻo mai loko mai o ka fīhīpihi, holoi pinepine ia i nā manawa he nui i lalo o ka wai anuanu a kau i kahi pepa bakena. Hoʻouna mākou i ka meaʻono i ka umu wela no 10 mau minuke, i maloʻo pono. Hoʻokomo mākou i kaʻiʻo i hoʻomapalaʻia i loko o ka lole cheesecloth a me kaʻaʻahu a holoi i loko o ka friji no kekahi lā'ē aʻe. Pau kēlā! Hoʻopiʻi mākou i nā moa i nā'āpana lahilahi aʻoliʻoli i kāna mea i hoʻoweliweli waleʻia.
Pipi i puhiʻia
Mea Kai:
- ka pipi moa - 500 g;
- ka paʻakai nui;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- nā meaʻala maikaʻi: cumin, paprika, coriander - eʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka meli o ka pipi, hoʻomaʻemaʻe maoliʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia i nā mea kūponoʻole. I loko o kahi pola o ka nui kūpono, e hoʻopiha i kahi papa o ka paʻakai moana a me ka lepoʻeleʻele. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo ma luna a me ka paʻakai. E uhi i ka pahu me kahi uhi poho a hoʻopaʻa i ka meaʻai meaʻai. Lawe mākou i ke anu (hoʻokomo mākou i loko o ka pahu hauā) no ka hola 10 paha. A laila, lawe mākou i kaʻiʻo i kalo a hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia i ka waiʻauwai i nā manawa he nui. E puhi i ka lole a kau i ka papa. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e hoʻohui i nā meaʻala i kohoʻia no ka ho'āʻoʻana a hoʻomaʻemaʻe pono i kā mākouʻiʻo me lākou. A laila e nakinaki i ka pila ma kahi mīkini maʻemaʻe a me ka lole'iliʻoki maʻemaʻe a hoʻihoʻi i ka pahu fri. E mākaukau kaʻai i loko o ka hebedoma hoʻokahi, akā,ʻaʻoleʻoe e poina e hoʻololi i loko o ka pahu hau hau i kēlā me kēia lā.
Hiki ke mālamaʻia nāʻiʻo i kahuʻia no kahi lōʻihi loa,ʻo ka mea nui,ʻo ia ke mālama i ke kau wela aʻaʻole e hoʻonā.
ʻAiʻia nā meaʻai i loko o ka'erogril
Inā makemakeʻoe e kuke i ka mea wikiwiki, eʻoi aku ka maikaʻi i ka hoʻohanaʻana i ka aerogril. No ka hanaʻana i kēia mea, paʻakai kaʻiʻo, e hoʻokomo i loko o ka faila a holoi iā ia, e like me ia i ho'ākākaʻia ma ka hopena ma luna, a laila, ma kahi o ke kāpiliʻana a me ka hoʻomaʻemaʻe, mākou podvyavim i kā mākouʻiʻo i loko o ka aerogril. Hoʻokomo mākou i laila no 50 mau minuke, e hoʻonoho i ka mahana ma 100 degrees, a laila e lawe i waho, e hoʻomaha a wehe hou ia no ka manawa hoʻokahi. E hana hou i kēia kaʻina hana 3-4 manawa. ʻO ia a pau, ke keʻokeʻo nei i ka'aeʻeropika ua mākaukau! Aloha maikaʻi!