ʻO nā hua puaʻaʻo ia kekahi o nā huahana i kaulana loa ma ka mahiʻai ma Eastern, no ka mea, he lepo kona,ʻaʻohe iwi a he maʻalahi a wikiwiki hoʻi e hoʻomākaukau. ʻO nā hua puaʻa he mea maʻalahi ia,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i kahi kīʻaha maʻamauʻole e kuke i ka meaʻai ma kā lākou kīhini.
Pehea eʻokiʻia ai nā meaʻai i nā meaʻai
I ka hoʻomākaukauʻana i nā hua, pono e mālama kekahi i nā kulekele nui o ka hoʻomākaukauʻana i nā huahana,ʻo ia hoʻi, e hoʻomaʻemaʻe pono iā lākou mai ka pūpū me ka'ānaiʻole i ka pulp. Pono ia e hoʻokuʻu a hoʻokuʻu i ka huahana e wehe ai i ke ala. Ma ka hoʻohanaʻana i ka mea no ka ho'ālaʻana i nā hua puaʻa, e noʻonoʻo i ka wā eʻoki ai lākou i ka wai a hoʻonui iki i ka nui, e pili ana i ka hopena hope o ka pā.
Mea Kai:
- Nā hua puaʻa - 4 pcs.;
- ono - 65 g;
- aila olila - 75 ml;
- ka pi, ke pā pāhili - 25 g kēlā me kēia;
- mea kanuʻulaʻula - 1/2 tsp;
- ka waina keʻokeʻo - 80 ml.
Hoʻomākaukau
E koli i nā hōʻailona ma ka wai anuanu, maloʻo a hana i kahi'āniʻoki liʻiliʻi ma mua o 2 mm me ka lōʻihi o ka huahana. E wehe mālie i ka iwi mai ka huapalapala pulp a holoi hou. Eʻai i nā hua i hoʻomākaukauʻia no 10 mau minuke i ka wai paʻakai, e wehe, eʻeli aʻokiʻia i loko o nā pahu. Ma luna o ka paila wela wela o kaʻaila, e pākuʻi i ka pepa, nā 'ālika i'ōpala a me nā hua puaʻa. E paʻi i nā meaʻai no 7 mau minuke, a laila e ninini i ka waina a me ka'ūla i ke kīʻaha no 8 mau minuke. ʻO mua ma mua o ka lawelaweʻana me nā greens uila.
ʻO Shish kebab o nā hua puaʻa - ka meaʻai
Mea Kai:
- Nā hua puaʻa - 2 pcs.;
- aila olila - 45 ml;
- ka winika - 10 ml;
- mea kanuʻulaʻula - 1/2 tsp;
- aniani - 70 g.
Hoʻomākaukau
E koli i nā hua iʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi 2 cm ka lahilahi a hoʻokomo i loko o kahi pahu. I ka hoʻohanaʻana i kaʻaila, ka vīneka a me ka pepa, e hana i ka marinade. Eʻoki i nāʻokiʻoki i loko o nā apo a kau ma luna o ka wai wai. E waiho no ka hola 2. ʻO nā hua'iliaki ma luna o nā skewers lāʻau e pili ana iā lākou me nā'ālika. Māhaki ke kīhapa no 15 mau minuke i kahi mahana o 200 mau.
Nā hua puaʻa ma ke kalo - meaʻai
ʻO ka mea maʻamau,ʻo nā hopena no kahi kīʻaha o nā hua puaʻa e kauʻia ana ma ka holoi muaʻana i ka huahana no 7 mau minuke e hoʻopau ai i ka meaʻala. Ma kēiaʻanoʻaʻai, hoʻopauʻia ka lawelawe welaʻana ma ka hoʻohanaʻana i nā meaʻala a me nā mea kanu.
Mea Kai:
- Nā hua puaʻa - 2 pcs.;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- lemona wai - 20 ml;
- ka pepa pepaʻeleʻele - 1/2 tsp;
- i ka malo fennel - 10 g.
Hoʻomākaukau
Wehe i nā hua mai ka pūpū, holoi, maloʻo,ʻokiʻoki i nā paʻi a marinate me ka pata, ka wai lemon, ka pepa a me ka pi. E hoʻomau i loko o ka waiunu no nā hola he 4, a ma hope iho e hoʻomoʻa i ke kino i kaʻaila no 8 mau minuke.