ʻO ke adzhika'ōmaʻomaʻo maikaʻi loa i nā iʻa a me nā meaʻai iʻa. A hiki iāʻoe ke hoʻopili wale i ka meaʻai aʻai me ka papa mua. Mahalo i ka hui pūʻana o nā meaʻala maikaʻi, hāʻawiʻo ia i ke kīʻaha he mea hou loa, kahi kumu a me ka mea kupaianaha nui. He maʻalahiʻo Adjika e kuke aʻaʻoleʻo ia e hoʻolāʻihi i ka manawa. E nānā iāʻoe iho!
Adjika mai ka'ōmaʻomaʻo
Mea Kai:
- nā kukui coriander -2 hou;
- Nā hua'ōmaʻomaʻo hou - 1 pūpū;
- nā pī hou - 1 pūpū;
- nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 10 pcs.;
- Mint Mint - 100 g;
- nā huakaʻi walled - 2 mau mea;
- ke kaona hou - 250 g;
- ke kīʻula bila - 250 g;
- keka - 2 poʻo;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, holoi pono me ka wai anuanu, wehe i nā koʻi a hoʻomaʻemaʻe i nāʻanoʻano, eʻokiʻoki me ka pahi i loko oʻelua hapa. A laila, e holoi hou i lalo i lalo o ka wai a kau i ka pepa i'ōpala ma kahi kaʻa maʻemaʻe ma kaʻaoʻao. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i ke keleka, māheleʻia i loko o nā lāʻau lapaʻau, e hoʻomaʻemaʻe me ka wai a hemo.
A laila, huli mākou i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea hou:ʻo ka coriander hou, ka pāhiri, ka pahu, ka mint, ka tarragon a me ka basil ka holoi ponoʻia ma lalo o ke kahawai o ka wai anuanu, e haʻalulu me kaʻokiʻoki i nā kī ma kaʻokiʻoki me ka pahi. I kēia manawa, e hoʻokomo i loko o ka pāmole, e hoʻokomo i ka pepa'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ke kāleka a me ka walnuts peeled. Hoʻopili mākou i nā mea a pau ma ke kiʻekiʻe a hiki i ka loaʻaʻana o kahi pulp like.
A laila hoʻolaha mākou i ka pūnaewele i loaʻa i loko o kekahi pola, kāpīpī i ka paʻakai a hui pū me ka'āpana'omaʻomaʻo Abkhazian me ka punetū. Hāʻawi mākou i kahiʻano maloʻo i nā iʻa a meaʻai paha, a ua kūpono loa i ka mea hoʻolimalimaʻana no ka hulu a no ka hoʻopauʻana.
ʻO ka Adutaka Recipeʻo Green
Mea Kai:
- pepa wela wela - 800 g;
- kekala - 15 mau lāʻauʻona;
- huihuia - 1 paipu;
- paʻakai - 3 tbsp. koko;
- Basil Basil - 30 g;
- ka paila hou - 30 g;
- nā'ōpili coriander - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea eʻaila ai i kahi adzhika'ōmaʻomaʻo. Hoʻopiliʻia nā'ōpena o ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻa i loko o kekahi pola, nininiʻia me ka wai mahana a waiho i ka kū no 5 mau hola. A laila ua hoʻonoeʻia ka wai, ua holoiʻia ka pepa a hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻanoʻano. Kūpīʻia ka papale mai kaʻili. Puʻu a lulu. I kēia manawa, hoʻohuli mākou i nā mea i hoʻomākaukauʻia ma o ka mea mīhiniʻai, aiʻole e'ōwiliʻia i loko o ka mea holoi. Ma kahi kaʻawale, eʻoki i ka huaʻano coriander a hoʻokomo i kā kāua kāpuni kāleka. E kāpīpī i ka adzhika me ka paʻakai, e hui pū me kahi puna a kau ma luna o nā ipu maʻemaʻe. Hoʻopili mākou i adzhika'ōmaʻomaʻo i loko o ka friji.
Nā meaʻai no ka'ōmole Georgian Adjika
Mea Kai:
- hou coriander - 400 g;
- makaʻala - 600 g;
- ka laʻana hou - 200 g;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- nā'ōmole pelo keʻo - 400 g;
- he mīnaki hou - 1 pūpū;
- nā meaʻala;
- ka honua walnuts - 0.5 tbsp.
Hoʻomākaukau
No laila, e hoʻomākaukau i kahi Adzhika'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo, hoʻomohu mākou i nā'ōmole a pau, no ka 10-15 mau minuke me ka wai anuanu a laila holoi. A laila kau ma luna o kahi lole maloʻo no ka hoʻohemoʻana i ka waiʻu. I kēia manawa, ke kāhili nei mākou i ke kālaki a holoi. ʻO ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻa, e wehe i nā huelo, eʻoki i ka hapalua a hoʻomaʻemaʻe i nāʻano.
Eia kekahi, ua hoʻopau loaʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia me ke kōkua o kahi meaʻai meaʻai aiʻole ka mea hana i ka hoʻohui likeʻole. No ke kaumaha i loaʻa mākou eʻomi i ka paʻakai paʻakai a me ka lepoʻeleʻele eʻono ai. Hoʻopili pū mākou i ka'ōleʻa'eneke o Georgian adzhika a hāliʻiʻia ma waho o nā kīʻaha maʻemaʻe. Hoʻouhi mākou iā lākou i nā poʻi, a hoʻokomo iā lākou i loko o ka fīkaina aiʻole kahi wahi hauʻoli no ka mālamaʻana.