ʻO ke kī i ka holomua i ka hoʻomākaukauʻana i nā dumplings he pāʻina maikaʻi. ʻO nā mea kūpono wale nō, nā huahana maikaʻi a me nā hana kūponoʻole me ka'āpana hana algorithm o ka wā e loaʻa ai ka hopena maikaʻi loa.
Nui nā mākoʻomaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i ka papahula pilalaʻi maʻamau, nā mea nui e hāʻawiʻia ma lalo nei i loko o kā mākouʻoihana. ʻO kēlā me kēia o nā koho he mau pono a me nā hiʻohiʻona pono'ī, a hiki iāʻoe keʻike i ka mea pono iāʻoe iho.
ʻO ka papa hana kūpona no nā mea kanu i hanaʻia e ka home
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 420-500 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 260 ml;
- hoʻokahi moa nui moa;
- paʻakai - 5 g.
Hoʻomākaukau
No ka ho'āʻoʻana i ka hōʻoloki maʻalahi loa no kēia hoʻonuiʻia, ke kānana nei mākou i ka palaoa palaoa i loko o kekahi pola me kahi pahu pahu, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, kaomi i loko o ka moa, a me ka hoʻohui pinepineʻana i ka wai. ʻO ka nui o ka palaoa no ka pahū keʻano likeʻole ma muli o konaʻano mua a me ka mahana. Hoʻokomo mākou i ka meaʻaila me ka meaʻai kiʻiʻai a waiho i ka mea e ulu ai no kanakolu a he kanahā mau minuke. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hiki iā mākou ke hoʻomaka e lilo i peliani.
Hoʻopiʻiʻia nā kumukūʻai kūʻokoʻa - nā mea kanu maʻamau me nā huaʻole
Mea Kai:
- ʻO ka palaoa palaoa - 480-520 g;
- wai holoiʻia - 290 ml;
- kaʻaila punae i hoʻoheheʻeʻia - 50 ml;
- ka paʻakai - 10 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ke pola, e hoʻokuʻi i ka palaoa, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, e nininiʻia i loko o ka'ailala i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka hui. A laila, me kahi'ōmoleʻeleʻele, e nininiʻia i mua o ka wai e hoʻolapalapa ai a hui pū me ka palaoa. ʻO ka mua, e hui pū me ka puna, a laila e kau ma luna o ka papa me ka palaoa a hoʻopau i ka holoi lima. ʻO ka pepa i hoʻopauʻia o ka palaoa i like me ka pilikino palupalu a me ke kīʻole. Ma hope o ka pauʻana o ka palaoa, e hoʻomakaʻoe e lilo i pelmeni.
Me kēia hōʻailona he maʻalahi loa ia e hana, ua nani ke kālaiʻia,ʻaʻole i haehaeʻia, a i ka mākaukau mākaukau e hele mālie ke akahele a me ke akahai.
Dumplings dumplings me ka waiū - he meaʻai maʻamau
Mea Kai:
- ʻO ka palaoa palaoa - 480-520 g;
- waiu - 120 ml;
- ka wai i hoʻopauʻia - 40 ml;
- hoʻokahi moa nui moa;
- kaʻailaʻaila i hoʻoheheʻeʻia - 5-10 ml;
- paʻakai - 5 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi paʻi puʻupuʻu no ka waiū, e kānana mākou iʻelua kīʻaha palaoa i loko o kekahi pola nui, e hana i kahi hue i loko o ia mea a hoʻokele i hoʻokahi moa nui moa. I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hui pū me kahi wai mahana a me ka waiū, e hoʻopau i ka paʻakai i loko o ka huiʻana, a me ka nininiʻana i ka mīkini wai i ka hua i loko o ka palaoa, e hoʻomau i ka palapalapa, inā pono, e hoʻonui i ka palaoa. Ma hope o ka hoʻokomoʻia o keʻano o ka palapalapa, hoʻonui mākou i kaʻaila aʻole kahi hou. Ma hope o kēlā, e uhi mākou i ka palaoa a me ka lole a iʻole kahiʻoki lole maʻemaʻe a waihoʻia i hoʻokahi kanahā mau minuke. Hoʻomaʻomaʻu maikaʻiʻia ka palapalapala palapalapa,'ōwiliʻia aʻaʻole e ulu.
Ka meaʻai no kahi ho'āʻo hoʻouluʻana i kahi meaʻai
Mea Kai:
- ka palaoa palaoa - 3 mau aniani;
- ka wai i hoʻopauʻia - 40 ml;
- hoʻokahi moa moa;
- kaʻailaʻaila momona - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai - 10 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ke aniani, e hoʻokala i ka hua a hoʻonui i ka wai i hoʻokaheʻia. E ninini i ka hopena wai wai no ka palapalapa i loko o ke pola o ka mea hana meaʻai , e hoʻomoʻi i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻaila, ka paʻakai, a ninini iʻekolu mau aniani o ka palaoaʻaila mua. E koho i ka mode "Kūlohelohe" i loko o ka meahana a waihoʻia a hiki i ka hopena o ka papahana.
Ma hope o kēlā, loaʻa iā mākou kahi palapalapala e hoʻopili ai, palolo a me ka lōʻihi, a ua mākaukau loa ia no ka hanaʻana o pelmeni.