ʻO ka momona o ka pipi he kaulana ia no konaʻono kūpono a me nā mea kanu kūpono. ʻO nā meaʻono loa nā ipu mai ka'ūhā o ka manu, a me kā lākou hoʻomākaukauʻana i ka umu ma keʻano likeʻole a ho'āʻoʻia i nā meaʻai maikaʻi loa e hiki ai ke hoʻopiha i nā mea kūʻai nui loa.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka'ūkeke i ka umu?
Mea Kai:
- ka hopena o nā kaikamāhine a me nā kaikamāhine - 1.5 kg;
No marinade:
- ka meaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 95 ml;
- meaʻai soya aiʻole balsamic vinegar - 65 aiʻole 25 ml i kēlā me kēia;
- ʻelima cloves o ke kālaka;
- nā maloʻo o ka rosemary;
- kahi teaspoon me ka'ōmoleʻole o ka honua i ka paprika maikaʻi;
- he teaspoon me kahi paʻi paʻi lepo o nā pepaʻelima;
- nā lāʻau maloʻo maloʻo o kāu koho;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Uaʻike nā kānaka a pau i kaʻaoʻao maikaʻi o ka huki . Mahalo i ka hoʻohālikelike likeʻana o kaʻiʻo, ua lilo ia i juicier,ʻoi aku ke ahonui, haʻahaʻa a loaʻa i nā manaʻo leʻa makemake. Ma kēiaʻano meaʻai,ʻaʻole mākou e haʻalele i ka manawa kūpono e hoʻomaikaʻi ai i ka maikaʻi o ka huahana a e hoʻokomo i nā kāpena puʻupuʻu turkey i loko o kahi meaʻala. No ka hanaʻana, hoʻohui i kaʻaila me ka balsamic huapalapala i hoʻomaʻemaʻe muaʻia, e kiola i nā'alela hou a maloʻo paha o ka rosemary, hana pū mākou i ka hui me kahi hui lepo o nā pepaʻelima, paprika maikaʻi a me nā lāʻau maloʻo maloʻo o kāu koho. Inā hoʻohana mākou i ka vailaʻau balsamic i loko o ka marinade ma kahi o ka soy sauce, a laila hoʻohui i ka paʻakai. I kēia manawa, eʻoluʻolu ana mākou i ka'ōmole i holoiʻia a maloʻoʻia o ka'ūhā puʻupuʻu me kahi meaʻala maikaʻi a kauʻia i loko o ka pahu fīkoina i loko o ka pahu pani no nā hola he iwakāluakūmāhā.
Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, waiho mākou i ka'ūhā'ūkena me ka waikomo i loko o ka pāhao tunu, e uhi i ke kīʻaha me kahi lapalapa a waiho i loko o ka umu wela i ka laulā kūpono. Ma hope oʻumikumamālima mau minuke, e hoʻonoho i ka mahana ma 180 degrees a e hoʻomau i ka kuke noʻelua mau hola. No nā iwakālua heʻelima kumamālima mau minuke, ua wehe mākou i ka palapalapala a waiho i kaʻiʻo o ka turkey.
Hiki ke kuke i ka'ūla o ka'ūkī puʻupuʻu i ka umu,ʻo ia hoʻi ka meaʻai i loko o ka hola mai ka hoʻomakaʻana o ka kuke. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū,ʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi, hoʻolālā me nā mea kanu a me kaʻaila momona e makemakeʻia ana a kauʻia ma nāʻaoʻao o ka manu i keʻano, e hoʻololi ana i ka'ōpala no kekahi manawa.
ʻO ka'ōpena o ka pua turkey i loko o ka umu i loko o ka miko - meaʻai
Mea Kai:
- ʻO ka'ūhā o ka'ūkeke - 1,2-1,5 kg;
- aila olila - 35 ml;
- ka puaʻai puhi - 150 g;
- ka piʻo paʻaka - 280 g;
- keka - 4 mau niho;
- he huiʻana i nā lāʻauʻala Italia maloʻo;
- a me nā mea ala, a me ka meaʻono;
- ka huiʻana o nā pepaʻelima;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōwili, hiki iā mākou keʻoki iki aku i ka'ūkume puʻupuʻu me ke kōkua o kahi hāmaʻolua kīʻaha. Hāʻawi mākou