I nā'āina likeʻole, kāheaʻia ka pancakes a me ke kukeʻokoʻa. I Palani - he mauʻanoʻeleʻele loa ia, maʻAmelika - punkʻeleʻele, ma'Inia - nā lāʻau lapaʻau paʻakikī, a ma Holland - buckwheat pannekokeny. Akā, eia kahi'ākena momona pancakes - he lawaiʻa Lūkini maoli kēia. Hoʻomakaukauʻia kēia mau pancakes i kahi lōʻihi lōʻihi ma mua o nā mea maʻamau, nā pancakes lahilahi, akā ua pono ia!
ʻO ka meaʻai no ka mea hū he meaʻai pākeke
ʻO nāʻano pancakesʻano paʻakikī a he mea kūpono no ka hoʻopihaʻana i ka miko a me ka momona.
Mea Kai:
- nui - 1 wahi;
- ke kō - 30 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- palaoa - 360 g;
- lev - 10 g;
- waiu - 570 ml;
- beka - 50 g;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 55 ml.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻonāʻia ka milikoa i 35-40 mauʻanuʻu, e hoʻomoʻi i ke kō, ka paʻakai a hoʻolei i ka hua. ʻAʻole i māmā kokeʻia ka mea hū i ka waiū, no laila ua hoʻomaʻemaʻe mākou iā lākou i kahi wai liʻiliʻi, e nininiʻia ana i ka waiū. ʻO nā mea a pau i huiʻia me ka mālie e hoʻomaka i ka palaoa, e hoʻonāukiuki me kahi'ōpiki. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa, eʻoluʻolu i ka mahana wela. Hoʻopiliʻia ka mea'alapalapa i ke kūlike o ka kirimaluʻelima,ʻo ka mea nuiʻo ka uhakiʻana i nā lūpihi a pau, e ninini i kaʻaila i loko a uhiʻia me ka lole, ka uhi, a me ke kiʻi. E hele mai ka paila ma kahi mahana kahi i hoʻonuiʻia kona nui iʻelua manawa. Hoʻopili mākou me kahi whisk e hoʻoholo ai. Ma ka ipu mākou e kau ai i ka pancake pan, ma laila kaʻoi aku o ka maʻalahi loa eʻoki i ka pancakes, tk. he māmā ia, a pinepine me ka uhi a Teflon. Akā, e hana ka hana maʻamau i ka hao, ma mua o kēlā me kēia pancake, e hoʻouluʻia me kaʻaila. Me ke kōkuaʻana o kahi'ōhū'āpala, e hoʻonā i ka mahele o ka pīniʻu me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia. Inā loaʻa iāʻoe he pā maloʻu me kahi wili maikaʻi,ʻaʻoleʻoe e hoʻopili i kēlā me kēia manawa. E ninini i ka paila i waenakonu o ka pā a ma ka mahele lihi e hoʻokahe ma ka honua a pau.
ʻO ka pancake mua ka ho'āʻo hoʻokahi. ponoʻoe e hoʻoholo i ka nui o ka paila palaoa e ninini ai i mea e uhi ponoʻia ai ka'ōpū o ka pan aʻaʻole ka lahilahi o ka pancake,ʻo iaʻaʻole eʻai. Ke pau ka wai i ka wai, hiki ke hoʻololi i ka pancake. Hiki koke ke lubriceliʻia me kaʻaila, iʻole hiki iāʻoe ke hana i ka wā e hoʻomaka ai ka pancake ma luna o ka pā. Ma ke ala, hiki ke hoʻokomo i ka hoʻopiha i ka'ākau i ka manawa e huli aiʻoe i ka pancake.
ʻO ka mea momona momona i nā pancakes ma kahi lelo maloʻo
ʻO ka pancakes i ka mea i hoʻokuʻuʻia he lush, airy a porous. No laila, ke komo nei lākou i kaʻaila nani a iʻole ka kirimalu. No kēia mau pancakesʻeleʻele,ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i kahi pananū me kahi mānoanoa, i loaʻa iā lākou ka manawa eʻoki ai aʻaʻole e wela.
Mea Kai:
- waiu - 1 l;
- nui - 2 mau'āpana;
- paʻakai - 10 g;
- ke kō - 60 g;
- lelo - 30 g
- palaoa - 1 kg;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 50 ml;
- Butter - 100 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka mea hū i loko o ka ipu 1/2 o ka wai mahana no 5 mau minuke. I loko o ka waiū wela, keʻaila mākou i ka paʻakai a me ka huka, nā hua puaʻa, e hoʻonā, e ninini i ka hū. E hoʻokuʻu i nā mea a pau me ka hoʻonui i ka palaoa, e ho'āʻo nei e hanaʻole i ka lumps.