Mai kahi māhele kālā o ka pumeka, e like me ke kukui, hiki iāʻoe ke kuke i kahiʻaina awakea aʻaina paha. A inā uaʻoki maikaʻiʻia nā mea a pau,ʻaʻole ia he hewa e kau ai i nā malihini ma ka papa pāʻina. Aia kaʻumeke i kona mea iho hoʻokahi, kahi i hui pū me nā meaʻala maikaʻi i hana i kahi meaʻono. Pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka bipi keiki i ka umu a hikiʻole i nā hoalauna keʻikeʻole mai nā meaʻala mai kāu kīhini mai,ʻo kēia kā mākouʻatikala.
Pehea e lapalapa ai i ka pua pume i loko o ka umu ma ke kiʻi?
Mea Kai:
- keiki bipi - 1 piece;
- aila olila - 30 g;
- ke maloʻo ke kīpala - 5 g;
- paprika - 5 g;
- alakai - 5 g;
- ke ālika hou - 2 mau niho;
- wai puna wai - 200 ml;
- pepa'alalaʻula a paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hanaʻia ka papahana no ka pipi i loko o ka umu ma keʻano o ka waiū, e hiki ke lilo i nā mea kanuʻaila a me ka momona. ʻO ka waiwai nui o ia mea,ʻo ia ke hōʻike i nāʻaʻala o nā meaʻala. Kāpala, ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana, eʻoki i kaʻaoʻao ākea o ka pahi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Ma hope, lawe mākou i nā pā i hiki ke hoʻohanaʻia i loko o ka umu welawewe uila a hoʻohui i ke kālaʻa me ka maloʻo, paprika, ka paʻakai, ka pata, ka pepa a me ka rosemary. Inā he rosemary hou, eʻoi aku ka maikaʻi, no ka mea. nui aku kaʻala. I kēia manawa, hoʻokomo i loko o ka mimkini kapuahi no ka minuke hoʻokahi, no laila ua hoʻomehanaʻia nā mea a pau a weheʻia nā kīʻaha.
Mālamaʻia a maloʻo ka mālamalama, me ke kōkuaʻana o ka pahi e pono ai e hoʻokaʻawale i kaʻili mai kaʻaoʻao nui o ka lama. Hana mākou i nā pahi i loko o kaʻiʻo me ka pahi wīwī a kāwiliʻia me ka marinade, a mākou eʻaʻahu i kaʻili a kākau pū. ʻO ka māmā e hanaʻia ai ka pipi e hoʻopaʻaʻia i ke kaula e like me ka uhiʻiaʻana o nāʻaoʻao i ka mālamalama, pehea e hana ai i kahi puʻupuʻu. E hoʻonui i kahi 200 haneli, e hoʻokomo i ka wāwae a me ka kuke no 60 mau minuke. I kēia wā, pono mākou e hoʻopau i ka wai, i emi iho ka mea i loaʻa i ka helu 2. He 10 mau minuke ma mua o ka hikiʻana o ka puaki e wehe, e ninini i ka wai a hāʻawi i ke kala.
ʻO ka turuki a Turkey me kaʻaila i ka umu ma ka lima
I kaʻailaʻana o ka mālamalama, pēlāʻoe e luku ai iʻelua manu me kekahi pōhaku. E kiʻi i ka meaʻono a me nā meaʻalaʻono i ka hoʻouluʻana.
Mea Kai:
- poteto - 600 g;
- thyme -ʻelua mau lālā;
- keiki bipi - 1 piece;
- keka - 4 mau niho;
- ono - 1 aniki;
- kāloti - 1'āpana;
- soy sauce - 40 ml;
- mayonnaise - 40 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ua holoi maikaʻiʻia a hoʻomaloʻoʻia ka lālā, a kau i nā'āpana pahi a hoʻokomo i nā'āpana kākātika a me ke kāleka. A laila hoʻohui i ka mīniʻona, koume a me ka mayonnaise a me ka wai i ka hoʻomālamalama mai nāʻaoʻao a pau, hoʻopōpī i ia mea, e ho'āʻo i kahi i hiki ai i lalo o kaʻili, tk. He uluʻeleʻele a hoʻonaneaʻo ia i ka marinade i kaʻiʻo. E waiho i ka marinate no 2 mau hola. Hoʻomaʻi mākou i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o ka pahu nui nui loa. Eʻokiʻia nā'āpana koli iʻekolu mau mīkini,ʻo ke koena o nā kāloka a me ke kāleka e hoʻokomoʻia maʻaneʻi, e salima. Laweʻia kaʻene i kohoʻia mai ka marinade a kauʻia i loko o ka lima. Hoʻokomoʻia ke koena o ka mila i ka'ailala a hui pūʻia hoʻi, i hoʻounaʻia i ka lima. E kīʻaha no kahi hola i 200 degrees.