Hoʻomaopopo ponoʻo Adjika a hoʻonui i ka ho'āʻoʻana o kēlā me kēia ipu a hāʻawi iā ia i kahi kaha piquant a me kaʻoi. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i adzhika maikaʻi no ka hoʻoilo.
ʻO adzhika maikaʻi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā pepaʻulaʻula - 200 g;
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 800 g;
- keka - 500 g;
- paʻakai ka paʻakai - 50 g;
- ka coriander, nā hua fennel, hops-suneli - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā pepa a pau, maloʻo,ʻokiʻia nā paepae, lawe mākou i nāʻanoʻano a kahuki iā lākou i loko o ka mea holoi. He maʻemaʻeʻo Garlic, e hui pū aku i ka coriander, i nā hua fennel a māhele i waena o kahi mea mīhiniʻai. Hoʻopili mākou i nā mea a pau i loko o ka pola hohonu, hoʻolei i ka paʻakai a hui pūʻia a loaʻa ka waihona wai. Hoʻomoʻa mākou i nā kīʻaha ma ke ahi, e hoʻolapalapa iā lākou a hoʻouna koke aku iā lākou i loko o nā ipu maloʻo. Hoʻopili mākou i ka mālama a mālama i loko o ka hale ma loko o ka hale kūʻai.
ʻO adzhika maikaʻi mai kahi'ōmato no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka'ōmato - 3 kg;
- pepaʻono - 1 kg;
- keka - 500 g;
- pepa pumehana - 150 g;
- nui ka nui - 0.5 st.
- ke keʻokeʻo - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ōmato, a ke hanaʻia ka pepa mai nā kumulāʻau aʻokiʻoki i nā peduncles. Kāpalaʻia ka papaʻaina, aʻo nā huapalapala a pau i hoʻomākaukauʻia, e māheleʻia ma waena o ka mea mīkiniʻai. Kūkoʻa loa, e paʻi i ka paʻakai, ke kō, a waiho i ka pō a pau. I ke kakahiaka, hoʻonoe haʻahaʻa i ka wai kahe a waiho i adzhika ma nā kapa. E hoʻopau i nā lids a hoʻohemo i ke kumu no ka mālamaʻana i loko o ka pahu fri.
ʻO Adjika mai ka meaʻono no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka'ōmato - 3 kg;
- nā huaʻala Bulgarian - 2 kg;
- keka - 300 g;
- pepa pumehana - 150 g;
- winika 9% - 0.5 w.
- ke keleʻeleʻele - 0,5 ka papa;
- paʻakai - 0,5 mau mea;
- Greens hou - 400 g;
- ʻo ka coriander, ke wino - eʻono;
- kaʻaila aila - 200 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpī a me ka pepa e hoʻomaʻemaʻe, hana a'ō'ō ma waena o ka mea mīhiniʻai. A laila, nininiʻia ka huiʻana o ka mea kanu i loko o kahi kāpena, hui maikaʻi, e hoʻokomo i ka waipū a kau i nā kīʻaha ma ka mahana wela. E kāhua i ka hui no hoʻokahi hola, e hoʻoulu pinepine ana. Ma hope o kēlā, lawe mākou i ka pāʻani, hōʻoluʻolu, e kaomi i ka vīnega, hahao i ke kōpaʻa, ka paʻakai a me ka paʻakai. Hoʻopili mākou i nā kī ma kahi mea holoi, hoʻopiliʻia i adzhika, kauʻia ma nā kini a uhiʻia me nā lids.
ʻO adzhika maikaʻi no ka hoʻoilo me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- kaʻaila aila - 1 mea;
- nā'ōmato maʻamau - 2.5 kg;
- kāloti - 500 g;
- nā'ōwaʻa'aleʻa - 500 g;
- Bulgarian pepa - 500 g;
- keka - 100 g;
- winika 9% - 2 tbsp. koko;
- maikaʻi ka paʻakai - 2 tbsp. koko;
- kuke - 100 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā'ōpala a me nā Bulgarian, aʻokiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia ka'ōpī ma nā'āpana, a kāpaeʻia nā kāloka aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Hoʻomākaukau houʻia nā huaʻona a me nā huaʻai me ka'ōlaʻi ma kahi mea mīkiniʻai. Ma ka pahu i loaʻa, ninini mākou i kaʻaila mea kanu, kahi wīne liʻiliʻi, hoʻokuʻu mākou i ka pepaʻeleʻele, ka paʻakai a me ka sugar eʻono ai. Hoʻomohuʻia ka pākuʻu paʻa i loko o kahi kōpani enamel, e kau i kahi kapuahi a hoʻomoʻa no 2 mau hola ma ke ahi wela, e hoʻonāukiuki ana. I ka hopena, e kiola mākou i nā kīʻahi'akoʻa loa, e kau i ka adzhika maikaʻi a me ka maikaʻi ma luna o nā kini, sterilize no 20 mau minuke, a mālama i ka hoʻoilo a pau, i'ōwiliʻia me nā lids.
ʻO adzhika maikaʻi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka pele pele - 40 g;
- kālaika - 30 mau lāʻauʻona;
- paʻakai - 1 mea;
- ke kō - eʻono;
- Cilantro maloʻo - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pīpī no ka pō e pīpī ai i ka wai kahe e paila ai, a laila hoʻomaʻemaʻe mākou i nāʻanoʻano a hele mākou ma waena o kahi mea mīkini meaʻai. I kahi mea holoi, e'ānai mākou i ke kālaiki, eʻomi i ka paʻakai maikaʻi, i ka paʻakai eʻono aʻehaʻeha cilantro. Hoʻohui mākou i nā mea āpau a pau i loko o kahi kōmole hohonu, e kau i ke ahi a e hoʻolapalapa i 5 mau minuke. I ka hopena o ka manawa, ke kau nei mākou i ka adjika i nā pahu, e hoʻopili i luna a kau i loko o ka firi. Hāpai mākou iā ia he alani no nā mea wela wela.