Hāʻawiʻia nāʻano e like me nā'āpana a me nā momona i nāʻano mea kanu o nā'āina a me nā lāhui'ē aʻe.
Dumplings -ʻaʻole wale nō kahi o nā mea i kaulana loa, he mea maikaʻi loa. Ma keʻano maʻamau, hiki ke kūpono i ka wā e ulu ana ka pelmeni i loko o ka paʻukū (pono wale nōʻoe e hana iki ma mua) - hiki ke'āʻanoʻia i kēlā me kēia manawa.
No nā meaʻaiʻaiʻole eʻai ana i kaʻiʻo, no ka mea e hoʻokēʻai a no ka hanaʻana i nā mea likeʻole i ka papa inoa podnadoevshee he mea maikaʻi loa ia no nā kaʻina iʻa. ʻO ka'ōlelo maʻamau, i ka kukeʻana,ʻaʻole lākou eʻokoʻa i kaʻiʻo maoli. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he wale wale nō nā piʻo me nā iʻa iʻa.
Hiki keʻokoʻa ka lāpena, mai kaʻaila maikaʻi loa (palaoa + wai) i nāʻano likeʻole me ka hoʻokomoʻana i nāʻano o ka palaoa, me nā hua a me nā hua puaʻa.
Pehea e hoʻomoʻa ai i nā piʻupaʻu iʻa me nā'āpana a me nā poli?
Mea Kai:
no ka ho'āʻo:
- palaoa kiʻekiʻe palaoa palaoa - 2 mau kapu;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- Milk a wai paha - e pili ana i 2/3 o ke aniani;
- paʻakai - 1 pin.
no ka hoʻopihaʻana:
- i nā iʻa a me nā'āpana'ē aʻe me kaʻili a me nā iwi - e pili ana i 1-1.3 kg;
- ono - 1-2 pcs.;
- pepaʻeleʻele (hiki iāʻoe a me nā meaʻala'ē aʻe i kāu leʻaleʻa);
- paʻakai;
- nā greens;
- kāleka.
Hoʻomākaukau
Inā ua maloʻo ka iʻa, hoʻonoeʻole ia i loko o ka poʻomena -ʻaʻohe wai nui e pono ai i ka hoʻopihaʻana. Hāʻalo mākou i ka iʻa ma o ka mea mīhiniʻai me kaʻoki. ʻO ka manawa me nā meaʻala a me ka paʻakai. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi hua i ka meaʻahaʻaina, a inā he wai - he palaoa iki a he kānā.
E hoʻomākaukau i ka palaoa. Pono kākou eʻoki i ka palaoa, hoʻonui i nā hua, ka paʻakai, ka waiū a me ka wai a kāpala i ka paila. ʻAʻole pono ke kiʻekiʻe. Hoʻokomo mākou i nā lima, i hoʻonāʻia me kaʻaila. E hele i waho i ke kaulaʻi lahilahi aʻokiʻoki i nā'ōpū me kahi aniani.
I kēia manawa, hana mākou i nā pōʻai iʻa. Ke kaomi pune i waenakonu o ka'ōpuni o ka piʻi mīnī a palaki i nāʻaoʻao, hāʻawi mākou i kēlā me kēia huahana i keʻano maʻamau no pelmeni.
Hoʻomoʻa mākou i nā hoʻoulu i keʻano penei: kiola mākou iā lākou i loko o ka ipu o ka wai paila, kali a hiki i ka wā e piʻi hou mai ai ka wai, hoʻonā i ke ahi a'āla no 5-6 mau minuke. Hoʻopau mākou i nā mea kanu i hoʻolapalapaʻia a kauʻia ma nā papa.
Hiki iāʻoe ke lawelawe i nā kohu iʻa, e hoʻonani me kahi'āpana pata aiʻole ka kirīmiʻona, me ka wai iʻa , kāpīpīʻia me ka waikaina maoli a wai waipona paha. A, no ka mea,ʻo ka popo i ka puaʻa. E kāpīpī me nā mea kanu a me ke kāleka. Hiki iāʻoe ke hoʻomau i kekahi mau meaʻai. Ma lalo o nā kohu iʻa hiki iāʻoe ke lawelawe i ka vodka, kaʻawaʻawa kawa a me ka hue.
Inā mālamaʻoe i nā kohu iʻa no nā lā pōkole, pono e mālama i loko o ka pahu paisahapa i loko o ka pahu pani a hoʻopaʻaʻia paha i loko o ka pepa,ʻoʻoe wale nō ka mea e hoʻomaʻemaʻeʻia me ka palaoa i mua o ke kau. Hiki i ka pepa aiʻole i ka pā ma ka'eneke 1, a laila hiki iāʻoe ke waiho i loko o ka pahu a i kahiʻeke pepa. He mea pono e hoʻohana i loko o 2-4 mau pule.
Inā ikaika ka mea pāʻani, e hāʻawi ana i kahi mahana he -18'elē C, hiki iāʻoe ke mālama no nā mahinaʻe 6 me ka hoʻopauʻole. Hoʻopiliʻia ka'enela o nā kumulāʻau maʻamau i ka manawa i kuke mauʻia - houʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapa a e kuke ai no 5-6 mau minuke ma hope o ka kola.
Dumplings mai ka'ōmaʻomaʻa lani - he meaʻono maikaʻi loa
ʻO nā lālā a pau o nā huahana ua like like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia (ʻike i luna), aʻo ka kuke hoʻi, akā, ma kahi o ka lepoʻeleʻele,ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻohana i ka ulaula a iʻole keʻokeʻo.
Akā inā he momona ka iʻa (kāpena, manu, a me nā mea'ē aʻe), a laila he mea pono e hoʻoulu i kahi liʻiliʻi aiʻole ka kānina (ka palaoa i ka lepo) e hoʻoponopono ai i keʻano aʻaʻole e lele ka pelmeni i ka wā eʻai ai. Inā nui ka lawaʻana o ka pihaʻana, ponoʻoe e kau i kahi'āpana ma luna o ka palapalapala a puni me kaʻoluʻolu a pinu i nāʻaoʻao o nā puʻupuʻu me keʻano mālie a paʻa.