ʻO kaʻike nui o ka pike kekahi o nā kumu nui i hoʻohanaʻia ai. Akā ināʻaʻoleʻoe e lawelawe i "nā iʻa aliʻi" ma ka papaʻaina,ʻaʻole he pono e pale i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻili a me ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai mīkini, no ka mea, i nā lā hebedoma hiki iāʻoe ke kuke a me ke kī iʻa.
Pehea eʻoki pono ai i ka pike ma kahi pua?
Ma mua o kaʻokiʻokiʻiaʻana o ka pike mai nā iwi mai, pono nō e komo i ka pale kaua me ka pahiʻoi aku, akā, iʻelua mau manamana wāwae a me kahi pale me lākou. ʻO kaʻokiʻana i kēlā iʻa paʻakikī e like me ka pike e nui ai ka manawa a me ka ikaika no ka mea hoʻomaka, a no laila, maikaʻi ka paleʻana iāʻoe iho mai ka haumia.
E hele ana i ka iʻa. Hiki ke hoʻokuʻu ikiʻia nāʻele kaulike liʻiliʻi me kahi pahiʻoi aku a iʻole ka liʻiliʻi liʻiliʻi, e neʻe ana i ka kuhikuhiʻana mai ka huelo a hiki i ke poʻo.
Uaʻokiʻokiʻia ke poʻo o ka pike a me ke poʻo o kekahi iʻa'ē aʻe: e hana iʻelua'āpana ma lalo o nā huewai a eʻokiʻoki i ke kuahiwi. Ma ke poʻo o ke poʻo, e hōʻokiʻia nā iʻa.
A laila, e hele pololei i kaʻiʻo. Hoʻokiʻoki mākou i ka pulupulu iʻa ma ka lihi a hiki i ka hōʻaihoʻi kumukuai, a laila, e neʻe ana i ka pahi ma nā iwiʻaoʻao, e hoʻokaʻawale i ka pulp mai ia mau mea.
Hoʻopiliʻia me nā kaukaniʻelua a hoʻomaka e hoʻokuʻu i nā iwi i koe i loko o ka pulp. Ma muli o ka inoaʻole o ka pike i kapaʻiaʻo ka hapalua o nā muliwai, heʻoiaʻiʻo nō. Hiki ke hoʻokuʻuʻia nā iwi o nā iʻa iʻa me ke kōkuaʻana i nā meaʻai kūpono kūikawā aiʻole, ināʻaʻole, a laila,ʻo ka hoʻololi o ka home he meaʻoluʻolu'ōpiopio.
Ua mākaukau nā pālua, ma kēiaʻano e māheleʻia ai kaʻiʻo i nā'āpana ai'ōwiliʻia, akā ināʻaʻoleʻoe iʻike i keʻokiʻana i ka pike ma kahiʻokoʻa me kaʻiliʻole, a laila e hoʻolālā kekahi o nā papa hana.
Hoʻopiliʻia me kahi pahiʻoihana a lahilahi, e hana i kahi'āniʻoki ma lalo o kaʻili mai kaʻaoʻao o ka huelo a hoʻomaka me kaʻoluʻolu e hele i ke poʻo, e hoʻokomo i ke kī me ka limaʻelua a ho'āʻo e hoʻolei i ka pahi ma kahi kokoke loa i kaʻili.
Me ke kūpono kūpono, hiki iāʻoe keʻike i ka wikiwiki eʻokiʻoki i ka pike ma ke alapiʻi, no ka mea,ʻo nā kuʻina no ka kaʻawaleʻana o nā kāpili me keʻano o nā iʻa.
Hiki ke hoʻohanaʻia nā māhele a pau o ka pike e neʻe ai:ʻo ka palaoa a me ke poʻo (me nā maka o mua) a hiki i ka momona, ke kāluaʻia me kaʻili. ka makani.