ʻO ka'ōlapa no ka hapa nui ka lua o ka berena. Ua hoʻomākaukauʻia ma nāʻano likeʻole e like me kaʻaoʻaoʻaoʻao. He hapa kekahi o nā kīʻaha. A laila e haʻi aku mākou iāʻoe i ka meaʻono e kuke i ka'ailala i loko o ke kōkō.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono?
Mea Kai:
- poteto - 1.5 kg;
- paʻakai;
- ka waiu bipi - 180 ml;
- keka - 1 clove;
- ka wai maoli - 30 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmaʻa paila. Eʻokiʻoki i mau'āpana, e hoʻopiha i ka wai a waiho i kahi no 10 mau minuke. A laila mākou e ninini i kēia wai, e kau i ka'ailala i loko o kahi kōmole a nininiʻia i ka wai. ʻO ka lole, waiho mākou i kahi'ōpala o ke kāleka. E hoʻolapalapa mākou i ka wela wela, a laila e hoʻonui iho, e uhi i ka pan me kahi poʻi a lawe mai i ka mākaukau. Hoʻopihaʻia ka wai, nininiʻia i loko o ka waiū i hoʻolapalapaʻia a hoʻomapalaʻia i kaʻuala i kahi moku. A laila mākou e hamo ai i kaʻaila a me ka hui like. Inā makemakeʻoe e loaʻa kahi pālahalaha, a laila hiki ke paʻiʻia nā pīlaʻi i ka hui.
Pehea eʻono ai e kuke i kaʻualaʻuala?
Mea Kai:
- ka uala;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu kīlaʻau, e hoʻomaʻemaʻe, waiho i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻopiha i ka wai a kau i ke kapuahi. Ma hope o kaʻaila, e hoʻonui i ka paʻakai No ka'ōʻana i ka wai, hiki iāʻoe ke waiho i kahi lau laurel a iʻole ka'ōpala keleka. Ke kukeʻia kaʻuala, ua kahe ka wai, a ua kauʻia ka uala ma luna o kahi ipu, i nininiʻia me ka waiūmū i hoʻokuʻu a me nā'ūla i kākāʻia.
Inā makemakeʻoe e hoʻolapalapa i kaʻuala me nā'āpana, hiki iāʻoe ke hoʻohana pono i kēia meaʻai. Hoʻokahi like kaʻenehana.
Pehea eʻono ai e kuke i ka meaʻuala?
Mea Kai:
- 'ōlaʻi'ōpiopio - 1 kg;
- Greens o dill - 30 g;
- paʻakai;
- Butter - 70 g.
Hoʻomākaukau
Wele mākou i kaʻualaʻuala mai kaʻili. Hiki iāʻoe ke hana me ka pahi, akā he lōʻihi lōʻihi. He maʻalahi loa ka hanaʻana i kēia me kahi'ōpala keleawe no nā pā. Inā pāleʻale ka pālala, a laila, haʻalele loa ia, akā inā he nui, eʻokiʻoki i nā'āpana. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka wai e paila ai, kahi e uhi i kaʻuala ma kahi o 2 knm inā makemakeʻoe e loaʻa nā mea kanuʻuala, a laila ponoʻoe e paʻakai ka paʻakai a hiki i ka hopena o ka kuke. ʻO ke poʻi o ka'ōpala i ka wā o ke kaʻina hana, he mea kūpono loa. Ke hoʻomākaukauʻia ka pāla, ua hoʻopihaʻia ka wai, e waiho i ka waiū, i nā mea'alapalapala. E uhi i ka pan me kahi uhi a hoʻoluli iʻelua manawa.
Pehea kaʻono e kuke i ka'atila i loko o ke kapaʻaʻahu?
Mea Kai:
- ka pālaʻi nui.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, akāʻo ka holoi waleʻana. Hoʻoiho mākou i ka wai wai. Ua makemakeʻia ka wai a ua bapetizoʻia nā mea kanu a pau a he 1-2 cm mai ka luna mai. A i ka wā eʻokiʻole ai kaʻili i kaʻili, e ninini i kahi wai liʻima o ka wai lemon i loko o ka wai. Eia kekahi, ke ninini aku nei mākou i kahi wai. Ma hope o ka wai me nā pūlaʻa'ulala, e hoʻemiʻia ke ahi i ka lāʻau a e kuke no 35 mau minuke. A laila hoʻolapalapa mākou i ka wai e hoʻolapalapa ai, a kau i nāʻuala i ka wai anuanu no nā kekona. Mahalo i kēia hana maʻalahi ka maʻalahi o ka lelola e maʻalahi e hoʻomaʻemaʻe.