ʻO ia i ka mea heʻala me kaʻoluʻolu

Inā makemakeʻoe e koho i nā mea hela hou a me ka pilahi iā ia iho, e pili ana iāʻoe kekahi o nā meaʻai i ka mea helo.

Ka meaʻai no ka mea hela

ʻO ka mea ho'āla mua no nā mea hela me ka māmāʻole,ʻo ia ka paʻakai, a no laila e komo ana i ka paʻakai, ka sugar a me kahi laurel liʻiliʻi, inā makemakeʻia. Ma hope o kēiaʻenehana, ua hoʻopili maikaʻiʻia ka iʻa aʻaʻole i hoʻopiha i nā wai kūponoʻole.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Ma mua o kou hoʻomaʻemaʻeʻana i ka mea hela, uaʻokiʻia ka iʻa mai nā maka, uaʻokiʻia ke poʻo, ua hoʻoneʻeʻia, holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia i nāʻiʻo.

E wāwahi i ka laurele a hui pū me ka paʻakai a me ke kō. E kāpili i ka mea hoʻohui me kēia hui ma waho a ma loko. E kau i ka iʻa i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia a waiho i ka pale i loko o ke anu no kekahi mau lā. Ma hope o kekahi manawa, e holoi i nā kino, hoʻomaloʻo me nā lole,ʻoki a lawelawe, lawelawe wai me kaʻaila, wai wai lemoni a hoʻokomo i ka hapalima o nā aniani ma luna.

ʻO ka mea hoʻohanohano i ka meaʻai i ka home

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E hoʻomākaukau i kahi'āpana maʻalahi no nā mea heni me ka māmā, e lawe mai ana i ka wai me ka paʻakai a me ke kō. Ma hope o kaʻaila, e hoʻokomo i ka laurele'opi, ka pepa, ka pua, a me ka fenugreek. E pīpī i ka mea i hoʻomākaukauʻia me ka'ōhinu, e uhi iā ia me nā'āpanaʻonika lahilahi a waiho i ke anu no nā lāʻelua.

ʻO nā meaʻono, nā mea momona momona

I mea e lawaiʻa koke ai ka mea haʻalina, pono e māhele mua i nā'āpana nui, a laila nininiʻia me ka malola ikaika. Ma hope o ka olaʻana i ka iʻa no nā holaʻelua wale nō, e loaʻa ana iāʻoe kekahi meaʻono nui loa.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E hoʻomākaukau i ka mea hoʻohālua ma ka weheʻana i ka viscera, eʻokiʻana i nā iʻa a me ke poʻo. E hoʻomākaukauʻia nā iʻa, e māheleʻia i mau'āpana nui, e hoʻokomoʻia i loko o kahi pahu iʻa a hoʻopihaʻia me kahi malohe ikaika. Haʻalele i ka iʻa e pale i nā holaʻelua, a laila e lawelawe i kahi meaʻala me ka'ālika a me nā mea kanu.