Inā makemakeʻoe e koho i nā mea hela hou a me ka pilahi iā ia iho, e pili ana iāʻoe kekahi o nā meaʻai i ka mea helo.
Ka meaʻai no ka mea hela
ʻO ka mea ho'āla mua no nā mea hela me ka māmāʻole,ʻo ia ka paʻakai, a no laila e komo ana i ka paʻakai, ka sugar a me kahi laurel liʻiliʻi, inā makemakeʻia. Ma hope o kēiaʻenehana, ua hoʻopili maikaʻiʻia ka iʻa aʻaʻole i hoʻopiha i nā wai kūponoʻole.
Mea Kai:
- ana i ke kaikamahine - 3 kino;
- paʻakai - 1 ½ tsp;
- ke kō - ½ tsp;
- laurel leaves - 3 mau apana;
- kaʻaila aila - 15 ml;
- wai ¼ lemon;
- aniana - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomaʻemaʻeʻana i ka mea hela, uaʻokiʻia ka iʻa mai nā maka, uaʻokiʻia ke poʻo, ua hoʻoneʻeʻia, holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia i nāʻiʻo.
E wāwahi i ka laurele a hui pū me ka paʻakai a me ke kō. E kāpili i ka mea hoʻohui me kēia hui ma waho a ma loko. E kau i ka iʻa i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia a waiho i ka pale i loko o ke anu no kekahi mau lā. Ma hope o kekahi manawa, e holoi i nā kino, hoʻomaloʻo me nā lole,ʻoki a lawelawe, lawelawe wai me kaʻaila, wai wai lemoni a hoʻokomo i ka hapalima o nā aniani ma luna.
ʻO ka mea hoʻohanohano i ka meaʻai i ka home
Mea Kai:
- anahele - 3-4 mau'āpana;
- ke kō - 95 g;
- paʻakai - 35 g;
- ka winika - 230 ml;
- wai 230 ml;
- Nā hua kanu'ohia - 2 tsp;
- Nā pua Fenugreek - 1 teaspoon;
- Pea o ka pepa - 2 tsp.
- ono - 115 g;
- laurel leaves - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i kahi'āpana maʻalahi no nā mea heni me ka māmā, e lawe mai ana i ka wai me ka paʻakai a me ke kō. Ma hope o kaʻaila, e hoʻokomo i ka laurele'opi, ka pepa, ka pua, a me ka fenugreek. E pīpī i ka mea i hoʻomākaukauʻia me ka'ōhinu, e uhi iā ia me nā'āpanaʻonika lahilahi a waiho i ke anu no nā lāʻelua.
ʻO nā meaʻono, nā mea momona momona
I mea e lawaiʻa koke ai ka mea haʻalina, pono e māhele mua i nā'āpana nui, a laila nininiʻia me ka malola ikaika. Ma hope o ka olaʻana i ka iʻa no nā holaʻelua wale nō, e loaʻa ana iāʻoe kekahi meaʻono nui loa.
Mea Kai:
- herring - 1 piece;
- paʻakai - 2 tbsp. koko
- ke kō - 1 teaspoon;
- wai 480 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka mea hoʻohālua ma ka weheʻana i ka viscera, eʻokiʻana i nā iʻa a me ke poʻo. E hoʻomākaukauʻia nā iʻa, e māheleʻia i mau'āpana nui, e hoʻokomoʻia i loko o kahi pahu iʻa a hoʻopihaʻia me kahi malohe ikaika. Haʻalele i ka iʻa e pale i nā holaʻelua, a laila e lawelawe i kahi meaʻala me ka'ālika a me nā mea kanu.