Ma loko o ka nui o nāʻano kīʻaha he nui, vareniki a me nā dumplings, he mau alakaʻi i hanaʻoleʻia i ka mea kaulana i kaʻai Slavic. ʻO nā papahana a me nā pūnaewele ka nui o nā mea hoʻomanaʻo no ka hanaʻana i nā paila maikaʻi a me nā hoʻololi o ka hoʻopihaʻana. Aʻo kēlā me kēia wahine wahine, ua kohoʻo ia i ka koho kūpono nona iho. Akā, e like me kā lākou e'ōlelo nei,ʻaʻohe palena i ka hemolele. Ke ho'āʻo mau nei mākou no ka mea maikaʻi loa, a keʻimi nei mākou no mākou iho i maʻalahi a pololei i nā ala e hana ai i nā mea maikaʻi loa.
ʻOiai inā ua hoʻomauʻoe i ka papa hana kahiko no ka manawa lōʻihi, ke'ōlelo nei mākou iāʻoe e ho'āʻo i ka mea likeʻole o ka mea pale pale no nā umauma a me ka ravioli. He mea maʻalahi loa ka hoʻomākaukau a me ka maʻalahi loa e hana i ka hanaʻana i nā huahana. ʻO kēia palapalapala he paʻopaʻa loa,ʻaʻole e pipili i kou mau lima,ʻaʻole e haehae a hoʻololi i ke kaʻina hana i loko o kahi meaʻoluʻolu piha.
Mālala wikiwikiʻiaʻo Vareniki a me nā kumukūʻai mai ka paila moa a loaʻa ka maikaʻi loa. Hiki i nā minuke wale no e hoʻolapalapa iā lākou ma hope o kaʻaila - a mākaukau ke pā. Hiki ke hoʻokaʻakaʻia kēia mau huahana no ka hoʻohana hou a hoʻohanaʻia e like me ka mea e pono ai.
Hoʻopiliʻia ka pāpaʻi pastry - meaʻai
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 500 g;
- ka ÿaila ÿaila - 60 ml;
- ka wai wela - 350 ml;
- paʻakai - 5 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuniʻia ka palaoaʻaila i loko o ka pola nui, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, kaʻailaʻaila, a nininiʻia i loko o kahi kahawai o ka wai i hoʻolapalapa, e hoʻomau mau ana. Hoʻokuʻu mākou i ka palapalapala i kaʻili e kāpīpīʻia me ka palaoa a kāwiliʻia i ka elasticity. Inā wela ka wela, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka pāʻani i kahi liʻiliʻi, a laila hoʻomaka e'āpala me kou mau lima.
Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa i loko o ke pola, eʻoki no hoʻokahi hora a hiki i ka hanana o ka ravioli.
I ka hanaʻana me kahi hoʻomohalaʻana i hoʻomākaukau ponoʻia,ʻaʻole pono ka lepo lepo a me nā lima me ka palaoa. ʻAʻole paʻa mau a'ōwili pono.
Hoʻomaʻaʻia ka paila no ka wahie - ka meaʻai
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 1 kg;
- he wai wela - 0.7 l;
- nui - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- ka paʻakai - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻiaʻekolu mau aniani o ka palaoa palaoa i loko o ka ipu hohonu a hohonu, e hoʻomohu i ka paʻakai, kaʻaila huaʻole me kaʻala, e nininiʻia i ka mahana i ka wai e hoʻolapalapa a hui maikaʻi. E hoʻokuʻu i ka lepo nui ma kahi liʻiliʻi a ma hope oʻelima aʻehiku mau minuke e hoʻoulu i nā hua i hoʻokuʻuʻia i loko o ke kīʻaha likeʻole a ninini i ka palaoa o ka mea i koe. Hoʻomaʻi mākou i kahi pailaʻeleʻele,'āwili a me ka paila palaoa. Hoʻomoʻa mākou i loko o ke pola, e uhi iā ia me kahi kāwele luʻu iki a waihoʻia no ka'ōhūʻana i ka'ōpū no hoʻokahi hola.
I ka hopena o ka manawa i hāʻawiʻia, ua mākaukau ka papapalapala no nā kumukūʻai no ka hoʻohana houʻana a me ka hoʻokumuʻana i nā huahana. Hiki iāʻoe ke'ōwili i waho me kahi'ōmole lahilahi aʻokiʻoki i nā'āpana me kahi aniani aʻokiʻokiʻia i'āpana, a hana i nā kui, e mahele i nā'āpana a hoʻohana i nā manamana lima a iʻole ka'ōwili e hoʻohuli iā lākou i nā pōpō pālahalaha.
ʻO ka pīpī pipi no nā kumukūʻai, nā kumulāʻau a me nā mea kanu
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 0,5 kg;
- he wai wela - 0,25 l;
- nui - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau i ka hua, e hoʻolei i kahi kui o ka paʻakai a hoʻonāueue me kaʻiole a iʻole ke kī. Hoʻonui mākou i ka palaoaʻaila mua, kaʻailaʻaila, hoʻohui a ninini i ka wai i kaʻaila. Hoʻokumu mākou i ka pōhaku mua me ka puna, a laila kauʻia ma luna o ka papa i uhiʻia me ka palaoa a kāwili i ka paila me ka lima. Inā pono, e hoʻopiha i kahi pāʻuku hou.
Ma hope o ka hoʻomahaʻana o ka paila no hoʻokahi hola i loko o ke pola i uhiʻia me kahi lole maʻemaʻe a me ke kāwele, e mākaukau loa ia no ke kūkuluʻana i nā kumukūʻai, nā lūlū a me nā pāpale . Eia hou, ua hoʻohana maikaʻiʻia no ka hanaʻana i ka manti a me nā pīpī puff.