Mai ka hoʻolaha nuiʻana o ka meaʻai a puni ka honua, ua hoʻoponoponoʻia ka pihaʻana o pelmeni ma kēlā me kēia me kēia. No kekahi poʻe, nāʻano likeʻole, like me ka mea hihiu, kai hānai, lilo i mea punahele, akā makemake kekahi e hoʻohana i kaʻiʻo o nā puaʻa - puaʻa a me nā bipi. ʻO ka mea hope loa he mea maʻalahi ia i waena o nā poʻe Pākīpika Komohana no kona kūpono a me kona hikiʻana. Ma luna o nā meaʻimi mīkini no ka pipi a me ka puaʻa puaʻa ua hoʻoholo mākou e ho'ōki i kēia manawa.
Nā meaʻai meaʻai no nā dumplings - meaʻai
E hoʻomaka i ka hāʻawiʻana me ka papa hoʻonaʻauao a me ka maʻalahi. ʻO ka hoʻohuiʻana o ka hoʻopihaʻana i ka puaʻa a me ka pipi wale nō, kahi paʻakai liʻiliʻi me ka pepa a me ka hauʻeha.
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 440 g;
- me ka hau hau - i ka hapalua o ke kenekulia;
- pua puaʻa - 440 g.
Hoʻomākaukau
Inā he manawa e hoʻomākaukau ai i ka ikaika, eʻokiʻoki i ka meaʻai ma ka limaʻaʻole i loaʻa, e'ākuhi i kahi'āpana maikaʻi, e hoʻohana i ka mīkini meaʻai, a laila, e kāpīpī i ka paʻakai o ka paʻakai me ka pepa pepa. Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e hana ai i nā mea no nā dumplings maikaʻi, a laila, aia kekahi ala kūpono e hāʻawi i kahi hui o ka nui me ka hauʻeha. ʻAʻole e like me ka wai,ʻaʻole hiki i ka hau ke hoʻohuli i ka mincemeat i loko o ka pōkole, he paʻakikī e huna i loko o ka paila palaoa, akā ma hope o ka hoʻomoʻaʻana, e lilo ka pihaʻana i ka iʻa i meaʻoluʻolu.
ʻO ka mea iʻoi aku ka meaʻai no ka hoʻopuniʻana i ka puaʻa a me ka pipi
Hiki ke hoʻomau i ka hanaʻana o ka mea mīkini no nā kumulāʻau, aʻo ka mea likeʻole e kōkua i ka meaʻala. ʻO kēia koho e hoʻopiʻi i nā meaʻai meaʻai me ka māmā māmā, kahi e hāʻawi ai i ke kāleka a me kahi iho o ka meaʻala wela.
Mea Kai:
- puaa - 530 g;
- pipi - 530 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- kala - 3 mau niho;
- i ke kinai wela - 5 ml.
Hoʻomākaukau
I mea e hōʻoiaʻiʻo ai ua lilo ka pihaʻana i meaʻono a me nā'ōlelo, uaʻoki maikaʻiʻia kaʻiʻo e ka lima. Hiki ke hāʻawi i ka māka e pono ai no kaʻokiʻana e ka mea holoi, e mālama pono iʻole nā'āpana e lilo i paʻi. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, ka manawa a hele i ka hoʻopiliʻana i ka 'ālika. E hoʻopili i kaʻiʻo me nā'āpana liʻiliʻi a me nā kāpili kāleka. E hoʻopau i ka'ati wela a hui maikaʻi.
ʻO nā meaʻono no ka pipi a me ka pua puaʻa
ʻO kahi koho'ē aʻe e pili ana i ka hoʻohuiʻana i kaʻiʻoʻaʻole kaʻaila wale nō i hui pūʻia me ka paʻakai a me ka pepa, akā, heʻanoʻuʻuku nō hoʻi o nā'āpana lepoʻala. Hiki i nā mea'atila ke kāpīpī i ke kō.
Mea Kai:
- pipi - 380 g;
- puaa (me ka momona) - 230 g;
- ono - 60 g;
- ka'ōpū o nā'āpana lepo;
- ka palaoa - 65 ml.
Hoʻomākaukau
Ma waho, kūpono i ka lima, eʻoki i nāʻano meaʻaiʻelua. E hoʻopili i ka hoʻopihapihi meaʻai me ka lāni a me ke kalo me kahi kānana o ka paʻakai a me nā cloves. E nininiʻia i kahi'ōpī liʻiliʻiʻuʻuku i mea e piha ai ke kīpī, akā,ʻaʻole i'ekee. Ma mua o kou hoʻomakaʻana e hoʻoneʻe i nā kukui, e hoʻonoe i ka mīkini.
ʻO ka meaʻai no nā mea mīmī ma nā dumplings
I ka huliʻana i nāʻoihana o ka'ākau,ʻaʻole hiki iāʻoe ke nalo i ka pelmeni Ural, i hoʻomākaukauʻiaʻaʻole wale nō mai ka puaʻa mai i ka puaʻa, akā, i ka hoʻohui houʻia hoʻi o ke keiki hipa. Hoʻopihaʻia ka hoʻopihapiha i ka momona ma kaʻaila a me ka pata, a hoʻonuiʻia ka huaʻai.
Mea Kai:
- pipi - 165 g;
- beka - 45 g;
- puaa - 165 g;
- ka'ōpū o nā muscat ground;
- hipa - 115 g;
- i ka palaoa - 45 ml;
- o ka palaoa - 75 g.
Hoʻomākaukau
ʻOhi, ma keʻano lima, nāʻano meaʻai likeʻole. E hoʻomoʻi i nā pōpō baila a me nā pūpū o nā muscat. Eʻoki pono i kaʻaila a hui pū me kaʻiʻo. A laila, kau i kaʻaila a me kaʻaila. I ka hopena, e hoʻohui i kahi kānana maikaʻi o ka paʻakai me ka pepa pepa hou a hoʻouna aku i nā mea a pau i ka paʻukena no ka manawa hoʻomākaukau. Hiki ke maʻalahi a me ka wikiwiki e hana i nā kumukūʻai.