Pehea e kuke ai i ke kāpena?

He iʻa waiwai nuiʻo Cod me kahiʻanoʻili o ke kino keʻokeʻo. Kūleʻa kēia iʻa a he nui nā mea kūpono e pono ai no ke kino o ke kanaka, a lilo ia i hoʻokahi o nāʻoihana maʻamau, kūʻaiʻole aʻoi aku.

ʻOiai he mea maikaʻi, heʻano maloʻo kaʻiʻo o ke cod, aʻoi aku kaʻoi aku o ke koi a me ka haʻalulu, no laila,ʻo ka hoʻomākaukauʻana i nā mea likeʻole mai kēia iʻa iʻa e koi i kahi kūikawā kūikawā.

Loaʻa mākou i kahi iʻa maikaʻi ma ka makeke aiʻole i loko o ka hale kūʻai (hoʻohanaʻia i keʻano o keʻano maloʻo.) Inā ua maloʻo ka iʻa,ʻaʻole pono kaʻeleʻele o ka hau. ʻO kaʻoi aku, ma mua o ka kukeʻana, e kāluaʻia ka iʻa, holoiʻia me ka maloʻo.

Pehea kaʻono e puhi i nā kāpena cod?

I mea e hoʻololi ai ke kāwili i ka meaʻoluʻolu, pono e hoʻokō muaʻia. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu wale i ka iʻa me ka wai lemon a me ka wā me nā kāleka a me nā meaʻala no ka hoʻololiʻana (akā,ʻaʻole hiki ke kinaki me nā meaʻala). Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka yogurt a me ke kumukūʻaiʻole iʻole kaʻaila a iʻole ka waiū waiū ma muaʻole o ke kumukūʻau.

Ināʻoe e kāwili i nā cod, mai hanaʻoe i ke ala "hoʻokū" ma kahi pākī wela wela a hiki i kaʻulaʻula-ke gula. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka pipiʻana i kēia iʻa i ka pā.

Pehea e kuke ai i ke cod i loko o ka paona?

No ka paʻi:

Hoʻomākaukau

Eʻokiʻoki mākou i nā kiʻi kāwili me nā'āpana liʻiliʻi. E hana kākou i ka paona: hoʻohui i ka hua me ka waiū a me kaʻaila a me ka palaoa. ʻO ka manawa me ka lepoʻeleʻele, paha me nā meaʻala likeʻole a me ka paʻakai. Hoʻopili mālie mākou i ke kī a me ka'ōpala (ʻaʻole e loaʻa i nā lūlū), e hoʻokuʻi mālie mākou i ka lima.

E hoʻokuʻu i nā iʻa i loko o ka pahū a paʻi i ka pā ma nāʻaoʻaoʻelua ma kahi ahi maʻamau (ʻaʻole emi ma lalo o 5-8 mau minuke, akā,ʻaʻole iʻoi aku ma mua o 12). Inā pono, ua kaumaha mākou i lalo o kahi poʻi no kekahi manawa ma kahi ahi liʻiliʻi. ʻAe, ua makaukau ke kulekele a pau i loko o ka pāpā !

Pehea e kuke ai i ka'ōpae?

No ka paʻi:

Hoʻopiliʻia ka'ōpena i kahi lōʻihi lōʻihi ma mua o nā'āpana'ōpili - pono e mālamaʻia kēia mea; ʻO kaʻeleʻele momona maikaʻi loa he 1-2 knm. E hiki iāʻoe ke kinaki mua i ke kolamu (i loko o ka pīpī a me ka palaoa i loko o ka palaoa), a ma kekahi pā'ē aʻe, e hoʻopū i ka'oʻono, kahi meaʻono a me nā kāloti nui. E hoʻopili i kahi puna, kekahi'ōmato, keleka a me nā meaʻala, a me kahi kīʻaha liʻiliʻi loa, e like me ka laʻa.

E hoʻopau mākou i nā meaʻai no 5 mau minuke, a laila kau aku i nā mea a pau "uhi" ma luna o ka iʻa. Inā huli ka'ūlaʻi i kahi maloʻo, e hoʻohui i kahi wai iki a waina paha. E kuʻi i ke ahi liʻiliʻi ma lalo o ke poʻi no kekahi mau manawa 8-12. No laila e hele mai ka iʻa me kaʻoluʻolu a he ahi kaʻoluʻolu ia. Heʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaiʻana i nā mea kanu me nā huaʻai i ka umu.

Hoʻomoʻaʻiaʻo Cod me nā mea kanu

Hoʻomākaukau

Māiʻai ka iʻa,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kau i kahi pepa bakena, hoʻonui nuiʻia, a ma luna o ka māhele e hāʻawi i kaʻokiʻana i lokoʻole i nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi a me nā greens. E kāpīpī i ka wai lemon. E kīʻaha no ka lōʻihi o 25 mau minuke. Hiki iāʻoe ke kau i ka papa mua i keʻano o ka laiki i laʻa, a kau i luna i nā'āpana iʻa, a ma luna hoʻi - nā hua iʻa, pēlā eʻoluʻolu ai.

Pehea e kuke ai i nā kāpena ma lalo o ka waiʻawaʻawa waina,ʻike nui nāʻohana wahine, a hiki iāʻoe ke kuke i ka waiʻawaʻawa ma ka'Āina Pākena. ʻO nā hua liʻiliʻi i hoʻopiliʻia me ke kāhili palolo, i hanaʻia mai lemoni a iʻole ka lime o ka wai, ka raiki, aiʻole ka huakaina maoli o ka vīnega, keleka, kaʻulaʻula wela, ka mea soya a me ka hinu sesame. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi kō. Ma kēiaʻanuʻu, hiki iāʻoe ke pale i ka iʻa no 5-8 mau minuke a iʻole ka wai i ka iʻa a me ka baʻa.

Hoʻohana mākou i nā kumupiʻi me ka laiki a me ka'ailala (ʻoiaʻiʻo,ʻo ka mea hope loa heʻoi aku ka laiki),ʻo nā huapalaa'ōmaʻa a me ka papaʻaina i ka waina a iʻole ka pia.