ʻO kekahi kumu'ē aʻe o kahi papa mua aʻoluʻolu e hoʻolakoʻia me ka'ōlaha. ʻO iaʻano kīʻaha e hana wikiwikiʻia aʻaʻole e koi i kekahiʻike kūikawā kūikawā paha a me nā mea hikiʻole ke'ākau.
ʻO kaʻai'alainaʻo Rice me Tomatoes
Mea Kai:
- aila olila - 2 tsp;
- ʻoki keʻokeʻo - 1 pc.;
- celery - 1 pc.;
- ke kō - 20 g;
- kāloti - 1'āpana;
- nā'ōmole puree - 1 tbsp. koko;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 400 g;
- o ka huluhulu lima - 1 l;
- kīʻaha ka laiki - 1 mea;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou e kuke me ka mea kanu i ka mea kanu, hoʻomehana i kahi'āpana o ka waiū i loko o ka pīkī me ka nininiʻana i nā pūlaʻi'iela a me nā kāloti i kālaiʻia me nā aniani keʻokeʻo. Ke hoʻopalupaluʻia nā mea kanu, hoʻopuka i ke kō, ka vīneka a hoʻomau i ka kuke no kekahi minuke. A laila e hoʻokomo i ke'ōpona puree a me nā tōmato a pau i ka pī me ka wai. Hoʻomaka mākou i nā'ōmato i kahi mau minuke 10, eʻimi me ka huʻi me kaʻaila. E waiho i ke kīʻaha ma ka ipu no kekahi 15-20 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu i ka'ōpala me ka laiki i mua i ka laʻau a hemo i ke ahi. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpīʻia ka'ōpīmati me ka laiki i nā mea kanu.
ʻO ka hauʻiʻo Rice me nā'ōmato a me nā scallops
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1 kg;
- Balsamic winika - 15 ml;
- ka'ahuʻahu avocado - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- nā wili - 16 mau'āpana;
- avocados - 1 wahi;
- kahe huluhulu - 500 ml;
- kīʻaha ka laiki - 1 mea;
- ka lāʻau basil - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kāpala mākou i nā'ōnato i loko o ka mea holoi pū me kaʻaila avocado, ka paʻakai a me ka balsamic. ʻO Mash nā paila kīlapa a hui me ka puna o ka mea kanu. E hoʻomoʻi i ka laiki i hoʻomoʻaʻia a hoʻonā i ka pā.
Ma mua o ka lawelawe, eʻoki i nā scallops aʻokiʻoki i ka avocura i loko o nā pahu. Hoʻonani mākou i kaʻala me nā mea i hoʻomākaukauʻia, kāpīpī me ka basil a me ka kikowaena.
Pehea e kuke ai i ka sakiiki me nā tōmato?
Mea Kai:
- beka - 20 g;
- Basil Basil - 1 1/2 tsp.
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 800 g;
- kahe wai puna - 250 ml;
- nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
- ka palaoa - 30 g;
- waiu - 500 ml;
- ʻoki keʻokeʻo - 1 pc.;
- kīʻaha ka laiki - 1 mea;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Ma ke kōkō, mākou e kāpīpī i kahi'āpana pata a kauʻia i kaʻaila, i ke kāleka a me ka basil. E kāpīpiʻi i ka paʻakai a me ka pepa, e nininiʻia i loko o nā'ōmato me ka wai a me kaʻaila. E uhi i nā mea o ka pan me kahi poʻi a kali a hiki i ka wā e hoʻoulu ai, a ma hope iho hoʻemiʻia ka wela a hoʻomau i ka kuke no kekahi mau minuke'ē aʻe.
Ke hoʻohana nei i ka mea holoi, holoi mākou i nā mea a pau. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka waiū i hoʻonāmuʻia a hoʻohui i ka kumu'ōmaʻomaʻa no ka'ōpala. E hoʻouka i ka laiki a hoʻihoʻi i ke kānana i ka pā, no 5 mau minuke. Pāʻina ka laiki me nā'ōmato eʻono ai, a kāpīpīʻia me nā meaʻeha ma mua o ka lawelaweʻana.