He kakaikahi ka poʻe iʻike e hiki i nā kukama hou ke lilo i kumu o kahi papa mua a me ka wahawai. Ke hāʻawi aku nei mākou i kahi mea kanu o ka hulu maʻamau maʻamau o ka cucumama me ka avocado, a haʻi pū i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā lālā maikaʻi me ka hoʻokomoʻana i kahi hua'ōlelo hou,ʻaʻole i ka mea kanu paʻakai. ʻOiai ka hananaʻaiʻole, ua launa a kaulikeʻia nā pāʻinaʻelua.
Inā makemakeʻia, hāmamaʻole kaʻaila mai ka papahele mua, a ma ka lua o ka make ghee me ka mea kanu, hiki iāʻoe ke noʻonoʻo i ke kīʻaha e like me keʻano lehu a meaʻaiʻole paha.
Kāpena me ka kukama hou -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- kukama hou - 450 g;
- ʻohi - 25 g;
- ke kumu'ōmole - 3 mau'ōpuʻu;
- aila olila - 20 ml;
- pākuka o ka nui - 0.5 pc.;
- kapi momona (home) - 15 g;
- ʻeleʻeleʻeleʻele kahi lepo hou - 1 pinch;
- nui ka paʻakai pōhaku - 1 pin.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka mea maloʻo maʻamau. He lawa ka holoiʻana i nā kukama, aʻokiʻoki i mau'āpana, a hoʻokomo i loko o ka ipu lepo me nā'ōpuʻu o ka basil, kaʻoliva a me ka letus, aʻokiʻoki i nā mea a pau i ka mea kanu paila. Hoʻopaʻa koke mākou i ka mea nui eʻono ai me kahi paʻakai nui a me ka pepa honua a laila ua'ōpala mākou ma nā papa. No kahi hānaiʻai nui, hiki iāʻoe ke ninini mua i kaʻala i loko o ka ipu.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i kahi kīʻaha i kēia'ōpala o ka avocado. ʻO ka mua, e hoʻomaʻemaʻe mākou, aʻokiʻoki i ka hua iʻelua mau'āpana a wehe i ka pōhaku. Eʻoki i kaʻiʻo o ka hua me ka sieve i loko o ka paila me ka maloo.
Ke lawelaweʻia i loko o kahi pola o ka'ōpupu kūkō, hoʻopālahalaha i kahi'ōpū o ka avocado puree ma luna a hoʻokō i ka hana me kahi lau o basil.
Hoʻokumuʻulaʻula rassolnik mai nā kukama hou a me nā'ōmato me ka palaoa pale
Mea Kai:
- kukama hou - 450 g;
- lele - 110 g;
- ka wai i hoʻohuiʻia aiʻole ka paila - 2 lita;
- kapi - 85 g;
- kāloti - 125 g;
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 220 pcs.
- nā'ōmomo hou - 230 g;
- ua pau i ka waiʻona - 60 g;
- ka turmeric - 1 pinch;
- ka lepo pāpili - 1 pinch;
- nuanua - 1 pinch;
- Pākīpikaʻala paprika - 2 pinch;
- laurel lau nui - 2 pcs.;
- pepaʻeleʻele kahi lepo hou;
- ka paʻakai paʻakai pōhaku;
- wai lemon ;
- nā kōpū nui;
- ka pāʻakai a me nā mea uliuli.
Hoʻomākaukau
Hiki ke hoʻomākaukauʻiaʻo Rassolnik mai nā kukama hou a me nā'ōmato ma ka'ōpū o kaʻiʻo, a ma ka huaʻai aiʻole ma luna o ka wai. I kēlā me kēia hihia, he meaʻono,ʻala, aʻono. Hoʻomaka mua kākou i ka bale, holoi a me ka wai. No ka hoʻokō wikiwikiʻana, he mea makemake loa ia e hoʻokō i ka croup no ka pō. Hoʻopalapala mākou i kaʻaila aiʻole e hoʻolapalapa i ka wai. I kēlā manawa e hoʻomākaukau ana mākou i nā mea kanu. I ka wā mua, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana a iʻole ka grate ma kahi kukumba nui. A laila hoʻomaʻemaʻe a hoʻowali mākou i nā pālaʻi liʻiliʻi.
Hoʻopiʻoʻo Melenko i kaʻaila onionia a kalo ma luna o ka wai maʻemaʻe noʻekolu minuke. I kēia manawa, e hoʻopili i ka pepaʻalaniʻalani a me nā kāloka a kalo i nā mea i hoʻonāukiukiʻia. Ma keʻano o ka'ō'ōʻana, hoʻonui mākou i nā meaʻala a me nā meaʻala,ʻo ia hoʻi mākou e hoʻokomo i ka turmeric, paprika, nutmeg, oregano. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai i loko o ka pā, hoʻokomo mākou i nā'ōpiʻomaka hou.
Ma kahi wai hoʻomoʻia, hoʻokomo mākou i mau kukama paʻi, e kuke no nā minuke hemi, e kanu i kaʻuala a ma hope o ka hoʻolapalapaʻaila, mākou e hoʻoili i ka'ōpala i ka'ō'ō palau mai ka pūlehu a me ka pāpale paʻalā mākaukau. Ma hope oʻelima mau minuke o kaʻaila hoʻomehana, e hoʻohui i ka paʻakai, ka paʻakai, ka wai lemon, nā huakai kai, ka pepa i ka ipu a hoʻomoʻa no nā minukeʻelua. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻolei i ka'ōpala ma ka hope o ka kukeʻana no ka'ōpala e hoʻouluʻia a hoʻopuniʻia nā kāleka kālepa.
I ka lawelaweʻana, hoʻonui mākou i ka'ōpala me nā lālā hou o ka paʻi a me ka pi.