Ināʻoe eʻimi ana i kahi meaʻokoʻa i kaʻiʻo i maʻa mauʻia ma ka papaʻaina , a laila e ho'āʻo i ka meaʻai no ka'ōʻana o kaʻiʻo i ka umu. Ma muli o ka inoa a me ka hiʻohiʻonaʻano,ʻaʻohe pilikia i ka hanaʻana i kēlāʻano pele i loko ona iho, aʻo ka papa inoa o nā meaʻaiʻole i komo i loko o nā mea o waho.
Hoʻokumu ka meaʻai mai ka moa moa i ka umu - meaʻai
Hiki ke hoʻololiʻia ka mea ho'āla no kēia kahe o ka moa i kāu koho. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka meaʻai no kēlā mela e puhi i ka umu no nā keiki, e hoʻololi i ka cream i loko o ka mea hoʻonai a me ka laweʻana i nā mea hoʻopihapiha e like me nāʻoliva, aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻololi i kāu meaʻai.
Mea Kai:
- ka moa hemoku - 370 g;
- keka - 2 niho;
- i ka palaoa - 220 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- Olive - 12-15 pcs.
Hoʻomākaukau
No kēia meaʻai, pono iāʻoe ka mea hoʻokupu mana, hoʻomaikaʻiʻia,ʻaʻole ka mea mea hana meaʻai, e hiki ke loaʻa i kahi hua like a me nā mea ea ma ka puka.
Ponoʻoe eʻoki i nā kiʻiʻoniʻoni'ē aʻe a noho me nā pāpale manu. E mahele i ka pulp i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻi me ka mea holoiʻana a hiki i ke kūlike o kaʻupena, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa a me kekahi mau niho nila. E hoʻoneʻe i ka mea hana i loko o kekahi kīʻaha kūpono a hui pū me nā'ōmole a me kaʻaila. E'opi i nā'ōpū i loko o ka'ōpū a kaʻawale me ke kaumaha o ka hānai moa. E kiola pono i ka moa moa i loko o ke aniani a waiho i nāʻoliva ma waena. E kau i keʻano me ka hamo i loko o kahi pāha wela piha a waihoʻia i 190 mau lihi no ka hapalua hora.
Pehea e hana ai i kaʻiʻo i ka umu?
Mea Kai:
- nā leka - 1'āpana;
- beka - 25 g;
- ka champignons - 270 g;
- ka pipi - 740 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kahe o kaʻiʻo - 45 ml;
- ka palaoa palaoa - 10 g;
- ka maika - 65 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā leka a me nā haloo, a laila e hoʻokuʻi pū lākou i loko o kaʻepa wela. Ke puka mai ka lepo ma waho o ka pā palai, e hoʻokomo i nā'āpana pipi i ka pā aʻaeʻia e hopu. E hānai i ka meaʻai me ka'ō'ō a me ka pīkī a hiki i ka maʻalahi me ka mea holoi. Hoʻohapa nuiʻia nā'ōpū hua manu i loko o ka puʻu. ʻO ka mop me ka palaoa, kaʻaila a me kaʻaila. E ninini i ka huiʻana o kaʻaila i kaʻiʻo, huihuʻi, e komo i loko o ka momona momona a hāʻawi i nāʻano o nā mea i hoʻoheheʻeʻia. I kēia manawa e koe wale nō ka kukeʻana i kaʻiʻo i ka umu. E kau i nā'āpana i loko o ka pā piha i ka wai wela, iʻole e wela ke kukū ma lalo. E waiho i ka umu no ka hapalua hola ma kahi o 180 mau. Hiki ke hoʻohana kokeʻia ka hamo i ka manawa koke a haʻaleleʻia a hiki i ka hoʻonaniʻana.