Hoʻomaopopoʻia ka pali me ka spaghetti ma Italia. E hoʻomākaukau iā ia me nāʻano kīʻaha - kaʻaila, ka'ōmato, me ka hoʻokomoʻana o kaʻiʻo, ka liiki a me ka iʻa. Eia ka koho hope loa a haʻalele mākou a haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka pāʻina momona me ka iʻa.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pāʻina me ka iʻa
Mea Kai:
- ke kai - 0,5 kg;
- spaghetti - 300 g;
- ia i ka Parmesan - 50 g;
- uliuli - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- kekala - 2 cloves;
- ka leek (1) - 1 wahi;
- nui momona - 200 g;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- he wahi maloʻeleʻele hou, ka paʻakai - keʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka iʻa iʻa mai ka paʻetena a pani i loko o ka pahu fri. ʻOhi i kahi spaghetti wai. Ma hope o ia mea, e kiolaʻia lākou i ka colander ae hoʻonui i 1 punetine o kaʻailaʻaila. A hoʻomohanaʻia kaʻaila i koe i loko o ka pā palai, hoʻokomo mākou i ke kālani i loko o ka'ōmole, a hele i loko o ka hale paipalapala, a hoʻoma'ū i kahi no hoʻokahi minute. A laila hoʻoleiʻia, aʻokiʻokiʻia ka lelo (i ka'āpana keʻokeʻo) i nā mimiki lahilahi a uila hoʻi. E hoʻomoʻi i ka cream, e lawe i kahi maʻiʻeha, a laila e hoʻokomo i ka mascarpone a me ka parmesan. Hoʻohui pū, kahi e hoʻolālā ai i ka mīkoi o ka mīkiniʻelua no ka minuke. A laila hoʻolaha i ka iʻa i loko o ka pā a me ka hoʻouluʻana, e hoʻomākaukau i 3 mau minuke. Hoʻomālaha mākou i ka pīpī, hoʻomehana i nā minuke 2. Ma hope o kēlā, hoʻolakoʻia ka pasta mai ka iʻa a me ka cream i ka papa, kāpīpīʻia me nā'āpana uliuli.
Pālolo me ka iʻa a me nā halo
Mea Kai:
- ka spaghetti - 250 g;
- pupuhi - 150 g;
- nā kūmole - 150 g;
- ka champignons - 200 g;
- aila olila - 5 tbsp. koko;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- ono - 1 pc.;
- Parmesan - 100 g;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- 'Ola a me nāʻoliva no ka hoʻonani;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻolapalapa i ka iʻa: i hope o ka wai kai, e kuke no 5-7 mau minuke. I kėia manawa, 'o wau aʻokiʻoki i ke kaula a me ka mńmеmaki me nā mīni lahilahi. Wehi mākou i ka'aʻoku, hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpala aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila, e kau i ka iʻa iʻa i loko o laila a hoʻowalulu iā lākou no 1-2 mau minuke. A laila e hoʻomoʻi i nāʻeka a me nā haloha, e kuke no 3 mau minuke. Ma hope o kēlā, kau i nā'ōmato, hoʻohui i nā mea a pau, a ma lalo o ka poʻi e paʻa ai, e hele mākou i kahi mau minuke he 10. Ke hana nei mākou i ka pote: mākou kāpīpī i ka spagetti i loko o ka wai paʻakai. Aia koke lākou, e kau koke i nā papa. ʻO koʻu kuke pāʻani, kahi maloʻo,'āpala liʻiliʻi a nininiʻia i loko o ka pāʻea no ka iʻa a me nā haloo. E uhi i ka uhi a me ke kuhi no kekahi mau 1-2 minuke. Hoʻopiliʻia ka spaghetti me ka palaoa Parmesan a kāwiliʻia me ka lole. Pākaʻi me ka iʻa, nā haroha a me nā'ōmato i kākoʻoʻia me nā lāʻau paʻi, nāʻoliva a me nāʻoliva.
Hiki iāʻoe ke hoʻomaikaʻi iki i kēia mau meaʻai a hoʻomoʻi i loko o ka iki i kekahi 100 ml o kaʻaila. Ke hōʻoia nei mākou, pasta me ka iʻa a me ka mele me ka hoʻohuiʻana o nā tōmato i ka meaʻono.
ʻO kahi meaʻai no ka pasta me ka iʻa i loko o ka'āpana
Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka paʻi'alia Italia me ka iʻa iʻa i loko o kahi pāʻani.
Mea Kai:
- ka spaghetti - 250 g;
- haʻuna - 200 g;
- nā kūmole - 100 g;
- ka'ōmato tomato - 40 g;
- Kālaka - 4 mau pale;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- wai - 1 l;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i ka pasta me ka iʻa me ka mea e hoʻolapalapa mua mākou i ka spagetti ma kahi wai nui i paʻakai, ai ka manawa e kuke ai, e hoʻomākaukau i ka'ōmole. Hiki mākou i kaʻailaʻaila ma loko o ke kīʻaha o ka multivarka, e hoʻohuli i ka papa "Bake" a hoʻonoho i ka manawa kuke i 20 mau minuke. I loko o kaʻaila e kālaha wale ana mākou i ke ālapalaʻaila,
Ua haʻi aku mākou iāʻoe i kekahi mau hoʻonaʻauao, pehea e hoʻomākaukau ai i ka paʻi me ka iʻa. E koho i kahi āu i makemake ai, a wikiwiki e wikiwiki! E hauʻoli nā mea aloha iāʻoe!