No kēlāʻano o nā hua i loaʻa iāʻoe, hou aiʻole ka hau aniani, hiki iāʻoe ke paipai iā lākou e hoʻokomo koke i nā manawa o ka makahiki. E lilo i kumu no nā mea huli maʻamau i kā mākou waiwai, inā makemakeʻia, hoʻonuiʻia me nā meaʻala maikaʻi loa, nā kalora a iʻole nā hua'ē aʻe, a laila e hoʻomehanaʻia e ka mea wela i ke anu aiʻole e hoʻokomo i ka compote i nā'āpana pulu heʻehu i ka lā kau.
ʻO ka compote black currant compote
Hiki ke hoʻopiliʻia nā hua bala no nā minukeʻelua. Pono kahi e pono ai e hoʻohui i ka puree me ka wai a me ka sugakeke , a laila e hoʻolapalapa no kekahi mau minuke.
Mea Kai:
- ka puluʻeleʻele - 360 g;
- ʻo ka sugar granulated - 260 g;
- peel 2 lemon;
- lemona wai - 290 ml;
- wai - 2.2 mau lī.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka holoiʻana i nā hua o ka fuamomo, eʻokiʻia mai nā hua hua, e hoʻolilo iā lākou i puree me ka hoʻopili kūpaʻa a me ka mea holoi. E hoʻomākaukau i ka syrup syrup mai ke kāpiliʻia o ka sugar granulated, kahi aniani o ka wai, ka wai lemon a me ka pelekane. Ke hoʻomaka ka'ōpala o ka syrup, e hoʻokuʻu iā ia mai ka wela, eʻoluʻolu a ninini i loko o ka paila kīhāpai. E hoʻopili i ka pāpili me nā lime o ka wai anuanu, e kau i ke ahi, e kali i ka mea e hoʻomola a hoʻomaha ai i ka mahana wela.
ʻO ka Compote i hanaʻia mai ka meaʻokoʻa mai ka maloʻo
Ma waho o ka manawa hoʻoulu, e hiki ke hoʻomailaʻia i nā pīpī kāpili ma ke kumu o ka hua'eneka. Eʻokoʻa i ka ho'āʻoʻana o ka pūpū hoʻomākaukau me nā meaʻala maikaʻi a me nā meaʻala, e hoʻopaʻa mākou iā mākou iho i kahiʻano liʻiliʻi, me ka hoʻonuiʻana i kahi'āmeleʻelua aʻelua paha i ka compote.
Mea Kai:
- nā huaʻona - 430 g;
- ʻo ka waiʻohu nui - 240 g;
- thyme - 2 lālā.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻonāʻana i ka compote mai ka lau, ua holoiʻia nā hua, a nininiʻia i loko o ka mīkini a nininiʻia me nā lime o ka wai anuanu. E kau i ka pahu me ka compote e hiki mai ana ma ka ipu, e kali a hiki i ka wā e hoʻomaka ai ka paila, aʻo nā hua waina, aia wale nō i kēia manawa hiki ke hoʻopiha i nā hua i loko o ka compote, inā ua hoʻonāukiʻia ka meaʻalani ma mua o ka hoʻonuanuʻana o ka paila, e kūpaʻa aʻaʻole e haki. Ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka kō, e hiki ke holoiʻia ka wai a hoʻokomoʻia iʻelua mau lālā o koume i loko o ia mea no ka meaʻalaʻoluʻolu.
ʻO ka meaʻeleʻele me kaʻalani
ʻAʻohe waiwai nui o ka mea kākau ma nā wai inu, i alakaʻiʻia e kēia koho mākou i ka papahele hou no kahi māmā haʻahaʻa akā he waiwai nui, hoʻolipo-alani.
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 280 g;
- ʻalani -ʻelua mau'āpana;
- ka lāʻau cinnamon;
- ka meli - 115 ml.
Hoʻomākaukau
E pīpī i nā hua currants me ka lola o ka wai a hahao i ke ahi. I ka manawa o nā pūpū kōpihi, a me nā mea'ūlū lūlū, e hoʻohemo i ka wai mai ke ahi ae kau i kahi lāʻau'alamona i loko. E kaomi i ka wai o kaʻalani, e kau i nā'opi a me ka nininiʻana i ka meli. No kaʻikeʻana i kaʻono o nā meaʻono, makemakeʻia e lawelawe i ka wela puʻupuʻu.
Kapiʻona o nā huaʻiko a me ka meaʻono
Ma waho aʻe o ka currants, hiki ke hoʻokuʻuʻia nā hua'ē aʻe i loko o ka compote, i ka mea hoʻonanea, ua hoʻonui mākou i nā mea kanu me nā hua'ōpiopio, akā, hiki iāʻoe ke waiho i nā koena o kaʻohi o nā cherries, nā kuileki, nā blueberries a i nā huakeke.
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 280 g;
- nā huaʻona - 280 g;
- ka nui i ka sugar - 160 g;
- wai 4 lemons;
- ka wai 3.5 liters.
Hoʻomākaukau
E hoʻonui iki i ka'alaʻauʻeleʻele me nā hua bale a hoʻopiha i nā hua me ka wai wela. E waiho i ka hopena o ka hopena a hiki i ka pauʻana o ka mahana, a laila e hoʻopili ka waiwai i kaʻono o kaʻai, a laila, ninini i ka wai lemon (hiki iāʻoe ke kau a hahau i ka zest), e hoʻopiha i ke kōpaʻa a hoʻi i ke ahi. I ka manawa e hele mai ai ka compote mai ka currant i kahi maʻiʻeha, e hoʻokuʻu iā ia mai ke ahi. Ma hope o ka pauʻana o ka wai a hoʻomaʻamaʻa hou i ka wai inu, hiki iā ia ke ho'āʻoʻia, aiʻole hiki paha, oiai e wela ana ka compote, nininiʻia ma nā kēla iʻikeʻia a'ōwiliʻia no ka hoʻoilo.