I kēia mau lā ma nā waihona o nā hale kūʻai e hiki iāʻoe keʻimi i nāʻano lihi likeʻole, akāʻo ka mea momona a pono ke,ʻoiaʻiʻo, home.
No ka hoʻomākaukauʻana ma ka home,ʻaʻole i loko o nā kulu mascarpone nā mea mālama a me nā meaʻono, no laila hiki ke maʻalahi i nā keiki. Ua kapaʻiaʻo Mascarpone kekahi o nā huluhulu Italianʻoi loa. Hanaʻia i nā wahi e pili ana iā Milan mai ka waiu waiū a me ka waiū o ka bipi kauō, a heʻonoʻono hou a me kahi kūlike o ka'ōpala. ʻO ka loko i piha i loko o kaʻaila he 50% ka momona, he meaʻokoʻa wale nō kāna meaʻono, hiki keʻaiʻia, ma konaʻano maʻamau a hoʻohanaʻia paha e hoʻomākaukau i nā meaʻai likeʻole a me nā meaʻai'ē aʻe.
ʻAʻole ia wale nō kaʻono, akā, he pono nō hoʻi. Ma hope o nā mea a pau,ʻo kaʻepa Mascarpone nāʻano amino acids e pono ai no ka hana pono o ke'ōpoko holoʻokoʻa, nā huaola A a me nā hua B a pau, a,ʻo keʻano, calcium.
E ho'āʻo iāʻoe iho eʻaila i ka palaoa mascarpone maikaʻi i ka home, a laila e ulu ai kou mau meaʻai i ka manawa.
Pehea e hana ai i ka cheese mascarpone?
Mea Kai:
- kaomi 35% - 1 l;
- wai - 1 teaspoon;
- ka wai citric - 0.5 tsp.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka mascarpone ma ka home? No laila, e lawe i kahiʻaila maʻemaʻe a maloʻo a hamo i loko. Hoʻokomo mākou i kahi pāpale ma kahi ahi wela a hoʻomāhanahana a hiki i kahi o 75 mau kekelē. I kēia manawa e ninini mākou i kahi wai'uʻona liʻiliʻi i loko o ka piallet a hoʻomaʻemaʻe mālie i ka wai me ka wai i hoʻopauʻia a pau loa. A laila, ninini iho me kaʻoluʻolu i loko o ka'umehana hoʻomaha a hoʻomeheko i nā mea a pau no 10 mau minuke, eʻimi pinepine me ka whisk. E laweʻoe i ka lole olonāʻulaʻula, e hoʻokomo i loko o nā papaʻelua, e waiho i loko o kahi pānaʻi a hoʻolūlū iho i ka mīkini pōhaku. I kekahi manawa, hoʻohui mākou me kahi spoon iʻoi aku ka maikaʻi a me ka wikiwiki o ka'ōni. Ma hope o hoʻokahi hola,ʻikeʻoe i ka loaʻaʻana o ke kūlike o ka pailapulu paʻakai. Ma hope o kēlā, hoʻohuli mākou i ka palaoa mascarpone i ka home i loko o ke kīʻaha keʻokeʻo, e uhi iā ia me kahi alamu a hoʻokuke i ka pahu fri.
Kōkua:ʻaʻoleʻoe e ninini i ke kahe, e hua mai i nā pākeke.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mascarpone ma nāʻano likeʻole: e laʻa, ma kahi o ka baila, e hohola ma luna o nā kohu. Hiki iāʻoe ke kuke i keʻano o nā meaʻai likeʻole. A inā ua kū ponoʻia ka mascarpone me ke kō a me ka'ōmole, e loaʻa ana iāʻoe kahi mea kupaianaha kaumaha loa no kaʻaina keke.
ʻO Mascarpone ma ka home - ka meaʻai
Mea Kai:
- kaomi 10% - 1 l;
- ka waina wili waina - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka palaoa mascarpone? Ma mua, lawe mākou i ka'ōmole mai ka friji, no laila e hoʻonalili a lilo i kahi pāmahana o ka lumi. A laila, ninini mākou iā lākou i loko o ke kōmaʻa, kau i ke kapuahi mua, e hoʻohui i kahi wini waina waina maʻemaʻe, hui pū me ke ahi maʻamau noʻekolu mau minuke. Keʻikeʻoe i ka hoʻomakaʻana o ka pāpū, e hoʻokuʻu i ke pā mai ke ahi, hoʻomaha a hoʻomaʻemaʻe ia i ka pahu kukū no nā hola he 12, aʻoi aku no ka pō a pau. A laila, hoʻopili mākou i ke kuʻokoʻa, hoʻokomo i loko o ke pola, a pāpili i ke koʻi i nā manawa ma lalo o ka sieve a hoʻomoʻa malū i ka waiʻaila ma loko. Hāʻawi mākou i ke serum, pehea e kau ai. Mai ka loaʻaʻana o ka nui o nā meaʻai e ponoʻoe e kiʻi i kahi 500 g wahie.
A laila, e lawe i ka lole a iʻole ke kāwele, e hoʻonui pinepine i ka waihoʻana ma ka papakū. Hoʻomoʻa mākou i ka paila i loko o ka lole, hoʻopaʻa pono i nāʻaoʻao a hoʻokūpaʻa i ka hoʻoluhi ma luna. Noho mākou ma kēia wahi no 8 mau lā a laila mākou e mākaukau, i ka paʻakai mascarpone maikaʻi a maikaʻi loa.