ʻO ka'anakoki Anchovy he meaʻokoʻa kūpono ia i nāʻano kīʻaha likeʻole, a no ka lawaiʻaʻana i nā meaʻai. Ua hoʻomākaukau kokeʻia a wikiwiki, a heʻano maikaʻi aʻala. Eia naʻe, no ka hoʻohuliʻana i kahi iʻa iʻa i loko o kahi mea kanuʻono, ponoʻoe e hoʻomanaʻo i ka momona o ka iʻa, pono eʻoi aku ka maikaʻi a me kaʻoi aku o nā lālā. No laila, e noʻonoʻo meʻoe i kekahi mau mea no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai mai nā anchovies.
Ka lole no ka pasta me nā heleuma
Mea Kai:
- kaona momona - 1,5 mau mea;
- hiki i kahi heleuma anchovies - 50 g;
- ka pipi - 2 tsp.
- nā meaʻala;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Hulu i loko o ka'ōmole me kahi mānoanoa a me ka kuke no kahi o 5 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ai. Ua maloʻo nā'āpau i kahi kāwele pepa aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia a kālaiʻiaʻo Garlic ma o ka pāomi. 'Apūpū ka waiū ma kahi ahi liʻiliʻi, e hoʻokomo i nā anchovies i nā'ōpala a me ka kuke no ka hola hoʻokahi. Ma hope o kēlā, e ninini liʻiliʻi i loko o ka'ōmole, e hui maikaʻi me ka weheʻana i ka puʻupuʻu mai ke ahi. E hoʻokuʻi i ka paʻakai me ka pepa eʻono a mālama i kaʻaila no ka paʻi .
Ka lole "Caesar" me nā ancholi
Mea Kai:
- ʻO ka heleuma kahiko - 4 mau pcs.
- me ka'ōpū iʻa -ʻelua mau'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- lemon - 1 piece;
- nā meaʻala;
- ka paʻakai - 50 g;
- aila olila - 1 mea;
- ka balsamic wine - 2 tsp.
- mustard dijon - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i kahi pola nui, hoʻokomo mākou i ke kaula o nā ancholi i loko, a me ke kōkua o kaʻaoʻao hope o ka puna a ua'ōniu mākou iā lākou i kahi'āina pasty. A laila e hoʻopili i ke kālepa i'ōniu a paʻiʻia i loko o ka pāomiʻi, e hoʻokomo i ka mākeke a paipala i ka wai mai ka lemon. Ma hope o ia mea, e nininiʻia i loko o kahi kīʻaha balsamic liʻiliʻi, a ma ka hoʻohanaʻana i kahi'ōpiki, e hoʻokuʻu i nā mea a pau a loaʻa kahi pūlike likeʻole.
Eia hou, i loko o kahi'ōmole'ōmole e hoʻokomo i ka hinu a hoʻomau i ka pale i nā mea a pau me kahi'ōpiʻi. ʻAʻole pono e hoʻokomoʻia ka'ola hinu i ka manawa hoʻokahi, akā, ma ka liʻiliʻi, i nā'āpana liʻiliʻi: ua hoʻohuiʻia kekahi hapa, ua kauʻia i ke kaulike, a pēlā aku. a hiki i ka manawa e loaʻa ai ka mea i makemakeʻia. I ka hopena, ka manawa i kaʻaila me nā meaʻala, e kau i ka'ūpī, kāwili a hoʻonohoʻia no 30 mau minuke i loko o ka pahu hau. Ma hope o ka hauʻoli, ka manawa me kahi saladai Kaisara, e hui maikaʻi a lawelawe i ka pāʻina i ka papaʻaina.
Ka lole me nā helemākuhi a me nā kāhili
Mea Kai:
- ke kuhi anchovies - 100 g;
- ke poʻo - 1,5 tbsp. koko;
- ka ÿaila ÿaila - 60 ml;
- nā meaʻala;
- keka - 1 clove;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 1 ipu;
- nā pepa chili - 20 g;
- greens o dill;
- ʻO nā olive me nā lua - 150 g.
Hoʻomākaukau
No laila,ʻokiʻokiʻia nā anchovies canne a me nāʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a uʻiʻia i loko o kaʻailaʻaila. ʻO nāʻaila a me ke kāleka ua hoʻomaʻemaʻeʻia, ua paleʻia a ua hoʻokomoʻia i nā ancholi. ʻO nā mea i hui pūʻia, hoʻolei i nā meaʻala liʻiliʻi, nā meaʻala, nā lāʻau Italia a me ka'ōhū no 10 mau minuke ma kahi ahi wela. A laila, e hoʻokomo i nā tōmato me ka wai, e kāpīpīʻia me ka'ōpū'āpala hou, eʻoki aku i nāʻoliva i loko o nā apo a me ka hemo no kekahi manawa'ē aʻe 3-4 mau minuke a hiki i ka mākaukau.
Ka lole mai nā ancholis me nā huaʻai
Mea Kai:
- paunu;
- kekala - 2 cloves;
- Pāhili;
- ke kuhi anchovies - 100 g;
- kaʻaila kahiko;
- nā meaʻala;
- Olive - 5 mau'āpana;
- nā'ōmole a me nā kāloti - no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia ka baguette i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e kau i ka pepa bakena a me kaʻai i ka umu no 6 mau minuke, e hoʻonoho ana i ka mahana i kahi 180 degrees. Mai hoʻonele i ka manawa iʻole, holoi mākou i ke kālaka a me nā papalina. A laila ua holoiʻia, nininiʻia a hoʻokomoʻia i loko o ka ipu. Hoʻopili mākou i nā anchovies kalo, i nāʻoliva a me ka paʻi.
E ninini i kaʻaila kahiko a me kaʻailaʻaila a kāpili i nā mea a pau ma ka wikiwiki a hiki i ka paʻi paʻi. ʻO ka hopena hua nui o ka paʻakai, ka pepa eʻono ai, e kau i ka milo i loko o ka pahu a lawelawe ma ka papa me nā kāloka, ka pākī, a me ka momona nani.