ʻO kaʻiʻo o Turki kahi hua maikaʻi loa. ʻO ka hapa nui o ke kupapaʻu he'ōpū o ka umauma turkey, he meaʻai waiwai meaʻai me ka momona momona.
E haʻi iāʻoe pehea eʻoki ai i ke'ōpiopio mai ka umauma turuki, i meaʻono aʻoluʻolu. No laila,ʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana i ka umauma o ka manu'ōpiopio a houʻole, aʻaʻole i'etoʻo, no ka mea, ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻiʻo mai ka umauma eʻoi aku ka maloʻo a paʻakikī. Eʻono maikaʻi me kaʻiliʻole o kaʻili, eʻokiʻoki i ke kaula mai ka iwi ma nā'āpana nui.
Kūlehuʻia ka palaoa i ka palaoa
Mea Kai:
- ka pīkī kaomi - 4 mau pāʻani nui;
- ka waina keʻokeʻo a me ka'ōmaʻomaʻa (vermouth, martini, nutmeg) - 100-150 ml;
- ʻO kahi mea nui iʻailaʻia (ka pepaʻeleʻele, coriander , cloves, bay bay, a me nā mea'ē aʻe);
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- nā greens;
- paʻakai;
- kahe i ka pata - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻonaniʻana i ka'ōmaʻomaʻi, e puhi mākou iā ia no 4 mau hola, a ma ka pō i keʻokeʻo aiʻole ka wainaʻulaʻula me ka hoʻohuiʻana i nā meaʻala, ke kālaʻi āpau a me nā mau meaʻala. Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i nā'āpana e holoi i ke kāwele nei a hoʻomaloʻo.
Hoʻomaʻi māmā i kaʻiʻo, kahi liʻiliʻi. Ma ka hoʻohanaʻana i ka palahula, e uhaʻi nui mākou i nā'āpana mai nāʻaoʻaoʻelua me ka waiū maloʻo.
Ma kahi'āpana o ka lapalapa o ka nui kūpono, hikiʻole iā mākou ke hoʻonohonoho i nā lālā'ōmaʻomaʻo,