ʻO ke kumukūʻau plum jam ,ʻoiaʻiʻo, he meaʻono, akā i kekahi manawa e makemakeʻoe e noʻonoʻoi kekahi mea e hiki iāʻoe ke hoʻohūhū a hoʻokele i nā meaʻai. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka plum i ke kokoleka.
Ka meaʻai no ka jam "Plum i ka chocolate"
Mea Kai:
- pulu'ōmaʻomaʻo - 1 kg;
- kahe nui - 700 g;
- kalekalekaʻeleʻele - 100 g.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka plum a unuhi i nā iwi. A laila wili ka pulp ma kahi mīkini mīhini aiʻole e'ōniʻu me ka mea holoi a hiki i ka loaʻaʻana o ka paina. Hoʻopauʻia ke kikikaliko i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila hoʻopuka mākou i ka plum puree i loko o kahi kōmaʻa, kau i kahi ahi wela, laweʻia i kahi ohe, hoʻopuka i ke kō a me ka ho'ālaʻana, e kuke a hiki i ka pauʻana o nā pahu koli. Wehe mākou i ka'ōpū hana, e ho'ēmi i ke ahi a e kuke no 15 mau minuke. Ma hope iho, hoʻolei mākou i ka kāleka paʻakoki, hoʻoheheʻeʻia ia mea, e hoʻohui me ka pālahalaha i ka mīmahana maloʻo i loko o nā ipu maloʻo, e pākiʻi i nā poʻi. E hōʻoluʻolu i ka mālamaʻana i ka mahana a me ka mālamaʻana i ka plum ma ke kāleka ma kahi hauʻoli a me ka pouli no kahi makahiki hoʻokahi paha.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka plum ma ke kāleka
Mea Kai:
- plum - 1 kg;
- kuke - 500 g;
- Gelatin maloʻo - 11 g;
- koaleka - 100 g;
- wai kahe - 2 tbsp. koko;
- ke kumu o kaʻaʻahu, vanilla - inā makemakeʻia;
- ka paila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa mākou i ka'ōmole'ōmaʻomaʻo, hoʻoponopono iā ia, holoi i nā hua me kahi kāwele, eʻoki pono i nā iwi me kaʻokiʻoki i nā'āpana. A laila mākou e hoʻohuli i ke kī i loko o kahi kōmaʻa, e uhi me ke kōpaʻa, hoʻohui a waiho no ka pō a pau. I ke kakahiaka e hoʻouna mākou i ka pūpū i ke ahi, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻomohu i ka gelatin. E puhi i ka pahu a hiki i ka uluʻana, e hoʻonāukiuki. A laila, e lawe i ka tile tilekale, e uhaʻi i loko o nā paʻi a hoʻoheheʻe i ka mīkiniʻunu. E hoʻomohu i kahi kaomi maʻalulu i loko o ka pahu, e hoʻonoe a hoʻomopala i kahi liʻiliʻi ma luna o kahi ahi liʻiliʻi. Ma hope koke iho o ka hoʻololiʻana, e hoʻokomo i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a, inā makemakeʻia, e waiho i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a iʻole ka puʻupuʻu o vanilla. Hoʻohuiʻia kēia mau mea,ʻoiaʻiʻo,ʻaʻole pono, akā, ma kēia mea hiki iāʻoe ke hoʻokū a hoʻoweliweli i ka manaʻo o nā malihini a pau. Ke hoʻomaha maikaʻi ka jam, e hoʻokomo i loko o ka pahu a waiho i loko o ka faila. ʻAʻole hiki ke'ōwiliʻia ke poʻi, no ka mea, eʻai koke lākou! Akā ināʻoe e kuke i kēia meaʻai nui loa, hiki iāʻoe ke ninini i ka wela ma nā ipu holoi a'ōwili i ke poʻi.
ʻO Plum i kahi kāleka no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- e hoʻoulu - 4 kg;
- kuke - 2 kg;
- ʻO Vanilla sugar - 3 mau lole;
- koko - 100 g;
- wai kahe - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No laila, e hana i kēia mīkini, lawe i nā paona maikaʻi, holoi iā lākou, hoʻopukaʻia i waho, e hoʻopuka pono i nā pips a uhi i nā hua me ka hapa hapalua o ke kō. Ehā mau hora ma hope o ka waihoʻana o ka nui ma kahi ahi wela, e hoʻonui i ke kōpaʻa a me kaʻohe e koe, e hoʻouluulu ana me kahi puna. Ma hope o ka hoʻomaopopoʻana ua pau loa nā kupa kupa, e hoʻolei i kahi koko iki, e ninini i kahi waiʻuʻuku a eʻaila no kahi hola, e hoʻoikaika mau. I ka pauʻana o kaʻaila, e hoʻokomo i ka waiʻo vanilla, e ninini i ka pahu ma luna o nā ipu a'ōwili i luna.
Jam «Plum in chocolate»
Mea Kai:
- plum polū - 3 kg;
- ke kō - 1 kg;
- beka - 200 g;
- koko ka wai 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻalimaʻia nā hua kepa, holoiʻia, e wehe i nā iwi a wili i ka pulp ma o ka mea mīhiniʻai aiʻole pēpēʻia i loko o ka mea holoi. ʻO ka hopena o ka pākī'ūlapa e hui pūʻia me ka paʻakai a hoʻomoʻaʻia i kahi wela wela no kahi o 30 mau minuke, e hoʻoulu mau ana. A laila, kau i kahi'āpana pata a hāʻawi i ka koko. E hoʻoulu i nā mea a pau a kuke i ka hapalua hola. Hoʻopili kokeʻia ka pāmahana hoʻokuʻu i hanaʻia i loko o nā pahu a hāpai i nā lids. Hoʻomaʻa mākou i kēlā hana i ka hoʻoilo a pau i loko o ka waihona a i ka pahu hau.