ʻO kā mākouʻoihana i lalo nei, e kōkua iāʻoe i nā meaʻono marinate maikaʻi a me nā maloʻo no ka hoʻoilo, a ke hana wikiwiki nei hoʻi i nā lāʻelua. E loaʻa i kēlā me kēia koho kahi meaʻalaʻoluʻolu a maikaʻi.
Chili Pickled Pepper - Hoʻomākaukau Hala
Mea Kai:
- ʻO ka Bulgarian meaʻono - 2.2 kg;
- ka hui huaʻala maʻemaʻe - 110 ml;
- ka pulu pepa pepa (ke koho) - 0,5-1 pcs.;
- ʻo ka nui o ka sugar - 30 g;
- ʻO ka paʻakai paʻakaiʻaʻole i liʻiliʻi - 95 g;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 1 l;
- ka winika (9%) - 95 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka puhiʻana, e hoʻomaka mua mākou i nā pepa. Hoʻopau i nā hua mai nā huelo, lawe i nā pahu pahu, aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā paʻi. I kēia manawa e nininiʻia i loko o kahi kōmole wai, kaʻaila sunflower a me ka vīnega i hoʻoheheʻeʻia, e hoʻopiha i ke kōpaʻa a me ka paʻakai, e hoʻolei i ka paila kīʻaha o ka pepa a hoʻomaʻamaʻa i ka wai wai koko me ka hoʻoulu pinepineʻana e hoʻolapalapa. Inā makemakeʻia, i loko o ka wai moana e hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻomāhuahua i nā niho o ka laukaʻala a me nā mea ulu hou.
Hāʻawi mākou i ka hapalua o ka'āpana o ka Bulgarian pepper i hoʻomākaukauʻia i loko o ka waiʻaka wai e hoʻopuka ai, kaʻaila ma hope o kaʻaila e hoʻolapalapaʻia noʻekolu minuke, a laila, e hoʻokomo i loko o ka pahu a pahu'ē aʻe paha no ka lanakila a hoʻomaka i ka wela wela i ka hapaʻelua o ka hua. Ma ka mākaukau, hoʻolaha mākou i ka pahu mua, e hoʻopihapiha i ka mea kanu me ka marinade a ma hope o ka hauʻoli, waiho mākou i hoʻokahi lā aiʻelua paha ma ka papa o ka pahu fri. Inā makemakeʻia, hiki ke hanaʻia kēiaʻano pepa no ka hoʻoilo. I kēiaʻano, pono pono ke waiho i nā'āpala i kōpalaʻia i loko o nā pahu maloʻo maloʻo, e hoʻopiha i ka waiʻaka waika, hoʻopuni me nā lūkeke i hoʻokuʻuʻia a e hoʻomaha mālie ma lalo o kahi pāpale mahana me nā poho i lalo.
ʻO Marcy chilli me ka'ōleka
Mea Kai:
Ka heluʻana no kēlā me kēia pahu waila:
- hot chilli - how much to fit;
- ka wai i hoʻopauʻia - 260 ml;
- nā kāpena cloves - 4-5 mau'āpana;
- ke kō - 15 g;
- ka paʻakai,ʻaʻole ka'ōmole - 25 g;
- ʻOi ka meaʻala a me kaʻeleʻele - 4 pcs.
- ʻo ka pua nama - 1 pinch;
- ka winika (6%) - 35 ml.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka paʻakikī o ka hana hana, hiki iāʻoe ke paʻi i ka pepa chilli i ka wai wela no hoʻokahi hola, aiʻole hikiʻole iāʻoe ke hana. Pono e waiho waleʻia nā'ōpiopio, kau wale i kahi mau wahi me ka mānō a iʻole ke niho niho.
Hoʻomoʻa mākou i nā pepa i hoʻomoʻaʻia i loko o ka pahu a hoʻopiha i ka wai i hoʻomoʻaʻia. Ma hope oʻelua mau minuke, e hoʻonuiʻia ka wai, e ana mākou i ka nui a nininiʻia i loko o ka lua. Loaʻa mākou i kahi'āpana wai o ka pele hoʻokahi a kau i ke kapuahi. Ma hope o kaʻaila, e hoʻomoʻi i ka paʻakai,ʻaʻole i keokeo, ke kō, keʻeleʻele a me ka meaʻono a me ka'ōpena pua nani. Ma hope oʻelima mau minuke o kaʻaila, e ninini i ka wai hoʻokomo i loko o ka paʻi pepa, me ka'ati pū i ka pahu iʻokiʻia i mua o nā niho āpau a ka nininiʻana i ka vīnega. E kiola koke i ka poʻi me ka poʻi a waiho i lalo o ka pākeke a iʻole ka pākeke ma ka lalo no ka hoʻomaha haʻahaʻa.
Pehea e pipiʻi i ka hua Bulgarian ma Armenian?
Mea Kai:
Ka heluʻana no nā pahu waiʻehiku:
- ʻO Bulgarian mea'alaʻulaʻula - 5 kg;
- ka wai i hoʻopauʻia - 260 ml;
- ʻo nā kīlapala nui nui - 3 pcs.;
- ʻO nā lālā'aʻalehu , he pūpū nui;
- ka lau paʻi pāpū - ka pūpū puʻupuʻu;
No marinade:
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 1 l;
- waina winika (9%) - 0.5 liters;
- mea 'aila' aila momona - 0,5 l;
- ke kō - 290 g;
- ka paʻakai,ʻaʻole i hoʻopaʻaʻia - 115 g;
- he meaʻala a heʻeleʻele ka pepa - 20-24 pcs.
- Lara Laurel - 7 pcs.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomakaʻana, eʻokiʻia ka pepa i ka hapalua o ka manawa a me ka unuhiʻana i nā hua a me nā koʻi. ʻAʻole mākou e'ānai iki i nā'ōkāma, a ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā niho o ke kāleka a inā nui mākou eʻokiʻoki i loko oʻelua aʻekolu paha'āpana.
I kēia manawa, i loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū i kaʻailaʻaila, ka vīneka a me ka wai no ka waiʻaina, a kau i ka paʻakai, paʻakai, peppercorns a me ka laurushka. I kēia manawa i ka holoi waiʻaila, e hoʻonoho i hoʻokahi papa i kekahi hapalua o nā pepa a waihoʻia kēlā me kēlā me kēia'āpana noʻekolu minuke, a laila waiho i nā mea hana i loko o ka ipu hao ma lalo o ke poʻi, kahi e hoʻomāhuahua ai.
Hoʻomālahalaha mākou i nā papa pepa i loko o nā ipu, a me nā kīʻale a me ke kāleka, a laila, nininiʻia marinade mai kahi pola, e uhi me nā lids a hoʻokomo i ka sterilization i loko o ka ipu me ka waiʻaila. Ma hope oʻumikumamālima mau minuke o kaʻaila, e kāleka mākou i nā poʻi, e hoʻohuli i nā ipu o ka pepa i hoʻopaʻaʻia ma ka'Ameniana a hiki i luna a hoʻomaha lākou i kēia palapala.