ʻO kaʻaina o Akma kekahi o nāʻanoʻokoʻa o Georgian no kekahi o nā kekeʻono maʻamau no kākou a pau. Ma kēiaʻano o ka pāʻani, kahi'elike liʻiliʻi a me ka piha o nā pani piha me nā papa o ka pita i hūnāʻia i ka waiū a iʻole kefir.
ʻO'Amma me ka lavash kahi koho nui loa no kaʻaina kakahiaka maikaʻi a me ka hauʻoli, ka hoʻomākaukau a mākou e aʻo ai ma kēiaʻatikala.
Pehea e kuke ai i ka'caca mai ka lavash?
ʻO ka pita ma ka lapalapaʻaʻole ia he emi iki ma mua o ka papa o ka papa i hanaʻia mai ka mea hānai home, a ua hoʻomākaukau pinepineʻia he mau manawa maʻalahi a wikiwiki.
Mea Kai:
- Armenia lavash - 6 mau'āpana;
- nui paʻakai - 200 g;
- kefir - 0,5 l.
- nā hua - 2 mau'āpana;
- beka - 50 g;
- paʻakai - eʻono;
- Greens - 30 g.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano no ka kukeʻana e hoʻonaniʻia me kahi'āpana pata a kau i kona lalo i lalo i lalo e kau ai ko lākou mauʻaoʻao i nāʻaoʻao. ʻO ke koena o ka pita e wawahiʻia i ka nui. Hoʻopiʻiʻia ke kīpī me nā hua, e hoʻomāʻakai i ka paʻakai a me ka greens Hoʻopiliʻia ka paʻakīpī ma luna o ka mea nui.
Ma ke kumu o ka puka lavash-uhi, ke waiho nei mākou i kahi papa o ka baʻa kuʻi. Māheleʻia nā'āpana weluwelu i loko o ka huiʻana o ka egg-kefir a hoʻokumu i ka papa o hope o lākou. A laila e hana hou i ke kaʻina a hiki i ka pihaʻana o ka pepa, a i ka wā e hanaʻia kēia, uhi mākou i ka'āmu me nā'āpana pita e kau ana ma nāʻaoʻao. Ke ninini nei mākou i ke koena o ka kefir taro a me ke kīʻaha i ka pōpō me nā paʻi pipi.
Ma hope o 20-25 mau minuke, e hoʻomoʻia i ka umu ma 200 mau hiʻona, ua mākaukauʻo achma.
'Amm "Assorti" - he mea kanu mai ka lavash
ʻO nā papahana he papaha loa, akā,ʻaʻohe hana hou i ka kukeʻana,ʻaʻohe wahi, no laila, uaʻoi aku ka maikaʻi o nā mea huli no nā kīʻaha lōʻihi. ʻO kahi o lākouʻo'Amama "Assorti", ka mea e hui pū ana i nāʻanoʻano o ka lihi o kēlā me kēia meaʻai a me ka peke.
Mea Kai:
- Armenia lavash - 6 mau'āpana;
- Pāleʻa maikaʻi (kekahi) - 200 g;
- kahi "Suluguni" - 400 g;
- kahi "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- beka - 50 g;
- keka - 1 clove;
- greens - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Ma mua o ka hanaʻana i ka'āmu, waihoʻia ka lapala i loko o ka pepa i kālaiʻia a kauʻia kona mau piko. Ma luna o kahi kaʻi nui,ʻekolu mau huluhulu, e hui pū me kaʻono iā lākou me nā kī āpau. ʻAiʻia nā puaʻa me ka yogurt, e hoʻopau i nā kālepaʻala a me nā meaʻala. Hoʻokipaʻia nā koena o ka pita ma nā'āpana.
Ma ke kumu o ka "basket" o ka lavash, kau mākou i ka'āpana o ka lauoho, a laila, e hoʻouluʻia i kahi kefash i kefir a me ka puaʻa. E hana hou i ke kaʻina hana ā hiki i ka hoʻopihaʻiaʻana o keʻano holoʻokoʻa, a laila e uhi i ka acmu "Assorti" me nā mīkina o ka pita. Lubricate ka piko o'Amama me nā koena o ka kefir a me nā hua, a laila, hoʻouna mākou i ka umu no 35 mau minuke i 200 mau.
Ma kēlāʻano makamae ma mua o ka hanaʻana i ka palaoa,ʻo ia hoʻi me nā puaʻawe, hiki iāʻoe ke kau i nā apo o ke tumato, ka pele pepa, a me nā kī. Eia kekahi, i loko o ka'ōiwiʻo Georgia,ʻoiai i nā hua laʻa, makemake lākou e hoʻomāhuahua i nā mīkini a me nā meaʻala maikaʻi i kēia kīʻaha.
Lazy achama mai lavash
Mea Kai:
- Armenia lavash - 4 mau'āpana;
- ka nihi kuki - 500 g;
- nā hua moa - 3 mau'āpana;
- beka - 30 g;
- Milk - 0.5 liters;
- ka paʻakai - 200 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E like me nā hoʻomaʻamaʻa mua,ʻo ka mea mua e hanaʻia,ʻo ia ka hanaʻana i ka pā bakena,
Kāpīʻia ka nihi kuʻi a me ka puaʻa liʻiliʻi, paʻakai a laweʻia i kahi kūpaʻa e like me nā mea pāʻani, e hoʻonui i ka waiū (e pili ana i ½ st.). Ke hoʻolei nei mākou i nā hua i laila.
Hoʻokaʻawaleʻia nā koena o ka pita i nā'āpana e pili ana i ke anawaena o ka pāhao tunu. Hoʻopihaʻia kēia mau'āpana i ka waiū, a laila hoʻokomoʻia ma luna o ka papaʻahi-cheese. Ke hoʻokumuʻia ka achma, ua uhiʻia me nā koena o ka pita a ua nininiʻia me ka waiū. Hoʻomaʻaʻia ka pākaukau i kahi o 45 mau minuke ma 180 mau. Ma mua o ka lawelaweʻana,ʻo ka'āmu, inā makemakeʻia, e kāhikoʻia me ka'ōmaʻomaʻo. Aloha maikaʻi!