Ma nā lā hoʻomaha (a i kekahi manawa ma nā hopena pule, a me nā lā hebedoma), makemake wau e kuke i kahi meaʻono, maikaʻi aʻono, akā i ka manawa like.
He koho maikaʻi loa no ka poʻe eʻae iā lākou iho eʻai i kaʻiʻo - veal (aiʻole ka pipiʻai). Mālama maikaʻiʻia kēiaʻanoʻoluʻolu e ke kino o ke kanaka, he meaʻoluʻolu ke ho'āʻo a he nui nā mea pono.
ʻO ka'ōpala i hoʻomohalaʻia i kahi pāpale me kahi'āpana nui, he ipu nani ia no ka papahana hou o ka makahiki hou (a me nā manawa'ē aʻe),ʻoiai ke hele mai nā malihini i ka hale.
Ma ka mākeke e koho mākou i ka meaʻono (ʻaʻole i hoʻomaloʻo) - heʻeleʻele lahilahi a lahilahi paha -ʻo kēia mau wahi o ke kino e kūpono loa i ka kukeʻana. He māmā ka māmā o ka Veal ma mua o ka pipi. Ma nā'ōpiopio pipi, aia nā'āpana momona a me ke kiʻi he māmā,ʻaʻole kala melemele.
Ma mua o ka hanaʻana i ka meaʻai eʻoi aku ka maikaʻi o ka marinate - e lilo i meaʻoluʻolu,ʻo ia hoʻi, e hoʻonui ka marinade i kahi meaʻala'ē aʻe i kaʻiʻo. Pono e hoʻomaopopoʻia kaʻono o kaʻiʻo'ōpiopio maikaʻi i loko o ia mea, no lailaʻaʻole pono e hoʻokaumaha i ka waiunu. Hiki keʻano likeʻole nā kālena: e pili ana i ka waina, ka pia, nā waiū waiū, nā hua hua liʻiliʻi a me nā meaʻala waina maoli, a me nāʻano meaʻai (e like me ka mea soybean). ʻO ka kohoʻana o ka marinade he mea ia o nā mea makemake hoʻokahi. I loko o kā mākou mau meaʻai, e māmā ana ka wai'awaunu a, i ka manawa hoʻokahi,ʻoi aʻoi aʻoi.
ʻO ka mea ho'āla no ka mea hānaiʻala i ka pā
Mea Kai:
- ka'āpana'ōpiopio a'ōpiopio paha - mai ka 0.5-1-22 kg;
- kālaʻi - 3-5 nā'anakino;
- pepaʻulaʻulaʻula (ʻaʻole i'ōhū, akāʻoliʻoli hou);
- kiwi - 1 piece;
- ka waina keʻokeʻo a iʻole ka'ōmaʻomaʻa (ka nonsulfitized kīpona a vermouth paha, martini, nutmeg) - 30 ml;
- wai o 1 lime a lemon;
- ke kino - 2-3 mau hōʻailona;
- ka peʻa o nāʻano likeʻole - 5-8 pcs.;
- Waiwai Bay - 3-5 pcs.;
- nāʻanoʻano o ka coriander a me ka fennel - 0.5 teaspoon;
- i kahi'āpana liʻiliʻi o ke poʻopalaʻole (no ka lubricing the leaf);
- Greens hou no ka mea hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Kāpena a me ka pepaʻulaʻula. Eʻokiʻoki i ke kiwi. E hoʻohui i ka wai o ka lime, ka waina a me nā meaʻala. Pono e hoʻopihaʻia ka meaʻai no ka manawa he 2 mau hola (aʻo ia hoʻi he 4-8).
Hoʻopiʻia kaʻiʻo mīkini a hoʻomaloʻoʻia me kahi kāwele. Hoʻohana mākou i ka momona nui o ka momona
Māmā mākou i ka meaʻai hoʻolimalima, a laila ke'ōlelo nei mākou iāʻoe e hana i nā meaʻala me nā pāʻani -ʻaʻole ia e emi iki aʻoluʻolu.